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Die Besten Restaurants 2024


12 "5 point" - 45 "4 point"

Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2024


Der Feinschmecker (10 Febbraio 2024)
Nadine Sturmat, Editore - Deborah Middelhoff, Caporedattrice
(www.der-feinschmecker.de) 




Interview Alexander Herrmann :

AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (Wirsberg - BY)

Gastro Awards 2023
(11 Settembre 2023)

Restaurant des Jahres
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Koch des Jahres
Niclas Nussbaumer
Aufsteiger des Jahres
Tim Tanneberger
Gasthaus des Jahres
Ole Liese Wirtschaft
Serviceteam des Jahres
schanz. restaurant.
Gastgeber des Jahres
Boris Häbel
Sommelière des Jahres
Nancy Großmann
Pâtissier des Jahres
Niels Dücker
Nachhaltigkeit
Denis Feix
Lebenswerk
Vincent Moissonnier


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Feinschmecker erscheint im neuen Design



Germania



es:senz

Es:senz (Grassau, BY)


Die Besten Restaurants 2024
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Der Feinschmecker - I Punteggi

 5 Point FFFFF (12)

Schleswig - Holstein (SH)
Söl’ring Hof (Sylt-Rantum - SH) Johannes King  (www.soelring-hof.de)
Bassa Sassonia (NI)
Aqua (Wolfsburg - NI) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)
Berlino (BE)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
Renania Settentrionale - Westfalia (NW)
Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg - NW) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com)
Renania - Palatinato (RP)
Schanz (Piesport - RP) Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)
Waldhotel Sonnora (Dreis - RP) Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)
Zur Alten Post - Steinheuers Restaurant (Bad Neuenahr-Ahrweiler - RP) Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)
Saarland (SL)
Victor’s Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig - SL) Christian Bau (www.victors-gourmet.de)
Baviera (BY)
Jan (München - BY) Jan Hartwig (jan-hartwig.com)
Tohru in der Schreiberei (München - BY) Tohru Nakamuras (schreiberei-muc.de)
Baden - Wurttemberg (BW)
Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal - BW) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)
Schwarzwaldstube (Baiersbronn - BW) Torsten Michel (www.traube-tonbach.de/en/schwarzwaldstube-restaurant)

4,5 Point FFFFF (17)

Schleswig - Holstein (SH)
Courtier (Parkallee 1, 23758 Weissenhaus, SH) Christian Scharrer (www.weissenhaus.net)
Meierei Dirk Luther (Uferstr. 1, 24960 Glücksburg, SH) Dirk Luther (www.altermeierhof.de)
Amburgo (HH)
Haerlin (Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg, HH) Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)
The Table Kevin Fehling (Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg, HH) Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de)
Berlino (BE)
Facil (Potsdamer Str. 3, 10785 Berlin, BE) Michael Kempf (www.facil.de)
Tim Raue (Rudi-Dutschke-Str. 26, 10969 Berlin, BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
Renania - Palatinato (RP)
L. A. Jordan (Ketschauerhofstr. 1, 67146 Deidesheim, RP) Daniel Schimkowitsch (www.ketschauer-hof.com)
Rüssels Landhaus Restaurant (Büdlicherbrück 1, 54426 Naurath/Wald, RP) Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)
Saarland (SL)
Gästehaus Klaus Erfort (Mainzer Str. 95, 66121 Saarbrücken, SL) Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)
Baviera (BY)
es:senz (Mietenkamer Str. 65, 83224 Grassau, BY) Thomas Hübner (das-achental.com)   (sale da "4 point")
Gourmetrestaurant Dichter (Aribostraße 19, 83700 Rottach-Egern, BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.de)
Luce d'Oro (Elmau 2, 82493 Elmau, BY)  Christoph Rainer (http://schloss-elmau.com)
Obendorfers Eisvogel (Hofenstetten 55, 92431 Neunburg vorm Wald, BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.de)
Tantris (Johann-Fichte-Str. 7, 80805 München, BY) Hans Haas (www.tantris.de)
Werneckhof Sigi Schelling (Werneckstrasse 11, 80802 München, BY) Sigi Schelling (werneckhof-schelling.de)
Baden - Wurttemberg (BW)
Ophelia - Fine Dining (Seestr. 25, 78464 Konstanz, BW) Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)
Schlossberg (Murgtalstr. 602, 72270 Baiersbronn, BW) Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de)

4 Point FFFF (28)

Schleswig - Holstein (SH)
Bodendorf's (Boy-Nielsen-Str. 10, 25980 Sylt, SH) Holger Bodendorf
Amburgo (HH)
100/200 Kitchen (Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, HH) Thomas Imbusch (100200.kitchen)
Bianc (Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg, HH) Matteo Ferrantino (www.bianc.de)
Lakeside (Fontenay 10, 20354 Hamburg, HH) Julian Stowasser (THE FONTENAY)   (new entry)
Bassa Sassonia (NI)
Jante (Marienstr. 116, 30171 Hannover, NI) Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.de)
Berlino (BE)
Horváth (Paul-Lincke-Ufer 44 a, 10999 Berlin, BE) Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de)   (scende da "4,5 point")
Lorenz Adlon Esszimmer (Unter den Linden 77, 10117 Berlin, BE) Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)
Renania Settentrionale - Westfalia (NW)
Gut Lärchenhof (Hahnenstr. 1, 50259 Pulheim, NW) Torben Schuster (www.restaurant-gutlaerchenhof.de)   (new entry)
Halbedel's Gasthaus (Rheinallee 47, 53173 Bonn, NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.de)
La Société (Kyffhäuserstr. 53, 50674 Köln, NW) Dominic Jeske (www.restaurant-lasociete.de)   (new entry)
YUNICO-Japanese fine dining (Am Bonner Bogen 1, 53227 Bonn, NW)  (www.kamehabonn.de/de/yunico)
Assia (HE)
Gustav (Reuterweg 57, 60323 Frankfurt am Main, HE) Jochim Busch (www.restaurant-gustav.de)
La Vallée Verte (Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, HE) Peter Niemann (https://hohenhaus.de/la-vallee-verte)   (new entry)
Lafleur (Palmengartenstr. 11, 60325 Frankfurt am Main, HE) Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de)
Renania - Palatinato (RP)
Intense (Weinstr. 31, 67157 Wachenheim an der Weinstraße, RP) Benjamin Peifer (restaurant-inten.se) 
Purs Restaurant (Steinweg 30, 56626 Andernach, RP) Christian Eckhardt (https://purs.com/en)
Baviera (BY)
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (Marktplatz 11, 95339 Wirsberg, BY) Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)
Essigbrätlein (Weinmarkt 3, 90403 Nürnberg, BY) Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de)
EssZimmer (Am Olympiapark 1, 80809 München, BY) Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de)
Etz (Wiesentalstraße 40, 90419 Nürnberg, BY) Felix Schneider (etz Restaurant Nürnberg)
Komu (Hackenstraße 4, 80331 München, BY) Christoph Kunz (komu-restaurant.de)   (new entry)
ZweiSinn (Äußere Sulzbacher Str. 118, 90491 Nürnberg, BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.de)
Baden - Wurttemberg (BW)
Ammolite – the lighthouse restaurant (Peter-Thumb-Str. 6, 77977 Rust, BW) Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de)
Casala – das Restaurant (Uferpromenade 11, 88709 Meersburg, BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)
Le Cerf (Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen, BW) Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de)
Le Pavillon (Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, BW) Martin Herrmann (www.dollenberg.de)
Ösch Noir (Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen, BW) Manuel Ulrich (oeschberghof.com) 
Speisemeisterei (Schloß Hohenheim 1b, 70599 Stuttgart, BW) Stefan Gschwendtner (Startseite - Speisemeisterei)

Escono

Überfahrt - Christian Jürgens (Rottach-Egern - BY) Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)
Alois - Dallmayr Fine Dining (Dienerstr. 14-15, 80331 München, BY) Max Natmessnig (Dallmayr Fine Dining)