White Guide Baltic 2018 (29 Novembre 2017)
(White Guide)

Noa Chef’s Hall (Tallinn)



The Top 30 Baltic
White Guide Baltic 2018
 I punteggi riportati sono quello assegnato al ristorante nel suo complesso (in Centesimi)
e quello assegnato al cibo (in Quarantesimi)

1. NOA Chef’s Hall (Tallinn, Estonia) Tõnis Siigur (www.noaresto.ee/en)  91/37
2. Vincents (Riga, Latvia) Martins Ritins  (www.restorans.lv/en) 89/36
3. Alexander Chef's Table (Tallinn, Estonia) Matthias Diether (http://alexanderchefstable.ee)  87/36
3. Nüman (Kaunas, Lithuania) Matas Paulinas (http://web.tablein.com/numan)  87/36
5. Alexander Restaurant at Pädaste Manor (Muhu Island, Estonia) Stefan Berwanger (www.padaste.ee/cuisine/alexander) 86/36
6. Ö (Tallinn, Estonia) Ranno Paukson e Martin Meikas (http://restoran-o.ee)  84/35
7. Sweet Root (Vilnius, Lithuania) Justinas Misius (www.sweetroot.lt) 81/35
8. Gastronomika (Vilnius, Lithuania) Liutauras Čeprackas (www.gastronomika.lt/en/mai) 80/35
9. JUUR (Tallinn, Estonia) Kaido Metsa (www.restoranjuur.ee)  80/32
10. Monte Pacis (Kaunas, Lithuania) Darius Dabrovolskas (https://montepacis.lt) 78/32
11. Telegrafas (Vilnius, Lithuania) 79/30
12. NOA Restaurant (Tallinn, Estonia) 79/31
13. Horisont Restaurant & Bar (Tallinn, Estonia) 78/30
14. Art Priori (Tallinn, Estonia) 77/30
15. Monai (Klaipeda, Lithuania) 76/31
16. Ribe (Tallinn, Estonia) 76/29
17. KANNAS (Annas, Latvia) 75/31
17. Cru (Tallinn, Estonia) 75/31
19. Restorans 3 (Riga, Latvia) 74/31
20. Bordoo (Tallinn, Estonia) 74/30
20. Džiaugsmas (Vilnius, Lithuania) 74/30
22. Leib Restoran, Tallinn, Estonia) 74/28
23. Rannahotelli Restoran (Pärnu, Estonia) 73/31
24. COD Robata Grill Bar (Riga, Latvia) 73/30
24. FARM (Tallinn, Estonia) 73/30
26. Biblioteka No.1 (Riga, Latvia) 72/29
26. Parrot MiniBar (Tallinn, Estonia) 72/29
26. Põhjaka (Paide vald, Estonia) 72/29
26. Tchaikovsky (Tallinn, Estonia) 72/29
30. Uoksas (Kaunas, Lithuania) 71/31

White Guide Baltic
(divisi per Stati)

Estonia

Global Master Level

1° (1) NOA Chef’s Hall, Tallinn, Tõnis Siigur (www.noaresto.ee/en)  91/37
2° (2) Alexander Chef's Table, Tallinn, Matthias Diether (http://alexanderchefstable.ee)  87/36
3° (-) Alexander Restaurant at Pädaste Manor, Muhu Island, Stefan Berwanger (www.padaste.ee/cuisine/alexander)  86/36

Masters Level

4° (3) Ö, Tallinn, Ranno Paukson e Martin Meikas (http://restoran-o.ee)  84/35
5° (-) JUUR, Tallinn, Kaido Metsa (www.restoranjuur.ee)  80/32

Very Fine Level

6° (9) NOA Restaurant, Tallinn, 79/31
7° (5) Horisont Restaurant & Bar, Tallinn, 78/30
8° (4) Art Priori, Tallinn, 77/30
9° (7) Ribe, Tallinn, 76/29
10° (7) Cru, Tallinn, 75/31
11° (12) Bordoo, Tallinn, 74/30
12° (10) Leib Restoran, Tallinn, 74/28
13° (18) Rannahotelli Restoran, Pärnu, 73/31
14° (-) FARM, Tallinn, 73/30
15° (-) Parrot MiniBar, Tallinn, 72/29
15° (12) Põhjaka, Paide vald, 72/29
15° (6) Tchaikovsky, Tallinn, 72/29

Global Masters Level

1° (1) Vincents, Riga, Martins Ritins  (www.restorans.lv/en) 89/36

Very Fine Level

2° (-) KANNAS, Annas, 75/31
3° (3) Restorans 3, Riga, 74/31
4° (4) COD Robata Grill Bar, Riga, 73/30
5° (2) Biblioteka No.1, Riga, 72/29

Global Masters Level

1° (-) Nüman, Kaunas, Matas Paulinas (http://web.tablein.com/numan)  87/36

Masters Level

2° (1) Sweet Root, Vilnius, Justinas Misius (www.sweetroot.lt) 81/35
3° (2) Gastronomika, Vilnius, Liutauras Čeprackas (www.gastronomika.lt/en/mai) 80/35
4° (9) Monte Pacis, Kaunas, Darius Dabrovolskas (https://montepacis.lt) 78/32

Very Fine Level

5° (3) Telegrafas, Vilnius, 79/30
6° (4) Monai, Klaipeda, 76/31
7° (-) Džiaugsmas, Vilnius, 74/30
8° (6) Uoksas, Kaunas, 71/31