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Guida Ristoranti 2020


Bibenda la Guida 2020

I Ristoranti di Bibenda 2020 (30 Novembre 2019)
Direttore Franco Maria Ricci 

Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=1594)


Fotografia



I CINQUE BACI 2020 (28)
(31 nel 2019)

PIEMONTE (5)
Combal.Zero (Rivoli - TO)
Del Cambio
 (Torino - TO)
La Ciau del Tornavento (Treiso - CN)
Piazza Duomo (Alba - CN)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO)

LOMBARDIA (3)
Da Vittorio (Brusaporto - BG)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI)

ALTO ADIGE (1)
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)

VENETO (2)
Laite (Sappada - BL)
Le Calandre (Rubano - PD)

FRIULI VENEZIA GIULIA (1)
Agli Amici (Udine - UD)

TOSCANA (4)
Da Caino (Montemerano - GR)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU)
Romano (Viareggio - LU)

MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN)
Uliassi (Senigallia - AN)

UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR)

LAZIO (3)
Colline Ciociare (Acuto - FR)
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Roma - RM)
La Trota (Rivodutri - RI)

ABRUZZO (1)
Reale (Castel Di Sangro - AQ)

CAMPANIA (3)
Don Alfonso 1890 (Sant'Agata Sui Due Golfi - NA)
La Torre del Saracino (Vico Equense - NA)
Taverna Estia (Brusciano - NA)

PUGLIA (1)
Le Lampare al Fortino (Trani - BA)

SICILIA (1)
Duomo (Ragusa RG)

Escono
Imago dell'H.Hassler 
(Roma - RM) 
Vitantonio Lombardo (Matera - MT)
La Madia (Licata - AG)





Bibenda la Guida 2020


TOP 28 Restaurants 2020

a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2020
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2020
e TOP Restaurants della Michelin 2020

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Bibenda,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)


Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2020
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2020
(riportiamo sia il voto complessivo ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola cucina)

Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2020


Fotografia 

CINQUE BACI (28)

Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 96/Cucina 98TRE STELLE

Piazza Duomo
(Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)
  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

St.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Noebert Niederkofler) (www.rosalpina.it)
ALTO ADIGE (Badia - BZ) 
 Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - TRE STELLE

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri
 (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Cappello d'Oro - 95/Cucina 92 - TRE STELLE

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  Cappello d'Oro
 - 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG) 
 Cappello d'Oro - 92/Cucina 90 - TRE STELLE

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) 
 Cappello d'Oro - 91/Cucina 88 - TRE STELLE

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle

Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN) 
 Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle


Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - Due Stelle

Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG) 
 Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

Don Alfonso 1890 (Alfonso e Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com)
CAMPANIA (Sant'A
gata sui Due Golfi - NA)  Cappello d'Oro - 93/Cucina 92 - Due Stelle

Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92Due Stelle

Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 90Due Stelle

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR) 
 Cappello d'Oro - 90/Cucina 88 - Due
Stelle

Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)
  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 Due Stelle

Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR)  Cappello d'Oro - 91/Cucina 92 - Una Stella

Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 - Una Stella

Lorenzo (Lorenzo Viani) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU)  Cappello d'Oro - 90/Cucina 88 - Una Stella

Combal.Zero (Davide Scabin(www.combal.org)
PIEMONTE (Rivoli - TO) 
 Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 - Una Stella

Le Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it)
LAZIO (Acuto - FR)  Cappello d'Oro - 88/Cucina 94 - Una Stella

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
VENETO (Sappada - BL)
  Tre Cappelli - 90+/Cucina 92 - Una Stella

Romano (Romano Franceschini) (www.romanoristorante.it)
TOSCANA (Viareggio - LU)  Cappello d'Oro - 87/Cucina 84 - Una Stella

La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it)
PIEMONTE (Treiso - CN)  Due Cappelli - 88/Cucina 84 - Una Stella

L
e Lampare al Fortino
(Domenico Di Tondo)
PUGLIA (Trani - BT)  Un Cappello - 83/Cucina 82 - segnalato

Perdono i "Cinque Baci"

(scendono a "Quattro Baci")

La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG) 
 Quattro Cappelli90/Cucina 92 - Due Stelle

Vitantonio Lombardo (Vitantonio Lombardo)
Basilicata (Matera - MT)  Due Cappelli - 80/Cucina 82 - Una Stella

(esce)

Imago dell'H.Hassler (Andrea Antonini) (www.imagorestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM)  Due Cappelli 
- 87/Cucina 84 - Una Stella



Fotografia

Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti (i Cinque Baci) della Guida Bibenda,
ottengono nelle altre Guide i massimi voti: (Guida L'Espresso: i Cinque Cappelli)
(Guida Gambero Rosso: le Tre Forchette) (Guida Michelin: le Tre Stelle)

QUATTRO BACI

Osteria Francescana (Massimo Bottura(www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO Cinque Cappelli  - 95/Cucina 96 - TRE STELLE

Enrico Bartolini - Mudec (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Tre Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE

La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it) 
VENETO (Lonigo - VI)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RO)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 -
Due Stelle

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 -
Due Stelle


Quattro Passi 
(Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com) 
CAMPANIA (Massa Lubrense - Na)  Tre Cappelli - 92/Cucina 90 - Due Stelle

Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Cinque Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella

Ristorante Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

D'O - La Tradizione in Cucina (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  Quattro Cappelli - 91+/Cucina 92 - Una Stella

Cracco  (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 -  Una Stella

Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM) Tre Cappelli - 91+/Cucina 92 - Una Stella

non presenti

Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com)
LOMBARDIA (Gargnano - BS) Cinque Cappelli  88-/Cucina 88 - Due Stelle

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli 90/Cucina 92 - Una Stella