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Puglia


Gli 80 Migliori Ristoranti 2020
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)





Angelo Sabatelli (Putignano - BA)

 

     Due nuovi "Stellati" quest'anno: i ristoranti Memorie (Trani - BT) di Felice lo Basso, che sale dal 44° al 19° posto (oltre alla conquista della "Stella" nella Guida Michelin, sale da 1 a "2 Cappelli" nella Guida de L'Espresso) e Casamatta (Manduria - TA) con lo chef Pietro Penna che sale da 47°  al 26° posto (oltre alla conquista della "Stella" nella Guida Michelin, entra con la "segnalazione nella Guida Touring e nella Guida Identitą Golose, ma scende da 79 a 78/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
     Migliore nuova entrata dell'anno č quella del ristorante Roots (Scorrano - LE), il nuovo progetto di Floriano Pellegrino e Isabella Potģ, che si piazza al 47° posto.
     
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:
 Bros' (4 Cappelli), Angelo Sabatelli, Pashą e Due Camini a Borgo Egnazia (3 Cappelli), Al Fornello da Ricci, Memorie e Menelao a Santa Chiara (2 Cappelli).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Angelo Sabatelli (90/centesimi),  Pashą, Gią Sotto l'Arco (88/centesimi),  Bros', Quintessenza, La StregaLa Bul Porta di Basso (85/centesimi).

Memorie Di Puglia: la sfida dei fratelli Lo Basso a Trani ...  CASAMATTA RESTAURANT DI VANILIA WINE RESORT Manduria - Menu Prezzi ...  Bros a Lecce: la trattoria Roots in Salento - Gambero Rosso
  Memorie (Trani - BT)                           Casamatta (Manduria - TA)                             Roots (Scorrano  - LE)


Gli Stellati (12)

(1) Angelo Sabatelli  (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) Euro 90,00
Putignano (BA) Via Santa Chiara 1 - Tel. 340 5101419
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli85
90
Cucina
d'Autore

S

4 Baci

 (2) Pashą (Maria Cicorella) (www.ristorantepasha.com) Euro 78,00 
Conversano (BA) Via Morgantini 2 - Tel. 080 4951079
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli86
88
Cucina d'Autore

S 

4 Baci

3° (3) Gią Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) Euro 70,00 
Carovigno (BR) Corso Vittorio Emanuele 71 - Tel. 0831 996286
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Stella1 Cappello85+
88
Cucina d'Autore

S 

4 Baci

(6) Antonella Ricci e Vinod Sookar (ex Al Fornello da Ricci)
(Antonella Ricci e Vinod Sookar) (www.antonellariccivinodsookar.it)
Euro 58,00
Ceglie Messapica (BR) Contrada Montevicoli Via delle Croci 11 - Tel. 0831 377104

Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli77
80
Cucina d'Autore

S

4 Baci

5° (4) Bros' (Giovanni e Floriano Pellegrino) (www.brosrestaurant.it) Euro 75,00
Lecce (LE) Via Acaya 2 - Tel. 0832 092601

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
Cappelli
81
86
Cucina d'Autore

S

7° (9) Due Camini a Borgo Egnazia  
(Domenico Schingaro e Andrea Ribaldone supervisor) (www.borgoegnazia.it) Euro 105,00
Fasano (BR) Fraz. Savelletri Contrada Pezze di Chiave  - Tel. 080 2255000

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
3 Cappelli
82
84

S

4 Baci

10° (12) Cielo del Relais La Sommitą  (Andrea Cannalire) (www.lasommita.it) Euro 90,00  
Ostumi (BR) Via Scipione Petrarolo 7 - Tel. 0831 305925

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello82
84
Se

 

4 Baci

11° (5) Umami (Felice Sgarra) (www.umamiristorante.it) Euro 65,00 
Andria (BT) Via Trani 103 - Tel. 0883 261201

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappello81
84
Se

 

4 Baci

13° (11) Quintessenza (Stefano Di Gennaro) (www.quintessenzaristorante.it) Euro 68,00 
Trani (BT) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello82+
86

Cucina d'Autore


S

 

17° (16) Bacco (Angela Campana) (www.ristorantebacco.it) Euro 68,00 
Barletta (BT) Piazza Marina 30 - Tel. 0883 334616
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Stella

Cappello

82
82

4 Baci

19° (44) Memorie di Felix Lo Basso 
(Felice Lo Basso e Giuseppe Boccassini
) (www.memorie-felixlobasso.it
) Euro 85,00
Trani (BT) Lungomare Cristoforo Colombo 160  - Tel. 0883 1794315

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli78
82

Buona Cucina


S


26° (47) Casamatta del Vinilia Wine Resort 
(Pietro Penna) (www.viniliaresort.com)  Euro 70,00
Manduria (TA) Contrada Scrasciosa  - Tel. 099 9908013

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
1 Cappello
78
80

Se


S

 

Gli altri Ristoranti

(7) Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo) (www.lelamparealfortino.it) Euro 70,00 
Trani (BT) Via Tiepolo Molo Sant'Antonio - Tel. 0883 480308
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello83
82

Buona Cucina 

5 Baci

(8) La Bul (Antonio Scalera) (www.ristorantelabul.com) Euro 53,00 
Bari
(BA) Via Villari 52 - Tel. 080 5230576
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SCappello82+
86
Buona Cucina

S

4 Baci

(10) Porta di Basso (Domenico Cilenti) (www.portadibasso.it) Euro 63,00
Peschici (FG) Via Colombo 38 - Tel. 0884 915364
 

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello84+
86
Buona Cucina

4 Baci

12° (15) Menelao a Santa Chiara (Pietro Valoroso) (www.menelaoasantachiara.it) Euro 70,00 
Turi (BA) Via Sedile 45 - Tel. 080 8911897

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SCappelli79
82
Buona Cucina

 

4 Baci

14° (22) Antichi Sapori (Pietro Zito) (www.antichisapori.biz) Euro 40,00
Andria (BT) Fraz. Montegrosso d'Andria Piazza Sant'Isidoro 7/12 - Tel. 0883 569529
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS 3 Gamberi+Buona Cucina

Chiocciola

S

4 Baci

15° (13) Casa Li Jalantułmene (Luigi Mangano) (www.li-jalantuumene.it) Euro 44,00
Monte Sant'Angelo (FG) Piazza de Galganis 9 - Tel. 0884 565484
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello80
82
Buona Cucina

4 Baci

16° (14) Le Antiche Sere (Nazario Biscotti) (www.leantichesere.it) Euro 40,00
Lesina (FG) Via Pietro Micca 22 - Tel. 0882 991942

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandCappelloSBuona Cucina

S

 

4 Baci

18° (17) Il Capriccio (Leonardo Vescera) (www.ilcapricciodivieste.it) Euro 63,00
Vieste (FG) Loc. Porto Turistico - Tel. 0884 707899

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 CappelloSBuona Cucina


 4 Baci

20° (20) La Cuccagna - Giro di Vite 
(Paola Ortesta) (www.lacuccagnagirodivite.com) Euro 38,00
Crispiano (TA) Corso Umberto 162 - Tel. 099 616087

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS2 Gamberi+Se

Chiocciola

 S

4 Baci

21°
(21) Cibus (Angela Nigro) (www.ristorantecibus.it) Euro 40,00 
Ceglie Messapica (BR) Via Chianche di Scarano 7 - Tel. 0831 388980

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSGamberiBuona Cucina

Chiocciola

 S

3

22° (29) Primo Restaurant (Solaika Marrocco) (www.primorestaurant.it) Euro 70,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 7 - Tel. 0832 243802

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
1 Cappello

80
82


S

4 Baci

23° (23) Antica Cucina 1983 (Giuseppe Vivo) (www.anticacucina1983.it) Euro 41,00 
Barletta (LE) Piazza Marina 4/5 - Tel. 0883 521718

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS77+
78
Buona Cucina

3

24° (36) Osteria degli Spiriti (Tiziana Parlangeli) (www.osteriadeglispiriti.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Via Cesare Battisti 4 - Tel. 0832 246274

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SSGamberi+Buona Cucina

 

3

25° (30) Alex (Alessandra Civilla) Euro 64,00
Lecce (LE) Piazzetta Arco di Trionfo - Tel. 0832 243619

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello80+
82
Se

S

Baci

27° (28) Il Poeta Contadino (Leonardo e Cosimo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 65,00 
Alberobello
(BA) Via Indipendenza 21 - Tel. 080 4321917

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS81
80
Se

 

3

28° (32) Pantagruele (Ada Romano) Euro 38,00  
Brindisi (BR) Via Salita di Ripalta 1/3 - Tel. 0831 560605

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS76+
78

Se

S

3

29° (31) Da Tuccino (Angelina Corte) (www.tuccino.it) Euro 65,00
Polignano a Mare (BA) Via Santa Caterina 69/f - Tel. 080 4241560

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello80
82
Se

 

4 Baci

30° (25) La Strega (Vito Netti) Euro 35,00
Palagianello (TA) Via Fratelli Bandiera 61 - Tel. 099 8444678

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S83++
86
Se

 

4 Baci

31° (55) U'vulesce (Giuseppina Falco)  Euro 30,00
Cerignola (FG) Via Cesare Battisti 3 - Tel. 0885 425798

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS
Buona Cucina

Chiocciola


 4 Baci

32° (35) Peppe Zullo (Peppe Zullo e Antonio Robusto) (www.peppezullo.it) Euro 40,00 
Orsara di Puglia
(FG) Via Piano Paradiso - Tel. 0881 964763
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S80+
82
Buona Cucina

Chiocciola

3

33° (34) Bar Lemģ - Cozze & Gin  (Ippazio Turco) Euro 35,00 
Tricase (LE) Via Tempio 20 - Tel. 347 5419108

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Cappello75
76
Buona
Cucina


S

3

34° (27) Piazzetta Cattedrale (Marilea Santoro) (www.piazzettacattedrale.it) Euro 45,00
Ostuni (BR) Via Arcidiacono Teodoro Trinchera 7 - Tel. 0831 335026

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSeS
Buona Cucina

3

35° (26) Casale Ferrovia (Maria Lanzilotti) (www.casaleferrovia.it)  Euro 40,00 
Carovigno (BR) Via Stazione - Tel. 0831 990025

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S75
78

Buona Cucina

Chiocciola

S

3

36° (37) Botteghe Antiche (Stefano D'Onghia) (www.bottegheantiche.com) Euro 40,00
Putignano (BA) Piazza Plebiscito 8 - Tel. 080 4911813
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola

S

3

37° (33) Le Macąre (Daniela Montinaro) (www.lemacare.it) Euro 30,00 
Alezio (LE) Via Mariana Albina 120 - Tel. 0833 282192

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SGamberi
Buona Cucina

Chiocciola

S

3

38° (39) PerBacco (Mirko Claudio Euro 40,00 
Bari (BA) Via Abbrescia 99 - Tel. 080 5588563

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S77
78

Buona Cucina

Chiocciola

 

3

39° (45) La Fossa del Grano (Tonia Stella) (www.lafossadelgrano.com) Euro 35,00
San Severo (FG) Via Minunziano 63 - Tel. 0882 241122

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola

3

40° (41) Aqua dell'H.Le Dune (Cosimo Russo) (www.ledunesuitehotel.it) Euro 45,00
Porto Cesareo (LE) Via Strada dei Bacini 89 - Tel. 0833 565355

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
82+
82
Se

3

41° (24) Al Primo Piano (Nicola Russo) (www.ristorantealprimopiano.it) Euro 50,00
Foggia (FG) Via Scrocco 27 - Tel. 0881 708672

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

Buona Cucina


S

4 Baci

42° (42) Gatto Rosso (Agostino Bartoli) (www.ristorantegattorosso.com) Euro 45,00 
Taranto (TA) Via Cavour 2 - Tel. 099 4529875

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS2 Gamberi
Buona Cucina


 

43° (46) U.P.E.P.I.D.D.E. (Maria Volpe) (www.upepidde.it) Euro 45,00
Ruvo di Puglia (BA) Vico Sant'Agnese 2 - Tel. 0803 613879

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 Gambero -Buona Cucina

 

3

44° (48) Biancofiore (Giacinto Fanelli) (www.ristorantebiancofiore.it) Euro 50,00
Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 13 - Tel. 080 5234446

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS
Se

 

3

45° (49) Laltro Baffo (Cristina Conte) (www.laltrobaffo.com) Euro 48,00
Otranto (LE) Via Cenobio Basiliano 23 - Tel. 0836 801636

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello77+
78

Buona Cucina




46° (50) 3 Rane (Maurizio Raselli)  Euro 40,00
Lecce (LE) Via Cavour 7 - Tel. 375 5040165

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S77+
82

Buona Cucina


S

47° (-) Roots  (Bise Yuta) (www.rootstrattoria.it) Euro 50,00
Scorrano (LE) Strada Prov.le Scorrano-Supersano Km. 2  - Tel. 0836 010329

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

1 Cappello2 Gamberi

S

48° (38) Gallo (Mario Musci) (www.gallorestaurant.it) Euro 60,00
Trani (BT) Via Statuti Marittimi 48/50 - Tel. 0883 487255

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS

 

4 Baci

49° (40) Corteinfiore (Alessio Di Micco) (www.corteinfiore.it) Euro 50,00 
Trani (BT) Via Ognissanti 18 - Tel. 0883 508402

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

Buona Cucina

4 Baci

50° (72) 31.10 - Osteria Lorusso (Giovanni e Carlo Lorusso) (www.3110.it)  Euro 40,00 
Bisceglie (BT) Via Dossena 8 - Tel. 340 5698531

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 Cappello
Buona Cucina


 

51° (-)   (Francesco Laera) (www.feristorante.it) Euro 60,00
Noci () Via Pastore 2 - Tel. 080 3215963

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
S
78-
80

S 


52° (51) Nazionale (Marco Silvestro) (www.nazionaleristorante.it) Euro 50,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 5 - Tel. 0832 307448

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



80
82
Se

4 Baci

53° (19) Le Giare dell'H.Rondņ (Antonio Bufi) (www.legiareristorante.it) Euro 50,00 
Bari (BA) Corso De Gasperi 308/f - Tel. 080 5011383

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

Se

Baci

54° (52) Masseria Petrino (Michele Rotondo) Euro 45,00  
Palagianello (TA) Zona Petrino - Tel. 099 8434065

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello
Buona Cucina

3

55° (54) Il Turacciolo  (Luciano Matera) (www.ilturacciolo.it) Euro 30,00 
Andria (BT) Piazza Vittorio Emanuele II 4 - Tel. 3881 998889

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS

S


3

56° (53) Masseria Barbera (Gennaro Balice) (www.masseriabarbera.it) Euro 38,00  
Minervino Murge (BT) Strada Statale 97 Km.5,850 - Tel. 0883 692095

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SGamberi+Se

Chiocciola

S

57° (69) Lilith Masseria Copertini (Miriana Capone) (www.masseriacopertini.com) Euro 38,00
Vernole (LE) Strada Provinciale Studą-Vanze - Tel. 393 9962150

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola


58° (-) Ristorante Gaio  (Franco Tornese) (www.gaioristorante.it) Euro 55,00
Gallipoli (LE) Via Lecce 153 - Tel. 0833 608047

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello
79
82
Se

 


59° (56) Mena Resta.urant (Ettore Pacilli Euro 38,00
Foggia (FG) Via Arpi 45 - Tel. 0881 044309

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S


Se


4 Baci

60° (-) Origano (Alfredo De Luca) (www.menhirsalento.it) Euro 50,00
Minervino di Lecce (LE) Via Scarciglia 18 - Tel. 0836 818199

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
77
80
Se

S 


61° (57) L'Antica Locanda (Pasquale Fatalino) (ww.pasqualefatalino.it) Euro 35,00 
Noci (BA) Via Santo Spirito 49 - Tel. 080 4972460

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola


 

62° (43) Locanda Di Nunno (Antonio Di Nunno) Euro 38,00 
Canosa di Puglia
(BT) Via Balilla 2 - Tel. 0883 615096

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SSBuona Cucina


63° (60) Medioevo (Antonio Palumbo) (www.ristorantemedioevo.it) Euro 35,00 
Monte Sant'Angelo (FG) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Goiurmand2 Gamberi
Se

Chiocciola

 

64° (61) Four Seasons (Cosimo Guarino) (www.fourseasonsristorante.it) Euro 53,00
Martina Franca (TA) Piazza Garibaldi 17/18  - Tel. 080 4301599

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS




3

65° (63) Canneto Beach 2 (Salvatore Riontino) (www.ristorantecannetobeach2.com) Euro 46,00
Margherita di Savoia (BT) Via Amoroso 11 - Tel. 0883 651091

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
Se

Chiocciola

 

3

66° (-) Foscolo  (Gabriele Bilotta) (www.foscoloristorante.it) Euro 55,00
Matino (LE) Via Foscolo 15 - Tel. 366 8719532

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



77
78

 

4 Baci

67° (18) Osteria Borgo Antico (Ottavio Surico) (www.borgoanticosteria.it) Euro 55,00 
Gioia del Colle (BA) Via Cavour 89 - Tel. 080 3430837

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

Buona Cucina 

S

68° (64) Creativitą (Danilo Vita) (www.creativitarestaurant.it) Euro 50,00
Carovigno (BR) Via Matteotti 42 - Tel. 339 8137303

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

Buona Cucina

S

69° (-) Evo  (Gianvito Matarrese) (www.evoristorante.com) Euro 45,00
Alberobello (BA) Via Papa Giovanni XXIII 1 - Tel. 080 4325195

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



80+
84

Buona Cucina


70° (65) Don Fausto (Flavio Pedaci) (www.donfausto.it) Euro 43,00
Vernole (LE) Via Andrea Doria 10 - Tel. 0832 882997

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
S
Se


71° (67) Atenze dell'H.Patria Palace 
(Stefano Romano) (
www.patriapalacelecce.com) Euro 60,00
Lecce (LE) Piazzetta Riccardi 13 - Tel. 0832 245111

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

4 Baci

72° (70) La Piazza (Stefano Nuzzo)  Euro 40,00
Poggiardo (LE) Piazza Umberto I 13 - Tel. 083 6901925

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

75
78

Chiocciola


3

73° (71) L'Acchiatura (Antonio Coronese) (www.acchiatura.it) Euro 32,00 
Racale (LE) Via Marzani 12 - Tel. 0833 558839

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Buona Cucina




74° (73) L'Angolo Divino (Caterina De Palo Euro 33,00
Ruvo di Puglia (BA) Corso Jatta 11 - Tel. 080 3628544

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
2 Bottiglie+


 

75° (74) Al Dragone (www.aldragone.it) Euro 45,00
Vieste (FG) Via Duomo 8 - Tel. 088 4701212

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS


 

76° (75)  L'Osteria di Chichibio (Girolamo De Bari) (www.chichibiopolignano.com) Euro 45,00
Polignano a Mare (BA) Largo Gelso 12 - Tel. 080 4240488

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
S


 

76° (75) Del Corso (Carmine De Pinto) (www.ristorantedelcorso.it) Euro 38,00
Altamura (Ba) Corso Federico II di Svevia 84 - Tel. 080 3142695

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

 

3

76° (75) Porta Nova (Tonino Ciaccia) (www.ristoranteportanova.it) Euro 52,00
Ostuni (BR) Via Petrarolo 38 - Tel. 0831 338983

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S



 3

76° (75) La Locanda di Beatrice (Donato Di Pierro) (www.lalocandadibeatrice.it) Euro 30,00
Corato (BA) Strada Provinciale 231 Km. 34,200  - Tel. 080 872412

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S



3

76° (75) My Wine  (www.mywineitaly.it) Euro 35,00
Monopoli (BA) Via Cavaliere 9 - Tel. 080 2059095

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S


3


Escono

(59) Bufi (Molfetta - BA) (Salvatore Bufi)  (www.resortbufi.com
(62) Il Vigneto del Gusto (Gallipoli - LE) (Franco Tornese
(66) Botrus (Ceglie Messapica - BR) (Francesco Nacci) (www.botrus.it) 

Ed inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

Agonera   Euro 48,00
Brindisi (BR) Via Pozzo Traiano 9 - Tel. 0831 608202

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)




 

4 Baci

Masseria Il Frantoio   (www.masseriailfrantoio.it) Euro 70,00
Ostuni (BR) Strada Statale 16 Km.874 - Tel. 0831 330276

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

 


(58) Folie (Antonio Raffaele) (www.ristorantefolie.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Fraz. Villa Convento Str.da Prov.le 4 Lecce/Novoli - Tel. 4305 364024

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)





4 Baci

(83) Sale Blu Restaurant dell'H. La Peschiera
(Vito Casulli
) (www.peschierahotel.co
m) Euro 80,00
Monopoli (BA) Contrada Losciale 63 - Tel. 080 801066

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

Se



Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

La Barca di Ciro (Salvatore Carlucci Euro 30,00 
Pulsano (TA) Litoranea Salentina - Tel. 0995 333335

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand


 

(68) La Tradizione (Giuseppe Di Noia) (www.osterialatradizione.net) Euro 26,00 
Minervino Murge (BT) Via Imbriani 11/13 - Tel. 0883 691690

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

S


 

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

L'Aratro (Domenico Laera) (www.ristorantearatro.it) Euro 30,00
Alberobello (BA) Via Monte San Michele 25/29 - Tel. 080 4322789

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


Buona CucinaChiocciola

La Locanda di Nonna Mena (Antonio Errico) (www.lalocandadinonnamena.com) Euro 30,00
San Vito dei Normanni (BR) Via Edison 30 - Tel. 349 6724204

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)




Buona Cucina

Chiocciola


La Costa (Franco Sticozzi Euro 30,00
San Nicandro Garganico (FG) Via Magenta 11/15 - Tel. 0882 471768

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)





Chiocciola

Antica Osteria La Sciabica  (Ernesto Palma Euro 35,00
Brindisi (BR) Via Tahon De Revel  29/33 - Tel. 0831 562870

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



S

Chiocciola

 


La Taverna del Duca  (Antonella Scatigna) (www.tavernadelducascatigna.it) Euro 33,00
Locorotondo (BA) Via Papatodero 3 - Tel. 080 4313007

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)




Chiocciola

 


Le altre "Corone Radiose" de I Ristoranti del Golosario

Plebiscito 7 (Giammichele Pagone) (www.plebiscitosette.it) Euro 52,00
Casamassima (BA) Piazza Plebiscito 7  - Tel. 080 6530760
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)






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