(www.ilgolosario.it/it)

Paolo Massobrio e Marco Gatti

PAOLO MASSOBRIO

     Paolo Massobrio, giornalista di economia agricola ed enogastronomia, collabora ai quotidiani La Stampa, Avvenire, Italia Oggi, dopo avere scritto per Il Giornale, Il Giorno, Il Tempo, Il Sabato, Epoca, L'Espresso (ereditando la nota rubrica di vini di Luigi Veronelli); quindi i mensili Gente Viaggi, Sale & Pepe, A Tavola, Vini & Liquori. 
     È direttore responsabile di Papillon, periodico di sopravvivenza gastronomica creato nel 1991, nonché autore de Il Golosario, guida alle cose buone d’Italia, nata nel 1994 e dal 2000 edita tutti gli anni.
     Il 19 Giugno 1992 fonda ad Alessandria il Club di Papillon, un’associazione nazionale che ha come finalità la riscoperta dell’originalità di una cultura popolare attraverso il gusto, che dal giugno 1993 pubblica il periodico La Circolare.
     Ha collaborato per cinque edizioni (1997-2001) alla Guida ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso, come vice del curatore Edoardo Raspelli. 
     Dal 1992 al 2014 è stato autore della GuidaCriticaGolosa (a Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Piacentino, Liguria e Costa Azzurra), progenitrice del Taccuino dei Ristoranti d'Italia Gatti/Massobrio (dal 2016), divenuto poi I Ristoranti del Golosario (dal 2020). 
     Ogni anno organizza Golosaria (www.golosaria.it), rassegna di cultura e gusto del Club Papillon nata nel 2000, e il premio Top Hundred, nato nel 2002 e dedicato ai 100 migliori vini d’Italia.
     Nel 2015 ha dato vita al sito (www.ilgolosario.it).

MARCO GATTI

     Marco Gatti, critico enogastronomico e sommelier,  si occupa di enogastronomia ed economia agricola dalla metà degli anni Ottanta. Ha curato rubriche sui quotidiani QN - Il Giorno - La Nazione - Il Resto del Carlino e Libero, e scrive sui mensili Class, Gentleman, Ladies, Case&Country. 
     E' stato direttore de Il Sommelier Italiano, rivista ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS), ed è stato per sei anni responsabile della Lombardia della Guida ai Ristoranti d’Italia de L'Espresso, negli anni in cui era curatore della Guida Edoardo Raspelli. 
     Collabora a Comunica Edizioni dove ha curato, insieme a Paolo Massobrio, la GuidaCriticaGolosa, del Taccuino dei Ristoranti d'Italia Gatti/Massobrio, divenuto poi I Ristoranti del Golosario e del Il Golosario, guida alle cose buone d’Italia, e L’ascolto del vino, che è all’origine dell’evento nazionale Top Hundred, i 100 migliori vini d’Italia, premio con cui alla fine di ogni anno, durante Golosaria, vengono incoronati anche i migliori produttori ancora non conosciuti e promettenti.