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Doctor Wine (Daniele Cernilli) 2020




 
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 Doctor Wine
(www.doctorwine.it)

     Daniele Cernilli, nato a Roma il 22 dicembre 1954, è un noto giornalista enogastronomico italiano. Laureato in Filosofia ha insegnato storia e letteratura per poi trasformare il suo amore per cibo e vino nella sua professione. Giornalista professionista, collabora regolarmente con diverse testate giornalistiche oltre ad aver pubblicato libri tecnici di divulgazione, di degustazione e analisi dei vini. 
     Dopo avere collaborato con riviste di settore, come Vini&liquori , Il Vino, Le Pagine del Vino, e con mensili e quotidiani quali "Nautica", "La Repubblica", ed il "Corriere Adriatico",  è stato fra gli artefici dell'esordio del Gambero Rosso.
     Cofondatore del Gambero Rosso nel 1986 è stato curatore dal 1988 al 2011, per 24 anni, per conto del Gambero Rosso, della Guida Vini d'Italia, coeeditata per i primi 22 anni assieme a Slow Food (dal 1988 al 2002 con Carlo Petrini e poi sino al 2009 con Gigi Piumatti). A lui si deve l'ideazione della classificazione dei vini in bicchieri da uno a tre, e l'invenzione del premio dei tre bicchieri per i migliori vini valutati su quella guida.
     E' stato direttore del magazine Gambero Rosso, subentrando a Stefano Bonilli, fondatore dello stesso, dal n.202 del novembre 2008 al n. 229 del Febbraio 2011, quando gli subentra prima Carlo Ottaviano, ex Direttore Esecutivo, e successivamente Emanuele Bevilacqua dal n.242 del Marzo 2012.
     E' stato personaggio televisivo del Gambero Rosso Channel (dal 1999 fra gli autori, poi dalla fine del 2008 agli inizi del 2011 direttore del canale), docente ai corsi professionali alla Città del Gusto di Roma nonché ai corsi di degustazione e analisi sensoriale dell'Associazione Italiana Sommelier.
     Ha vinto diversi premi per il suo contributo alla diffusione della cultura enogastronomica tra cui la targa d'Oro dell'Associazione Enotecnici nel 1999 ed è stato incluso nella classifica di Decanter tra le 50 persone più influenti nel mondo del vino (2007-2008-2009).
     Ha lasciato la direzione del Gambero Rosso il giorno 14 gennaio 2011 e lo stesso anno ha ideato il sito web
 www.doctorwine.it
    Attualmente cura la rubrica dedicata al vino su Sette, il settimanale del Corriere della Sera, ed è il managing editor della rivista Spirito di Vino. E' autore, tra gli altri, del libro Memorie di un degustatore di vino (Einaudi 2006), cronistoria dei suoi primi 25 anni di degustazioni con giudizi sui vini italiani e stranieri, e da ultimo di Vitigni del mondo (La Conchiglia 2012) in collaborazione con Dario Cappelloni, il catalogo di uve da vino più ampio mai realizzato finora in Italia. Nell'aprile 2014 ha pubblicato con Einaudi il volume I racconti (e i consigli) di Doctor Wine. Dal 2015 ha pubblicato la 1° Edizione della Guida Essenziale ai Vini d'Italia (Editore Arnoldo Mondadori), pubblicata poi dalla 3° Edizione da DottorWine.


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le tre stelle 2020

Le Aziende "Tre Stelle" (95)
La Guida Essenziale ai Vini d’Italia, oltre ai "Faccini" con voto in centesimi, assegna le "Tre Stelle".
Si tratta di una valutazione globale dell’azienda, non legata direttamente ai vini presentati e valutati in un’edizione della guida,
ma legata ad altri parametri: l’importanza del brand, la sua emblematicità nel territorio di appartenenza
 il percorso negli ultimi decenni, l’affidabilità qualitativa e l’immagine internazionale.


Piemonte (19)
Elio Altare
Antoniolo
Borgogno
Brovia
Ceretto
Giacomo Conterno
Coppo
Gaja
Bruno Giacosa
Elio Grasso
Fontanafredda
Bartolo Mascarello
Massolino
Pio Cesare
Produttori del Barbaresco
Roagna I Paglieri
Luciano Sandrone
Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy
Vietti

Lombardia (4)
Bellavista
Ca’ del Bosco
Monsupello
Nino Negri

Trentino (2)
Cantine Ferrari
San Leonardo

Alto Adige (6)
Cantina San Michele Appiano
Cantina Terlano
Castel Juval Unterortl
Köfererhof
Muri-Gries
Elena Walch

Veneto (7)
Allegrini
Bertani
Romano Dal Forno
Masi – Serego Alighieri
Nino Franco
Pieropan
Giuseppe Quintarelli

Friuli Venezia Giulia (10)
Livio Felluga
Gravner
Jermann
Miani
Schiopetto
Franco Toros
Venica & Venica
Vie di Romans
Vodopivec
Volpe Pasini

Emilia Romagna (2)
Fattoria Zerbina
San Patrignano

Toscana (18)
Antinori
Barone Ricasoli – Castello di Brolio
Biondi Santi – Tenuta il Greppo
Capezzana
Casanova di Neri
Castellare di Castellina
Castello di Fonterutoli
Castello di Monsanto
Castello di Volpaia
Fontodi
Frescobaldi
Isole e Olena
Le Macchiole
Ornellaia e Masseto
Poggio di Sotto
Poliziano
Querciabella
Tenuta San Guido

Marche (5)
Bucci
Gioacchino Garofoli
Oasi degli Angeli
Il Pollenza
Umani Ronchi

Umbria (3)
Arnaldo Caprai
Castello della Sala
Lungarotti

Lazio (1)
Famiglia Cotarella

Abruzzo (3)
Illuminati
Masciarelli
Valentini

Campania (3)
Mastroberardino
Montevetrano
Pietracupa

Puglia (1)
Gianfranco Fino

Sicilia (6)
Cottanera
Cusumano
Marco De Bartoli
Palari
Planeta
Tasca D’Almerita

Sardegna (5)
Argiolas
Capichera
Dettori
Gabbas
Sella & Mosca




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La Copertina della 1° Edizione della Guida - Anno 2015