I migliori Vini e le migliori Aziende non sono giudicati con punteggio,
ma divisi in due categorie:

LE CANTINE

La Chiocciola
(una cantina che piace in modo speciale per come interpreta valori
organolettici, territoriali, ambientali e identitari, in sintonia con Slow Food)

La Bottiglia
(una cantina che produce vini con un'eccellente qualità organolettica)

La Moneta
(una cantina che ha prodotti con un ottimo rapporto qualità prezzo)




I VINI

Grande Vino
(le migliori bottiglie sotto il profilo organolettico)

Vino Slow
(le bottiglie che, oltre a una qualità eccellente,
riescono a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente)

Vino Quotidiano
 (le migliori bottiglie a meno di 10 euro in enoteca)





Dall'Edizione 2021 è stata abolita  la definizione di Grande Vino,
che era attribuita alle "bottiglie eccellenti sotto il profilo organolettico"
Ai migliori di ogni regione viene assegnato il titolo TOP WINE
e tra questi sono inseriti anche  i Vini Slow "che, oltre ad avere una qualità eccellente,
 condensano valori legati a territorio, storia e ambiente"
e i Vini Quotidiani "che garantiscono un’alta qualità entro i 12 euro.