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Die Besten Restaurants 2023


Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2023

Der Feinschmecker (10 Febbraio 2023)
Nadine Sturmat, Editore - Deborah Middelhoff, Caporedattrice
(www.der-feinschmecker.de) 




Restaurant | Das Rutz Restaurant

Rutz (Berlin - BE)

Gastro Awards 2022
(8 Settembre 2022)

Restaurant des Jahres
Rutz, Berlin
Koch des Jahres
Sigi Schelling, Werneckhof, München
Aufsteiger des Jahres
Virginie Protat, Tantris DNA, München
Serviceteam des Jahres
Tulus Lotrek, Berlin
Sommelière des Jahres
Melanie Wagner, Schwarzer Adler, Vogtsburg
Pâtissier des Jahres
René Frank, CODA, Berlin
Vorbildlicher Arbeitgeber
Jeunes Restaurateurs d’Europe
Social Award
Steinheuer Restaurant Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler



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Germania


Jetzt neu im Handel: DER FEINSCHMECKER Restaurant-Guide

Die Besten Restaurants 2023
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Der Feinschmecker - I Punteggi

 5 Point FFFFF (13)

Söl’ring Hof (Sylt-Rantum - SH) Johannes King  (www.soelring-hof.de)
Aqua (Wolfsburg - NI) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg - NW) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com)
Schanz (Piesport - RP) Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)   (new entry)
Waldhotel Sonnora (Dreis - RP) Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)
Zur Alten Post - Steinheuers Restaurant (Bad Neuenahr-Ahrweiler - RP) Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)
Victor’s Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig - SL) Christian Bau (www.victors-gourmet.de)
Jan (München - BY) Jan Hartwig (jan-hartwig.com) (new entry)
Tohru in der Schreiberei (München - BY) Tohru Nakamuras (schreiberei-muc.de)
Überfahrt - Christian Jürgens (Rottach-Egern - BY) Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)
Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal - BW) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)
Schwarzwaldstube (Baiersbronn - BW) Torsten Michel (www.traube-tonbach.de/en/schwarzwaldstube-restaurant)

4,5 Point FFFFF (18)

Courtier (Parkallee 1, 23758 Weissenhaus, SH) Christian Scharrer (www.weissenhaus.net)
Meierei Dirk Luther (Uferstr. 1, 24960 Glücksburg, SH) Dirk Luther (www.altermeierhof.de)
Haerlin (Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg, HH) Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)
The Table Kevin Fehling (Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg, HH) Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de)
Facil (Potsdamer Str. 3, 10785 Berlin, BE) Michael Kempf (www.facil.de)
Horváth (Paul-Lincke-Ufer 44 a, 10999 Berlin, BE) Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de)
Tim Raue (Rudi-Dutschke-Str. 26, 10969 Berlin, BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
L. A. Jordan (Ketschauerhofstr. 1, 67146 Deidesheim, RP) Daniel Schimkowitsch (www.ketschauer-hof.com)
Rüssels Landhaus Restaurant (Büdlicherbrück 1, 54426 Naurath/Wald, RP) Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)
Gästehaus Klaus Erfort (Mainzer Str. 95, 66121 Saarbrücken, SL) Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)
Alois - Dallmayr Fine Dining (Dienerstr. 14-15, 80331 München, BY) Max Natmessnig (Dallmayr Fine Dining)
Gourmetrestaurant Dichter (Aribostraße 19, 83700 Rottach-Egern, BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.de)
Luce d'Oro (Elmau 2, 82493 Elmau, BY)  Christoph Rainer (http://schloss-elmau.com)
Obendorfers Eisvogel (Hofenstetten 55, 92431 Neunburg vorm Wald, BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.de)
Tantris (Johann-Fichte-Str. 7, 80805 München, BY) Hans Haas (www.tantris.de)
Werneckhof Sigi Schelling (Werneckstrasse 11, 80802 München, BY) Sigi Schelling (werneckhof-schelling.de)
Ophelia - Fine Dining (Seestr. 25, 78464 Konstanz, BW) Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)
Schlossberg (Murgtalstr. 602, 72270 Baiersbronn, BW) Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de)

4 Point FFFF (23)

Bodendorf's (Boy-Nielsen-Str. 10, 25980 Sylt, SH) Holger Bodendorf
100/200 Kitchen (Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, HH) Thomas Imbusch (100200.kitchen)
Bianc (Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg, HH) Matteo Ferrantino (www.bianc.de)
Jante (Marienstr. 116, 30171 Hannover, NI) Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.de)
Lorenz Adlon Esszimmer (Unter den Linden 77, 10117 Berlin, BE) Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)
Halbedel's Gasthaus (Rheinallee 47, 53173 Bonn, NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.de)
YUNICO-Japanese fine dining (Am Bonner Bogen 1, 53227 Bonn, NW)  (www.kamehabonn.de/de/yunico)
Gustav (Reuterweg 57, 60323 Frankfurt am Main, HE) Jochim Busch (www.restaurant-gustav.de)
Lafleur (Palmengartenstr. 11, 60325 Frankfurt am Main, HE) Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de)
Intense (Weinstr. 31, 67157 Wachenheim an der Weinstraße, RP) Benjamin Peifer (restaurant-inten.se) 
Purs Restaurant (Steinweg 30, 56626 Andernach, RP) Christian Eckhardt (https://purs.com/en)
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (Marktplatz 11, 95339 Wirsberg, BY) Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)
es:senz (Mietenkamer Str. 65, 83224 Grassau, BY) Thomas Hübner (das-achental.com)
Essigbrätlein (Weinmarkt 3, 90403 Nürnberg, BY) Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de)
EssZimmer (Am Olympiapark 1, 80809 München, BY) Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de)
Etz (Wiesentalstraße 40, 90419 Nürnberg, BY) Felix Schneider (etz Restaurant Nürnberg)
ZweiSinn (Äußere Sulzbacher Str. 118, 90491 Nürnberg, BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.de)
Ammolite – the lighthouse restaurant (Peter-Thumb-Str. 6, 77977 Rust, BW) Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de)
Casala – das Restaurant (Uferpromenade 11, 88709 Meersburg, BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)
Le Cerf (Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen, BW) Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de)
Le Pavillon (Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, BW) Martin Herrmann (www.dollenberg.de)
Ösch Noir (Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen, BW) Manuel Ulrich (oeschberghof.com) 
Speisemeisterei (Schloß Hohenheim 1b, 70599 Stuttgart, BW) Stefan Gschwendtner (Startseite - Speisemeisterei)