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Puglia


I 90 Migliori Ristoranti 2019
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)





Angelo Sabatelli (Putignano - BA)
 

     Angelo Sabatelli, dopo aver trasferito il suo ristorante Angelo Sabatelli da Monopoli (BA) a Putignano (BA), riconquista il posto.
     Conquistano "Una Stella" nella Guida Michelin i ristoranti Bros' (Lecce - LE) dei fratelli Giovanni e Floriano Pellegrino, che sale dal 5° al posto (oltre alla "Stella", sale da 80 a 81/centesimi nella Guida del Gambero Rosso, ma scende da 3 a "2 Cappelli" nella Guida de L'Espresso) e Due Camini a Borgo Egnazia (Fasano - BR) con lo chef Domingo Schingaro che sale da 21°  al posto (oltre alla "Stella", sale da 82 a 83/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
     Migliore nuova entrata dell'anno č quella del ristorante Memorie di Felix Lo Basso  (Trani - BT) di Giuseppe Boccassini e Felice Lo Basso supervisor, che si piazza al 44° posto.
     
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:
 Angelo Sabatelli e Due Camini a Borgo Egnazia (3 Cappelli),  Pashą, Bros', Umami ed Al Fornello da Ricci (2 Cappelli).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Angelo Sabatelli (88/centesimi),  Pashą, Gią Sotto l'ArcoQuintessenza e La Strega (87/centesimi),   La Bul Porta di Basso (85/centesimi).


Gli Stellati (10)

(6) Angelo Sabatelli  (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) Euro 85,00
Putignano (BA) Via Santa Chiara 1 - Tel. 340 5101419
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli86
88
Cucina
d'Autore

S

4 Baci

 (1) Pashą (Maria Cicorella) (www.ristorantepasha.com) Euro 78,00 
Conversano (BA) Via Morgantini 2 - Tel. 080 4951079
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli87+
87
Cucina d'Autore

S 

4 Baci

3° (2) Gią Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) Euro 63,00 
Carovigno (BR) Corso Vittorio Emanuele 71 - Tel. 0831 996286
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Stella1 Cappello87+
87
Cucina d'Autore

S 

4 Baci

4° (5) Bros' (Giovanni e Floriano Pellegrino) (www.brosrestaurant.it) Euro 68,00
Lecce (LE) Via Acaya 2 - Tel. 0832 092601

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
Cappelli
81
83
Cucina d'Autore

S

4 Baci

(4) Umami (Felice Sgarra) (www.umamiristorante.it) Euro 60,00 
Andria (BT) Via Trani 103 - Tel. 0883 261201

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli82
83
Cucina
d'Autore

 

4 Baci

(3) Al Fornello da Ricci (Antonella Ricci e Vinod Sookar Euro 60,00
Ceglie Messapica (BR) Contrada Montevicoli - Tel. 0831 377104
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli77
78
Cucina d'Autore

S 

4 Baci

9° (21) Due Camini a Borgo Egnazia  
(Domenico Schingaro e Andrea Ribaldone supervisor) (www.borgoegnazia.it) Euro 85,00
Fasano (BR) Fraz. Savelletri Contrada Pezze di Chiave  - Tel. 080 2255000

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella
3 Cappelli
83
82

S

4 Baci

11° (9) Quintessenza (Stefano Di Gennaro) (www.quintessenzaristorante.it) Euro 55,00 
Trani (BT) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello83+
87

Cucina d'Autore


S

 

12° (13) Cielo del Relais La Sommitą  (Andrea Cannalire) (www.lasommita.it) Euro 85,00  
Ostumi (BR) Via Scipione Petrarolo 7 - Tel. 0831 305925

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello82
83
Se

 

4 Baci

16° (8) Bacco (Angela Campana) (www.ristorantebacco.it) Euro 80,00 
Barletta (BT) Piazza Marina 30 - Tel. 0883 334616
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Stella

Cappello

82
83

4 Baci

Gli altri Ristoranti

(14) Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo) (www.lelamparealfortino.it) Euro 70,00 
Trani (BT) Via Tiepolo Molo Sant'Antonio - Tel. 0883 480308
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello83
82

Buona Cucina 

5 Baci

(7) La Bul (Antonio Scalera) (www.ristorantelabul.com) Euro 50,00 
Bari
(BA) Via Villari 52 - Tel. 080 5230576
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SCappello84+
85
Buona Cucina

S

4 Baci

10° (12) Porta di Basso (Domenico Cilenti) (www.portadibasso.it) Euro 55,00
Peschici (FG) Via Colombo 38 - Tel. 0884 915364
 

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello85+
85
Buona Cucina

4 Baci

13° (10) Casa Li Jalantułmene (Luigi Mangano) (www.li-jalantuumene.it) Euro 44,00
Monte Sant'Angelo (FG) Piazza de Galganis 9 - Tel. 0884 565484

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello81+
82
Buona Cucina

4 Baci

14° (19) Le Antiche Sere (Nazario Biscotti) (www.leantichesere.it) Euro 43,00
Lesina (FG) Via Pietro Micca 22 - Tel. 0882 991942

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SCappello75+
78
Buona Cucina

S

 

4 Baci

15°
 (11) Menelao a Santa Chiara
 (Gaetano Servidio) (www.menelaoasantachiara.it) Euro 63,00 
Turi (BA) Via Sedile 45 - Tel. 080 8911897

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello78
78
Buona Cucina

 

4 Baci

17° (26) Il Capriccio (Leonardo Vescera) (www.ilcapricciodivieste.it) Euro 53,00
Vieste (FG) Loc. Porto Turistico - Tel. 0884 707899

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 CappelloSBuona Cucina


 4 Baci

18° (47) Osteria Borgo Antico (Ottavio Surico) (www.borgoanticosteria.it) Euro 30,00 
Gioia del Colle (BA) Via Cavour 89 - Tel. 080 3430837

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 Cappello

Buona Cucina 

S

19° (38) Le Giare dell'H.Rondņ (Antonio Bufi) (www.legiareristorante.it) Euro 50,00 
Bari (BA) Corso De Gasperi 308/f - Tel. 080 5011383

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS83
83

Se

S

Baci

20°
(25) La Cuccagna - Giro di Vite (Paola Ortesta) (www.lacuccagnagirodivite.com) Euro 38,00
Crispiano (TA) Corso Umberto 162 - Tel. 099 616087

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS2 Gamberi+Se

Chiocciola

 S

4 Baci

21°
(15) Cibus (Angela Nigro) (www.ristorantecibus.it) Euro 40,00 
Ceglie Messapica (BR) Via Chianche di Scarano 7 - Tel. 0831 388980

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSGamberiBuona Cucina

Chiocciola

 S

3

22° (16) Antichi Sapori (Pietro Zito) (www.antichisapori.biz) Euro 38,00
Andria (BT) Fraz. Montegrosso d'Andria Piazza Sant'Isidoro 7/12 - Tel. 0883 569529

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS 3 Gamberi+

Chiocciola

S

4 Baci

23° (17) Antica Cucina 1983 (Giuseppe Vivo) (www.anticacucina1983.it) Euro 38,00 
Barletta (LE) Piazza Marina 4/5 - Tel. 0883 521718

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS78+
78
Buona Cucina

3

24° (44) Al Primo Piano (Nicola Russo) (www.ristorantealprimopiano.it) Euro 45,00
Foggia (FG) Via Scrocco 27 - Tel. 0881 708672

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello
75
78

Buona Cucina


S

4 Baci

25° (28) La Strega (Vito Netti) Euro 40,00
Palagianello (TA) Via Fratelli Bandiera 61 - Tel. 099 8444678

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello84+
87
Se

 

4 Baci

26° (52) Casale Ferrovia  (Maria Lanzilotti) (www.casaleferrovia.it)  Euro 43,00 
Carovigno (BR) Via Stazione - Tel. 0831 990025

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS75
77

Buona Cucina

Chiocciola

S

3

27° (24) Piazzetta Cattedrale (Marilea Santoro) (www.piazzettacattedrale.it) Euro 48,00
Ostuni (BR) Via Arcidiacono Teodoro Trinchera 7 - Tel. 0831 335026

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSS
Buona Cucina

3

28° (23) Il Poeta Contadino (Leonardo e Cosimo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 65,00 
Alberobello
(BA) Via Indipendenza 21 - Tel. 080 4321917

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS83
80
Se

 

3

29° (66) Primo Restaurant (Solaika Marrocco) (www.primorestaurant.it) Euro 60,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 7 - Tel. 0832 243802

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
S

79
80


S

4 Baci

30° (22) Alex (Alessandra Civilla) Euro 55,00
Lecce (LE) Piazzetta Arco di Trionfo - Tel. 0832 243619

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello80+
80
Se

S

Baci

31° (33) Da Tuccino (Angelina Corte) (www.tuccino.it) Euro 65,00
Polignano a Mare (BA) Via Santa Caterina 69/f - Tel. 080 4241560

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello81
82
Se

 

4 Baci

32° (18) Pantagruele (Ada Romano) Euro 35,00  
Brindisi (BR) Via Salita di Ripalta 1/3 - Tel. 0831 560605

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS76+
75

Se

3

33° (37) Le Macąre (Daniela Montinaro) (www.lemacare.it) Euro 33,00 
Alezio (LE) Via Mariana Albina 120 - Tel. 0833 282192

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Gambero
Buona Cucina

Chiocciola

S

3

34° (30) Lemģ (Ippazio Turco) (www.ristorantelemi.it) Euro 48,00 
Tricase (LE) Via Vittorio Emanuele 16 - Tel. 347 5419108

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Cappello77
78
Buona
Cucina


S

3

35° (27) Peppe Zullo (Peppe Zullo e Antonio Robusto) (www.peppezullo.it) Euro 43,00 
Orsara di Puglia
(FG) Via Piano Paradiso - Tel. 0881 964763
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S81+
80
Buona Cucina

Chiocciola

3

36° (20) Osteria degli Spiriti (Tiziana Parlangeli) (www.osteriadeglispiriti.it) Euro 35,00
Lecce (LE) Via Cesare Battisti 4 - Tel. 0832 246274

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SSeGamberi+Buona Cucina

 

3

37° (32) Botteghe Antiche (Stefano D'Onghia) (www.bottegheantiche.com) Euro 35,00
Putignano (BA) Piazza Plebiscito 8 - Tel. 080 4911813
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola

S

3

38° (31) Gallo (Mario Musci) (www.gallorestaurant.it) Euro 60,00
Trani (BT) Via Statuti Marittimi 48/50 - Tel. 0883 487255

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS
Buona Cucina

 

4 Baci

39° (34) PerBacco (Mirko Claudio Euro 40,00 
Bari (BA) Via Abbrescia 99 - Tel. 080 5588563

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S78
78

Buona Cucina

Chiocciola

 

3

40° (35) Corteinfiore (Alessio Di Micco) (www.corteinfiore.it) Euro 58,00 
Trani (BT) Via Ognissanti 18 - Tel. 0883 508402

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS

Buona Cucina

4 Baci

41° (51) Aqua dell'H.Le Dune (Cosimo Russo) (www.ledunesuitehotel.it) Euro 45,00
Porto Cesareo (LE) Via Strada dei Bacini 89 - Tel. 0833 565355

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
82+
82
Se

3

42° (54) Al Gatto Rosso (Agostino Bartoli) (www.ristorantegattorosso.com) Euro 40,00 
Taranto (TA) Via Cavour 2 - Tel. 099 4529875

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS2 Gamberi
Buona Cucina


 

43° (39) Locanda Di Nunno (Antonio Di Nunno) Euro 38,00 
Canosa di Puglia
(BT) Via Balilla 2 - Tel. 0883 615096

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SSSBuona Cucina


44° (-) Memorie di Felix Lo Basso 
(Giuseppe Boccassini e Felice Lo Basso supervisor
) (www.memorie-felixlobasso.it
) Euro 80,00
Trani (BT) Lungomare Cristoforo Colombo 160  - Tel. 0883 1794315

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello78
82

Buona Cucina


S


45° (40) La Fossa del Grano (Tonia Stella) (www.lafossadelgrano.com) Euro 35,00
San Severo (FG) Via Minunziano 63 - Tel. 0882 241122

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola

3

46° (42) U.P.E.P.I.D.D.E. (Maria Volpe) (www.upepidde.it) Euro 45,00
Ruvo di Puglia (BA) Vico Sant'Agnese 2 - Tel. 0803 613879

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 GamberoBuona Cucina

 

3

47° (93) Casamatta del Vinilia Wine Resort 
(Pietro Penna) (www.viniliaresort.com)  Euro 65,00
Manduria (TA) Contrada Scrasciosa  - Tel. 099 9908013

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
1 Cappello
79
80



 

48° (41) Biancofiore (Giacinto Fanelli) (www.ristorantebiancofiore.it) Euro 40,00
Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 13 - Tel. 080 5234446

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS
Se

 

3

49° (49) Laltro Baffo (Cristina Conte) (www.laltrobaffo.com) Euro 43,00
Otranto (LE) Via Cenobio Basiliano 23 - Tel. 0836 801636

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello77+
78

Buona
Cucina




50° (-) 3 Rane (Maurizio Raselli)  Euro 38,00
Lecce (LE) Via Cavour 7 - Tel. 375 5040165

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S77+
80

Buona Cucina


S

51° (36) Nazionale (Marco Silvestro) (www.nazionaleristorante.it) Euro 50,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 5 - Tel. 0832 307448

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



80
80
Se

4 Baci

52° (48) Masseria Petrino (Michele Rotondo) Euro 40,00  
Palagianello (TA) Zona Petrino - Tel. 099 8434065

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina

S

S

3

53° (46) Masseria Barbera (Gennaro Balice) (www.masseriabarbera.it) Euro 38,00  
Minervino Murge (BT) Strada Statale 97 Km.5,850 - Tel. 0883 692095

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SGamberi+Se

Chiocciola

S

54° (53) Il Turacciolo  (Luciano Matera) (www.ilturacciolo.it) Euro 30,00 
Andria (BT) Piazza Vittorio Emanuele II 4 - Tel. 3881 998889

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS

S


3

55° (-) U'vulesce (Giuseppina Falco)  Euro 30,00
Cerignola (FG) Via Cesare Battisti 3 - Tel. 0885 425798

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS
Buona Cucina

Chiocciola


 

56° (50) Mena Resta.urant (Ettore Pacilli Euro 35,00
Foggia (FG) Via Arpi 45 - Tel. 0881 044309

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S


Se


4 Baci

57° (56) L'Antica Locanda (Pasquale Fatalino) (ww.pasqualefatalino.it) Euro 35,00 
Noci (BA) Via Santo Spirito 49 - Tel. 080 4972460

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola


 

58° (29) Folie (Antonio Raffaele) (www.ristorantefolie.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Fraz. Villa Convento Str.da Prov.le 4 Lecce/Novoli - Tel. 4305 364024
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello


4 Baci

59° (57) Bufi  (Salvatore Bufi (www.resortbufi.com) Euro 55,00 
Molfetta
(BA) Via Vittorio Emanuele 15/17 - Tel. 080 3971597

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SSBuona Cucina


 

60° (87) Medioevo (Antonio Palumbo) (www.ristorantemedioevo.it) Euro 35,00 
Monte Sant'Angelo (FG) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Goiurmand2 Gamberi
Se

Chiocciola

 

61° (-) Four Seasons (Cosimo Guarino) (www.fourseasonsristorante.it) Euro 50,00
Martina Franca (TA) Piazza Garibaldi 17/18  - Tel. 080 4301599

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

SS




3

62° (-) Il Vigneto del Gusto (Franco Tornese Euro 54,00
Gallipoli (LE) Via Sansonetti 1 - Tel. 0833 204643

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello81
83




63° (73) Canneto Beach 2 (Salvatore Riontino) (www.ristorantecannetobeach2.com) Euro 46,00
Margherita di Savoia (BT) Via Amoroso 11 - Tel. 0883 651091

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
Se

Chiocciola

 

3

64° (70) Creativitą (Danilo Vita) (www.creativitarestaurant.it) Euro 40,00
Carovigno (BR) Via Matteotti 42 - Tel. 339 8137303

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

Buona Cucina

S

65° (58) Don Fausto (Flavio Pedaci) (www.donfausto.it) Euro 43,00
Vernole (LE) Via Andrea Doria 10 - Tel. 0832 882997

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
S
Se


66° (43) Botrus (Francesco Nacci) (www.botrus.it) Euro 50,00 
Ceglie Messapica (BR) Via Muri 26 - Tel. 0831 377817

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

Buona Cucina


 

67° (64) Atenze dell'H.Patria Palace 
(Stefano Romano) (
www.patriapalacelecce.com) Euro 60,00
Lecce (LE) Piazzetta Riccardi 13 - Tel. 0832 245111

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

4 Baci

68° (65) La Tradizione (Giuseppe Di Noia) (www.osterialatradizione.net) Euro 26,00 
Minervino Murge (BT) Via Imbriani 11/13 - Tel. 0883 691690

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand
Buona
Cucina

S


 

69° (67) Lilith Masseria Copertini (Miriana Capone) (www.masseriacopertini.com) Euro 35,00
Vernole (LE) Strada Provinciale Studą-Vanze - Tel. 393 9962150

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola

70° (68) La Piazza (Stefano Nuzzo)  Euro 40,00
Poggiardo (LE) Piazza Umberto I 13 - Tel. 083 6901925

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

75
77

Chiocciola


3

71° (74) L'Acchiatura (Antonio Coronese) (www.acchiatura.it) Euro 32,00 
Racale (LE) Via Marzani 12 - Tel. 0833 558839

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Buona Cucina




72° (-) 31.10 - Osteria Lorusso (Giovanni e Carlo Lorusso) (www.3110.it)  Euro 35,00 
Bisceglie (BT) Via Dossena 8 - Tel. 340 5698531

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS


 

73° (75) L'Angolo Divino (Caterina De Palo Euro 33,00
Ruvo di Puglia (BA) Corso Jatta 11 - Tel. 080 3628544

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


S
2 Bottiglie+


 

74° (63) Al Dragone (www.aldragone.it) Euro 45,00
Vieste (FG) Via Duomo 8 - Tel. 088 4701212

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS


 

75° (62)  L'Osteria di Chichibio (Girolamo De Bari) (www.chichibiopolignano.com) Euro 45,00
Polignano a Mare (BA) Largo Gelso 12 - Tel. 080 4240488

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S
S


 

75° (76) Masseria Gattamora (Roberto Cazzato) (www.gattamora.it) Euro 35,00
Uggiano la Chiesa (LE) Via Campo Sportivo 33 - Tel. 083 6817936

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

 

3

75° (80) Barriques  (www.ristorantebarriques.it) Euro 40,00
Martano (LE) Via Provinciale per Otranto Km.0,300 - Tel. 333 1823246

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

3

75° (81) Del Corso (Carmine De Pinto) (www.ristorantedelcorso.it) Euro 38,00
Altamura (Ba) Corso Federico II di Svevia 84 - Tel. 080 3142695

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

 

3

75° (83) Porta Nova (Tonino Ciaccia) (www.ristoranteportanova.it) Euro 52,00
Ostuni (BR) Via Petrarolo 38 - Tel. 0831 338983

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S



 3

75° (-) La Locanda di Beatrice (Donato Di Pierro) (www.lalocandadibeatrice.it) Euro 40,00
Cotato (BA) Strada Provinciale 231 Km. 34,200  - Tel. 080 872412

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S



3

75° (-) My Wine  (www.mywineitaly.it) Euro 40,00
Monopoli (BA) Via Cavaliere 9 - Tel. 080 2059095

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S


3

82° (82) Giordano - Da Pompeo (Assunta Pillo e Ida Lizzi Euro 40,00
Foggia (FG) Vico al Piano 14 - Tel. 088 1724640

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

S

S

 

83° (-) Sale Blu Restaurant dell'H. La Peschiera
(Vito Casulli
) (www.peschierahotel.co
m) Euro 75,00
Monopoli (BA) Contrada Losciale 63 - Tel. 080 801066

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

Se



84° (-) Piovono Zucchine (Annalisa Presta) (www.piovonozucchine.com) Euro 45,00
Brindisi (BR) Via Cairoli 6 - Tel. 338 1152507

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S

Buona Cucina



85°(-) Quattro (https://quattro-creative-wine-bar.business.site) Euro 50,00
Fasano (BR) Loc. Savelletri Via degli Scavi 2 - Tel. 339 76644816

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Bottiglia



86° (88) Terranima (Georgia Colombo) (www.terranima.com) Euro 35,00
Bari (BA) Via Putignani 213 - Tel. 080 5219725

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)



1 Gambero
Buona Cucina


 

Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

La Barca di Ciro (Salvatore Carlucci Euro 30,00 
Pulsano (TA) Litoranea Salentina - Tel. 0995 333335

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand


 

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

(69) L'Aratro (Domenico Laera) (www.ristorantearatro.it) Euro 30,00
Alberobello (BA) Via Monte San Michele 25/29 - Tel. 080 4322789

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)


Buona CucinaChiocciola

La Locanda di Nonna Mena (Antonio Errico) (www.lalocandadinonnamena.com) Euro 30,00
San Vito dei Normanni (BR) Via Edison 30 - Tel. 349 6724204

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)




Buona Cucina

Chiocciola


La Costa (Franco Sticozzi Euro 30,00
San Nicandro Garganico (FG) Via Magenta 11/15 - Tel. 0882 471768

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)





Chiocciola

Le altre "Corone Radiose" di Gatti/Massobrio

Memory Resort (Giovanni Lorusso) (www.memoryresort.it) Euro 50,00
Bisceglie (BT) Panoramica Ugo Paternostro 239 - Tel. 080 3980149
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)




Plebiscito 7 (Giammichele Pagone) (www.plebiscitosette.it) Euro 52,00
Casamassima (BA) Piazza Plebiscito 7  - Tel. 080 6530760
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identitą Golose

Bibenda
(2/5)