0 "Tre Stelle"(***) - 8 "Due Stelle"(**)
31 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Portugal 2024 (27 Febbraio 2024)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi






La 1° Edizione della Guida Michelin Portugal è del 2024
Precedentemente i ristoranti del Portogallo sono stasti inseriti nella Guida Espagne/Portugal (dall' 'Edizione 1973)

Non ci sono Ristoranti con "Tre Stelle"

I Ristoranti con "Due Stelle" salgono da 7 a 8
Sele da "Una Stella" il ristorante Antiqvvm (Porto).

 I Ristoranti con "Una Stella" si confermano 31
Conquistano "Una Stella" i ristoranti Ó Balcão (Santarém),
2Monkeys (Lisbon), SÁLA de João Sá (Lisbon) e Desarma (Funchal).
Escono 3 ristoranti.






I Distretti del Portogallo e le Regioni Autonome

Vigna do Castelo - Vigna do Castelo
(1*) Bracanca - Bracanca
Vila Real - Vila Real
(1*) Braga - Braga
(3**) (4*)  Oporto (Porto) - Porto
(1*) Viseu - Viseu
Guarda - Guarda
Aveiro - Aveiro
Coimbra - Coimbra
Castelo Branco - Castelo Branco
Leira - Leira
(1*) Santarém - Santarém
Portalegre - Portalegre
(2**) (15**)  Lisboa - Lisboa
(1*) Evora - Evora
Setúbal - Setúbal
Beja - Beja
(2***) (5*) Faro - Faro
(1**) (2*)  Regione  Autonoma di Madeira (Regiao autònoma da Madeira) - Funchal
Regione Autonoma delle Azzorre (Regiao autonoma dos Acores) - Ponta Delgada

Antiqvvm (Porto)




DUE STELLE (8)

Oporto (3)

Antiqvvm    (sale da "Una Stella")
Vítor Matos (www.antiqvvm.pt)  Cuisine Creative
Rua de Entre Quintas 220, Porto (Oporto), 4050-240 - Tel. +351 226000445

Casa de Chá da Boa Nova
Rui Paula (www.casadechadaboanova.pt)  Cuisine Fish and Seafood
Avenida da Liberdade (junto ao farol), 4450-705 Leça da Palmeira (Oporto) - Tel. +351 229940066

The Yeatman
Ricardo Costa (www.theyeatman.com)  Cuisine Creative
Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia (Oporto) - Tel. 351 220133100

Lisboa (2)

Alma
Henrique Sá Pessoa (www.almalisboa.pt/pt)  Cuisine Creative
Anchieta 15, 1200-023 Lisboa (Lisboa) - Tel. +351213470650

Belcanto
José Avillez (www.belcanto.pt)  Cuisine Creative
Largo de São Carlos 10 P - 1200-410 Lisboa (Lisboa) - Tel. 21 3420607

Faro (2)

Ocean
Hans Neuner (www.vilavitaparc.com)  Cuisine Creative
Alporchinhos - 2 km P - 8400-450 Porches (Faro) - Tel. 282 310100

Vila Joya
Dieter Koshina (www.vilajoya.com)  Cuisine Creative
Estrada da Praia da Galé P - 8201-917 Albufeira (Faro) - Tel. 289 591795

Regione Autonoma di Madera (1)

Il Gallo d’Oro
Benoît Sinthon (www.portobay.com)  Cuisine Modern
Estrada Monumental 147, 9004-532 Funchal (Região Autónoma da Madeira) - Tel. 351 291707700

UNA STELLA (31)

Bragança (1)
G Pousada (Bragança) Óscar Gonçalves (www.gpousada.com)   Cuisine Modern

Braga (1)
A Cozinha (Guimarães) António Loureiro (www.acozinha.rest)   Cuisine Modern

Oporto (4)
Euskalduna Studio (Porto) Vasco Coelho Santos (euskaldunastudio.pt)  Cuisine Modern
Le Monument (Porto) Julien Montbabut (maison-albar-hotels-le-monumental-palace.com)  Cuisine Modern
Pedro Lemos (Porto) Pedro Lemos (www.pedrolemos.net)  Cuisine Modern
Vila Foz (Porto) Arnaldo Azevedo (Home - Vila Foz Hotel)  Cuisine Contemporary

Viseu (1)
Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros) Diego Rocha (www.mesadelemos.com) Cuisine Creative

Santarém (1)
Ó Balcão (Santarém) Rodrigo Castelo (tabernaobalcao.com)  Cuisine Modern    (new entry)

Lisboa (15)
100 Maneiras (Lisboa) Ljubomir Stanisic (Home - 100Maneiras)  Cuisine Creative
2Monkeys (Lisbon) Vitor Matos e Francisco Quintas (Restaurante 2Monkeys)  Cuisine French contemporary    (new entry)
Eleven (Lisboa)  Joachim Koerper (www.restauranteleven.com)  Cuisine Creative
Encanto (Lisbon) José Avillez (encantojoseavillez.pt)  Cuisine Vegetarian
Epur (Lisboa) Vincent Farges (www.epur.pt)  Cuisine Creative
Cura (Lisbon) Pedro Pena (Four Seasons)  Cuisine Modern
Feitoria (Lisboa)  João Rodrigues (www.restaurantefeitoria.com)  Cuisine Modern
Fifty Seconds (Lisboa) Martín Berasategui (www.fiftysecondsexperience.com)  Cuisine Mediterranean
Fortaleza do Guincho (Cascais)  Vincent Farges (www.fortalezadoguincho.pt)  Cusine International/Creative
Kabuki Lisboa (Lisbon) Paulo Alves (grupokabuki.com)  Cuisine Japanese Fusion
Kanazawa (Lisbon) Paulo Morais (Kanazawa)  Cuisine Japanese
Lab by Sergi Arola (Sintra)  Sergi Arola (www.penhalonga.com)  Cuisine Creative
Loco (Lisboa) Alexandre Silva (www.loco.pt)  Cuisine Modern
Midori (Sintra) Pedro Almeida (www.penhalonga.com) Cuisine Japanese
SÁLA de João Sá (Lisbon) João Sá (SÁLA de JOÁO SÁ)  Cuisine Modern    (new entry)

Evora (1)
Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz) Carlos Teixeira (esporao.com)  Cuisine Contemporary

Faro (5)
A Ver Tavira (Tavira) Luís Brito (Restaurante "A Ver Tavira")  Cuisine Modern
Al Sud (Lagos) Louis Anjos (palmaresliving.com)  Cuisine Creative
Bon Bon (Carvoeiro) Rui Silvestre (www.bonbon.pt)  Cuisine Modern
Gusto by Heinz Beck (Almancil) Daniele Pirillo (www.conradalgarve.com/en/dining-and-bars.html#gusto-by-heinz-beck)   Cuisine Mediterranean
Vista (Portimão) João Oliveira (www.vistarestaurante.com)  Cuisine Modern

Regione Autonoma di Madera (2)
Desarma (Funchal) Octávio Freitas (Restaurante Desarma)  Cuisine Contemporary    (new entry)
William (Funchal) Luis Pestana e Joachim Koerper (Belmond)  Cuisine Classic

Escono

Largo do Paço (Amarante)  Tiago Bonito (www.largodopaco.com)  Cuisine Modern
Eneko Lisboa (Lisboa) Eneko Atxa (enekoatxalisboa.com)  Cuisine Basque
Vistas Rui Silvestre (Vila Nova de Cancela) Rui Silvestre (www.vistasrestaurante.com)  Cuisine Modern

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)

LE STELLE VERDI (5)

 Il Gallo d’Oro (Funchal, Regione Autonoma di Madera) Benoît Sinthon (www.portobay.com)  Cuisine Modern
 Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Viseu) Diego Rocha (www.mesadelemos.com) Cuisine Creative
 Ó Balcão (Santarém, Santarém) Rodrigo Castelo (tabernaobalcao.com)  Cuisine Modern    (new entry)
 Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Evora) Carlos Teixeira (esporao.com)  Cuisine Modern
Malhadinha Nova (Albernoa, Beja) Joachim Koerper (Herdade da Malhadinha Nova)  Cuisine Country cooking    (new entry)