Home >> ............ >> Pani & Panettieri d'Italia 2023 >> Pani & Panettieri 2019


Pani & Panettieri 2019


PANE e PANETTIERI d'Italia. Nasce la guida del Gambero Rosso ...

Pani & Panettieri d'Italia 2019
 (20 Giugno 2019)
1° Edizione 
(www.gamberorosso.it)
Curatore: Sara Bonamini
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6245)







Panetterie in Piemonte: miglior pane e indirizzi da segnare ...

I PREMI SPECIALI

Premio ai Padri della Panificazione Moderna,
(un premio ai professionisti dai quali è partita la rivoluzione del pane moderno)

Eugenio Pol - Vulaiga (Fobello - VC)
Davide Longoni - Davide Longoni (Milano - MI)
Ezio Marinato - Marinato (Cinto Caomaggiore - VE)
David Bedu - Pank La Boulangeria (Firenze - FI)
Gabriele Bonci - Panificio Bonci (Roma - RM)
Panettiere Emergente
Gianluca Del Canto - Micro Panificio Mollica (Carpi - MO)
Pane dell’Anno
"Crosta – Pane di segale “condito” con cioccolato costa d’Avorio" di Marco Colzani (Milano - MI)
Pane e Territorio
Cappelletti & Bongiovanni (Dovadola - FC)

Migliori panetterie italiane: esce la guida del Gambero Rosso


I "TRE PANI" (36)

PIEMONTE (5)

Vulaiga (Fobello - VC)
Marcarino Roddino (Roddino - CN)
Ficini (Torino - TO)
Perino Vesco (Torino - TO)
Luca Scarcella - Il Forno dell’Angolo (Torino - TO)

LOMBARDIA (6)

Voglia di Pane (Brescia - BS)
Grazioli (Legnano - MI)
Crosta (Milano - MI)
Davide Longoni (Milano - MI)
Le Polveri (Milano - MI)
Forno Del Mastro (Monza - MB)

VENETO (5)

Olivieri 1882 (Arzignano - VI)
Marinato (Cinto Caomaggiore - VE)
Forno Zogno (Conselve - PD)
Forno Veneziano (Piove di Sacco - PD)
Saporè Pizza Bakery (San Martino Buon Albergo - VR)

TRENTINO (1)

Panificio Moderno (Isera - TN)

FRIULI VENEZIA GIULIA (1)

Jerian (Trieste - TS)

EMILIA ROMAGNA (4)

Forno Brisa (Bologna - BO)
Cappelletti & Bongiovanni (Dovadola - FC)
O Fiore Mio Hub (Faenza - RA)
La Butega ad Franton (Guastalla - RE)

TOSCANA (2)

Pank La Boulangeria (Firenze - FI)
Lievitamente (Viareggio - LU)

MARCHE (1)

Pandefrà (Senigallia - AN)

LAZIO (2)

Panificio Bonci (Roma - RM)
Antico Forno Roscioli (Roma - RM)

CAMPANIA (2)

Malafronte (Gragnano - NA)
La Francesina Boulangerie (Portici - NA)

PUGLIA (3)

Panificio Adriatico (Bari - BA)
Il Toscano (Corato - BA)
Lula (Trani - BT)

BASILICATA (1)

Pane e Pace (Matera - MT)

SICILIA (2)

Panificio Guccione (Palermo - PA)
I Banchi (Ragusa - RG)

SARDEGNA (1)

PBread Natural Bakery (Cagliari - CA)



Migliori panetterie italiane: esce la guida del Gambero Rosso