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Puglia


I 90 Migliori Ristoranti 2018
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(la Guida "Mangiarozzo" nel 2018 non è uscita. Solo a scopo informativo riportiamo i dati del 2017, 
che ovviamente non concorrono al posizionamento dei ristoranti nella classifica 2018)




Risultati immagini per angelo sabatelli ristorante putignano

Angelo Sabatelli (Putignano - BA)

     Angelo Sabatelli, che ha trasferito il suo ristorante da Monopoli (BA) a Putignano (BA), perde il 1° posto e scende al  (nonostante salga da 2 a "3 Cappelli" nella Guida de L'Espresso) per la mancata segnalazione nella Guida Touring, dove era "Cucina d'Autore".
     Sale al 1° posto il ristorante Pashà (Corversano - BA) di Maria Cicorella (sale da 1 a "2 Cappelli" nella Guida de L'Espresso).
     Ottimi punteggi per il ristorante Bros (Lecce - LE) di Floriano Pellegrino, che sale dal 13° al posto (entra nella Guida Michelin, sale da 1 a "3 Cappelli" nella Guida de L'Espresso e da 78 a 80/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
     Raffaele Casale, proveniente da numerose esperienze, tra cui quella al ristorante Armani (Milano - MI), come sous-chef di Filippo Gozzoli, con cui ha ottenuto la Stella della Guida Michelin nel 2016, è morto in un incidente stradale nell'agosto 2017. Aveva sostituito lo chef Giovanni Lorusso al ristorante Le Lampare del Fortino (Trani - BT), che scende dall'8 al 14° posto, dove ora è lo chef Domenico Di Tondo.
     Buoni anche i punteggi del ristorante Due Camini a Borgo Egnazia (Fasano - BR) con lo chef Domenico Schingaro e la supervisione di Andrea Ribaldone, stellato all' Osteria Arborina (La Morra - CN), che sale dal 46° al 21° posto (ottiene i "3 Cappelli" nella Guida de L'Espresso).
     Migliore nuova entrata dell'anno al 50° posto è quella del ristorante Mena resta.urant (Foggia - FG) di Ettore Pacilli e Nazario Biscotti, quest'ultimo già presente al 19° posto con Le Antiche Sere (Lesina - FG).
     
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:
 Angelo SabatelliBros e Due Camini a Borgo Egnazia (3 Cappelli),  Pashà, Al Fornello da Ricci e Botrus (2 Cappelli).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Angelo Sabatelli (88/centesimi), Pashà, Già Sotto l'Arco e La Strega (87/centesimi),  Quintessenza, La Bul Porta di Basso (85/centesimi).


Gli Stellati (8)

(2) Pashà (Maria Cicorella) (www.ristorantepasha.com) Euro 83,00 
Conversano (BA) Via Morgantini 2 - Tel. 080 4951079
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli87+
87
Cucina d'Autore

 

4 Baci

2° (2) Già Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) Euro 68,00 
Carovigno (BR) Corso Vittorio Emanuele 71 - Tel. 0831 996286
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Stella1 Cappello87+
87
Cucina d'Autore

 

4 Baci

(5) Al Fornello da Ricci (Antonella Ricci e Vinod Sookar Euro 60,00
Ceglie Messapica (BR) Contrada Montevicoli - Tel. 0831 377104
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Stella2 Cappelli77
78
Cucina d'Autore

 

4 Baci

(4) Umami (Felice Sgarra) (www.umamiristorante.it) Euro 65,00 
Andria (BT) Via Trani 103 - Tel. 0883 261201
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappello81
82
Cucina
d'Autore

 

4 Baci

(1) Angelo Sabatelli  (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) Euro 95,00
Putignano (BA) Via Santa Chiara 1 - Tel. 340 5101419
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli86
88

 

4 Baci

(7) Bacco (Angela Campana) (www.ristorantebacco.it) Euro 80,00 
Barletta (BT) Piazza Marina 30 - Tel. 0883 334616
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Stella

Cappello

83
83
Se

4 Baci

 (10) Quintessenza (Stefano Di Gennaro) (www.quintessenzaristorante.it) Euro 48,00 
Trani (BT) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello82+
85

Cucina d'Autore


 

13° (17) Cielo del Relais La Sommità  (Andrea Cannalire) (www.lasommita.it) Euro 85,00  
Ostumi (BR) Via Scipione Petrarolo 7 - Tel. 0831 305925
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello80
82

 

4 Baci

Gli altri ristoranti

5° (13) Bros (Giovanni e Floriano Pellegrino) (www.brosrestaurant.it) Euro 68,00
Lecce (LE) Via Acaya 2 - Tel. 0832 092601
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Cappelli
80
83
Cucina d'Autore

4 Baci

(6) La Bul (Antonio Scalera) (www.ristorantelabul.com) Euro 48,00 
Bari
(BA) Via Villari 52 - Tel. 080 5230576
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SCappello85+
85
Buona Cucina

S

4 Baci

10° (9) Casa Li Jalantuùmene (Luigi Mangano) (www.li-jalantuumene.it) Euro 48,00
Monte Sant'Angelo (FG) Piazza de Galganis 9 - Tel. 0884 565484

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello81+
82
Buona Cucina

S

4 Baci

11° (14) Menelao a Santa Chiara (Gaetano Servidio) (www.menelaoasantachiara.it) Euro 60,00 
Turi (BA) Via Sedile 45 - Tel. 080 8911897
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello78
78
Buona Cucina

 

4 Baci

12° (12) Porta di Basso (Domenico Cilenti) (www.portadibasso.it) Euro 48,00
Peschici (FG) Via Colombo 38 - Tel. 0884 915364
 

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS84+
85
Buona Cucina

4 Baci

14° (8) Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo) (www.lelamparealfortino.it) Euro 80,00 
Trani (BT) Via Tiepolo Molo Sant'Antonio - Tel. 0883 480308
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSS

Buona Cucina 

5 Baci

15° (15) Cibus (Giovanna e Filomena Silibello Angela Nigro) (www.ristorantecibus.it) Euro 40,00 
Ceglie Messapica (BR) Via Chianche di Scarano 7 - Tel. 0831 388980

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSGamberiBuona Cucina

Chiocciola

 S

3

16° (31) Antichi Sapori (Pietro Zito) (www.antichisapori.biz) Euro 40,00
Andria (BT) Fraz. Montegrosso d'Andria Piazza Sant'Isidoro 7/12 - Tel. 0883 569529
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS 3 Gamberi+

Chiocciola

S

4 Baci

17° (16) Antica Cucina 1983 (Giuseppe Vivo) (www.anticacucina1983.it) Euro 35,00 
Barletta (LE) Piazza Marina 4/5 - Tel. 0883 521718

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS78+
78
Buona Cucina

S

3

18° (19) Pantagruele (Ada Romano) Euro 35,00  
Brindisi (BR) Via Salita di Ripalta 1/3 - Tel. 0831 560605

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS76+
75

Buona Cucina

3

19° (18) Le Antiche Sere (Nazario Biscotti) (www.leantichesere.it) Euro 40,00
Lesina (FG) Via Pietro Micca 22 - Tel. 0882 991942

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Cappello75+
78
Buona Cucina

S

 

4 Baci

20° (22) Osteria degli Spiriti (Tiziana Parlangeli) (www.osteriadeglispiriti.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Via Cesare Battisti 4 - Tel. 0832 246274

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSGamberi+Buona Cucina

 

3

21° (46) Due Camini a Borgo Egnazia  (Domenico Schingaro e Andrea Ribaldone supervisor) (www.borgoegnazia.it) Euro 90,00
Fasano (BR) Fraz. Savelletri Contrada Pezze di Chiave  - Tel. 080 2255000
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


3 Cappelli
82
82

4 Baci

22° (29) Alex (Alessandra Civilla) Euro 53,00
Lecce (LE) Piazzetta Arco di Trionfo - Tel. 0832 243619
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Cappello81+
80
Se

4 Baci

23° (23) Il Poeta Contadino (Leonardo e Cosimo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 60,00 
Alberobello
(BA) Via Indipendenza 21 - Tel. 080 4321917

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS83
80
Se

 

3

24° (20) Piazzetta Cattedrale (Marilea Santoro) (www.piazzettacattedrale.it) Euro 43,00
Ostuni (BR) Via Arcidiacono Teodoro Trinchera 7 - Tel. 0831 335026

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSS
Buona Cucina

S

3

25° (25) La Cuccagna - Giro di Vite (Paola Ortesta) (www.lacuccagnagirodivite.com) Euro 38,00
Crispiano (TA) Corso Umberto 162 - Tel. 099 616087
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S2 Gamberi+Buona Cucina

Chiocciola

 S

4 Baci

26° (11) Il Capriccio (Leonardo Vescera) (www.ilcapricciodivieste.it) Euro 48,00
Vieste (FG) Loc. Porto Turistico - Tel. 0884 707899

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 Cappello79
80
Buona Cucina


 

27° (21) Peppe Zullo (Peppe Zullo e Antonio Robusto) (www.peppezullo.it) Euro 40,00 
Orsara di Puglia
(FG) Via Piano Paradiso - Tel. 0881 964763
Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S81
80
Buona Cucina

Chiocciola

S

3

28° (24) La Strega (Vito Netti) Euro 43,00
Palagianello (TA) Via Fratelli Bandiera 61 - Tel. 099 8444678

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S85++
87
Se

 

4 Baci

29° (52) Folie (Antonio Raffaele) (www.ristorantefolie.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Fraz. Villa Convento Str.da Prov.le 4 Lecce/Novoli - Tel. 4305 364024
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
1 Cappello

Se


4 Baci

30° (27) Lemì (Ippazio Turco) (www.ristorantelemi.it) Euro 55,00 
Tricase (LE) Via Vittorio Emanuele 16 - Tel. 347 5419108

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Cappello77
78
Buona
Cucina


3

31° (32) Gallo (Mario Musci) (www.gallorestaurant.it) Euro 50,00
Trani (BT) Via Statuti Marittimi 48/50 - Tel. 0883 487255

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS
Buona Cucina

 

4 Baci

32° (43) Botteghe Antiche (Stefano D'Onghia) (www.bottegheantiche.com) Euro 35,00
Putignano (BA) Piazza Plebiscito 8 - Tel. 080 4911813
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola

3

33° (28) Da Tuccino (Angelina Corte) (www.tuccino.it) Euro 65,00
Polignano a Mare (BA) Via Santa Caterina 69/f - Tel. 080 4241560

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S81
82
Se

 

4 Baci

34° (30) PerBacco (Mirko Claudio Euro 40,00 
Bari (BA) Via Abbrescia 99 - Tel. 080 5588563

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S78
78

Buona Cucina

Chiocciola

 

3

35° (26) Corteinfiore (Alessio Di Micco) (www.corteinfiore.it) Euro 58,00 
Trani (BT) Via Ognissanti 18 - Tel. 0883 508402

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS

Buona Cucina

S

4 Baci

36° (65) Nazionale (Marco Silvestro) (www.nazionaleristorante.it) Euro 50,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 5 - Tel. 0832 307448

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


Se
79
78
Buona Cucina

4 Baci

37° (54) Le Macàre (Daniela Montinaro) (www.lemacare.it) Euro 33,00 
Alezio (LE) Via Mariana Albina 120 - Tel. 0833 282192
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S1 Gambero
Buona Cucina

Chiocciola

 

3

38° (34) Le Giare dell'H.Rondò (Antonio Bufi) (www.legiareristorante.it) Euro 55,00 
Bari (BA) Corso De Gasperi 308/f - Tel. 080 5011383
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS

Se

4 Baci

39° (35) Locanda Di Nunno (Antonio Di Nunno) Euro 40,00 
Canosa di Puglia
(BT) Via Balilla 2 - Tel. 0883 615096
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSSBuona Cucina

S

40° (36) La Fossa del Grano (Tonia Stella) (www.lafossadelgrano.com) Euro 35,00
San Severo (FG) Via Minunziano 63 - Tel. 0882 241122

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola

S

3

41° (50) Biancofiore (Giacinto Fanelli) (www.ristorantebiancofiore.it) Euro 40,00
Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 13 - Tel. 080 5234446

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SS
Buona Cucina

 

3

42° (37) U.P.E.P.I.D.D.E. (Maria Volpe) (www.upepidde.it) Euro 40,00
Ruvo di Puglia (BA) Vico Sant'Agnese 2 - Tel. 0803 613879

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 GamberoBuona Cucina

 S

3

43° (39) Botrus (Francesco Nacci) (www.botrus.it) Euro 40,00 
Ceglie Messapica (BR) Via Muri 26 - Tel. 0831 377817
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

2 Cappelli

Buona Cucina

 

3

44° (41) Al Primo Piano (Nicola Russo) (www.ristorantealprimopiano.it) Euro 40,00
Foggia (FG) Via Scrocco 27 - Tel. 0881 708672

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


1 Cappello

Buona Cucina


4 Baci

45° (62) Blue Salento (Franco Tornese) (www.ristorantebluesalento.com) Euro 50,00
Gallipoli (LE) Marina Blue Salento Lungomare Marconi 34 - Tel. 338 4425208

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


1 Cappello
81
82


3

46° (40) Masseria Barbera (Gennaro Balice) (www.masseriabarbera.it) Euro 35,00  
Minervino Murge (BT) Strada Statale 97 Km.5,850 - Tel. 0883 692095
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SGamberi+Buona Cucina

Chiocciola


47° (45) Osteria Borgo Antico (Ottavio Surico) (www.borgoanticosteria.it) Euro 40,00 
Gioia del Colle (BA) Via Cavour 89 - Tel. 080 3430837
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand1 Cappello

Buona Cucina 

48° (48) Masseria Petrino (Michele Rotondo) Euro 48,00  
Palagianello (TA) Zona Petrino - Tel. 099 8434065
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Cappello
Buona Cucina

S

3

49° (47) Laltro Baffo (Cristina Conte) (www.laltrobaffo.com) Euro 48,00
Otranto (LE) Via Cenobio Basiliano 23 - Tel. 0836 801636

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

1 Cappello77+
78

Buona
Cucina



50° (-) Mena resta.urant (Ettore Pacilli e Nazario Biscotti Euro 30,00
Foggia (FG) Via Arpi 45 - Tel. 0881 044309

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S


Buona Cucina


4 Baci

51° (44) Aqua dell'H.Le Dune (Cosimo Russo) (www.ledunesuitehotel.it) Euro 48,00
Porto Cesareo (LE) Via Strada dei Bacini 89 - Tel. 0833 565355

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S
80+
82

3

52° (42) Casale Ferrovia  (Maria Lanzilotti) (www.casaleferrovia.it)  Euro 40,00 
Carovigno (BR) Via Stazione - Tel. 0831 990025
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

Buona Cucina

Chiocciola

 

3

53° (38) Il Turacciolo  (Luciano Matera) (www.ilturacciolo.it) Euro 30,00 
Andria (BT) Piazza Vittorio Emanuele II 4 - Tel. 3881 998889

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS

S


3

54° (49) Al Gatto Rosso (Agostino Bartoli) (www.ristorantegattorosso.com) Euro 40,00 
Taranto (TA) Via Cavour 2 - Tel. 099 4529875

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S2 Gamberi+
Buona Cucina

S


 

55° (51) La Claque (Giuseppe Ciavarelli) (www.ristorantelaclaque.com) Euro 50,00
Molfetta (BA) Via San Salvatore 18 - Tel. 080 9143009

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina

 

3

56° (53) L'Antica Locanda (Pasquale Fatalino) (ww.pasqualefatalino.it) Euro 35,00 
Noci (BA) Via Santo Spirito 49 - Tel. 080 4972460

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S1 GamberoBuona Cucina

Chiocciola

S

 

57° (55) Bufi  (Salvatore Bufi (www.resortbufi.com) Euro 50,00 
Molfetta
(BA) Via Vittorio Emanuele 15/17 - Tel. 080 3971597

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSBuona Cucina


 

58° (83) Don Fausto (Flavio Pedaci) (www.donfausto.it) Euro 43,00
Vernole (LE) Via Andrea Doria 10 - Tel. 0832 882997

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S
S
Buona Cucina


59° (57) Il Cortiletto (Paolo Giuseppe Laskavj) (www.ristoranteilcortiletto.it) Euro 30,00
Lucera (FG) Via De Nicastri 26 - Tel. 0881 542554

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Se

 S

3

60° (59) Le Quattro Spezierie dell'H.Risorgimento Resort 
(Cosimo Simmini) (www.risorgimentoresort.it) Euro 57,00 
Lecce (LE) Via Augusto Imperatore 19 - Tel. 0832 246311

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Se

 

3

61° (60) La Puritate  Euro 56,00
Gallipoli (LE) Via Sant'Elia 18 - Tel. 0833 264205

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S


Se


3

62° (91) L'Osteria di Chichibio (Girolamo De Bari) (www.chichibiopolignano.com) Euro 40,00
Polignano a Mare (BA) Largo Gelso 12 - Tel. 080 4240488

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S


Se


 

63° (64) Al Dragone (www.aldragone.it) Euro 45,00
Vieste (FG) Via Duomo 8 - Tel. 088 4701212

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSSe


 

64° (61) Atenze dell'H.Patria Palace (Stefano Romano) (www.patriapalacelecce.com) Euro 45,00
Lecce (LE) Piazzetta Riccardi 13 - Tel. 0832 245111

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

4 Baci

65° (67) La Tradizione (Giuseppe Di Noia) (www.osterialatradizione.net) Euro 26,00 
Minervino Murge (BT) Via Imbriani 11/13 - Tel. 0883 691690

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand
Buona
Cucina

S

S

 

66° (71) Primo Restaurant (Sara Latagliata) (www.primorestaurant.it) Euro 40,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 7 - Tel. 0832 243802
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

79+
78




67° (-) Lilith Masseria Copertini (Miriana Capone) (www.masseriacopertini.com) Euro 35,00
Vernole (LE) Strada Provinciale Studà-Vanze - Tel. 393 9962150

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)



2 Gamberi+
Buona Cucina

Chiocciola

68° (33) La Piazza (Stefano Nuzzo)  Euro 40,00
Poggiardo (LE) Piazza Umberto I 13 - Tel. 083 6901925

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

75
77

Chiocciola


3

69° (75) L'Aratro (Domenico Laera) (www.ristorantearatro.it) Euro 30,00
Alberobello (BA) Via Monte San Michele 25/29 - Tel. 080 4322789

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina

Chiocciola


70° (82) Creatività (Danilo Vita) (www.creativitarestaurant.it) Euro 40,00
Carovigno (BR) Via Matteotti 42 - Tel. 339 8137303
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S

Buona Cucina


71° (70) Gambero Rosso (Angelo Morleo) (www.gamberorossolecce.com) Euro 48,00
Lecce (LE) Via Brancaccio 18 - Tel. 0832 301369

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S

76
78




72° (72) Bottega dell'Allegria (Cinzia Piccarreta)  Euro 30,00
Corato (BA) Via Imbriani 49 - Tel. 080 8722873

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina

S


 

73° (74) Canneto Beach 2 (Salvatore Riontino) (www.ristorantecannetobeach2.com) Euro 46,00
Margherita di Savoia (BT) Via Amoroso 11 - Tel. 0883 651091

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

S

 

3

74° (80) L'Acchiatura (Antonio Coronese) (www.acchiatura.it) Euro 32,00 
Racale (LE) Via Marzani 12 - Tel. 0833 558839

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Buona Cucina




75° (86) L'Angolo Divino (Caterina De Palo Euro 33,00
Ruvo di Puglia (BA) Corso Jatta 11 - Tel. 080 3628544

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S
2 Bottiglie+


 

76° (56) Masseria Gattamora (Roberto Cazzato) (www.gattamora.it) Euro 35,00
Uggiano la Chiesa (LE) Via Campo Sportivo 33 - Tel. 083 6817936

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina

 

3

77° (69) Falsopepe (Anna Di Gregorio) (www.falsopepe.it) Euro 33,00
Massafra (TA) Via II S.S. Medici 45 - Tel. 099 8804687

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

 

3

78° (76) Le Vecchie Cantine (Mario Panno)  Euro 30,00
Taranto (TA) Loc. Lama Via Girasoli 23 - Tel. 099 7772589

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

 

3

79° (77) Vesta (www.enotecavesta.it) Euro 35,00
Vieste (FO) Via Duomo 14 - Tel. 0884 706411

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S


3

80° (78) Barriques  (www.ristorantebarriques.it) Euro 35,00
Martano (LE) Via Provinciale per Otranto Km.0,300 - Tel. 333 1823246

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

3

81° (79) Del Corso (Carmine De Pinto) (www.ristorantedelcorso.it) Euro 38,00
Altamura (Ba) Corso Federico II di Svevia 84 - Tel. 080 3142695

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

 

3

82° (84) Giordano - Da Pompeo (Assunta Pillo e Ida Lizzi Euro 40,00
Foggia (FG) Vico al Piano 14 - Tel. 088 1724640

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S

S

S

 

83° (85) Porta Nova (Tonino Ciaccia) (www.ristoranteportanova.it) Euro 52,00
Ostuni (BR) Via Petrarolo 38 - Tel. 0831 338983

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S



 3

84° (-) Capitoni Coraggiosi (Andrea Capoti) (www.capitonicoraggiosi.it)  Euro 35,00
Gallipoli (LE) Riviera Cristoforo Colombo  - Tel. 346 4075330

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S

Buona Cucina


 

85° (-) Romanazzi's (Giuseppe Romanazzi) (www.romanazzis.it)  Euro 35,00
Giovinazzo (BA) Piazza Porto 32  - Tel. 080 3323845

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S

Buona Cucina



 

86° (-) Il Melograno (Domenico Mondelli) (www.ristoranteilmelograno.it)  Euro 50,00
Trani (BT) Via Bovio 189 - Tel. 0883 486966

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

S
S



 

87° (87) Medioevo (Antonio Palumbo) (www.ristorantemedioevo.it) Euro 39,00 
Monte Sant'Angelo (FG) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Goiurmand
Se

Chiocciola

 

88° (68) Terranima (Georgia Colombo) (www.terranima.com) Euro 30,00
Bari (BA) Via Putignani 213 - Tel. 080 5219725

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)



1 Gambero
Buona Cucina


 

89° (-) Osteria 203 (Michele Micati  Euro 33,00
Lecce (LE) Vialo Lo Re 39  - Tel. 0832 302741

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


S
1 Cocotte



 

90° (-) Farmacia dei Sani (Valentina Rizzo) (www.farmaciadeisani.eu)  Euro 40,00
Ruffano (LE) Piazza del Popolo 14  - Tel. 339 8332514

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)



76+
78

Se



 

91° (88) Antica Osteria La Sciabica (Ernesto Palma) (www.ristorantelasciabica.com) Euro 40,00
Brindisi (BR) Via Thaon di Revel 29/33 - Tel. 0831 562870

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SeS

S


92° (90) Il Falco Pellegrino (Natale Martucci) Euro 45,00 
Noci
(BA) Loc. Montedoro Zona B 47/c - Tel. 080 4974304

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

SSe

 

93° (-) Casamatta del Vinilia Wine Resort (Pietro Penna) (www.viniliaresort.com)  Euro 70,00
Manduria (TA) Contrada Scrasciosa  - Tel. 099 9908013

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


1 Cappello



 

Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

(66) La Barca di Ciro (Salvatore Carlucci Euro 30,00 
Pulsano (TA) Litoranea Salentina - Tel. 0995 333335

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand


 

31.10 - Osteria Lorusso (Giovanni e Carlo Lorusso) (www.3110.it)  Euro 38,00 
Bisceglie (BT) Via Dossena 8 - Tel. 340 5698531

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand


 

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

(63) U'vulesce (Giuseppina Falco)  Euro 40,00
Cerignola (FG) Via Cesare Battisti 3 - Tel. 0885 425798

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)


Buona Cucina

Chiocciola

S

 

La Locanda di Nonna Mena (Antonio Errico) (www.lalocandadinonnamena.com) Euro 30,00
San Vito dei Normanni (BR) Via Edison 30 - Tel. 349 6724204

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)




Buona Cucina

Chiocciola


La Costa (Franco Sticozzi Euro 30,00
San Nicandro Garganico (FG) Via Magenta 11/15 - Tel. 0882 471768

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)





Chiocciola

Le altre "Identità Golose"

Ristorante del Borgo Valle Rita (Carmine Chiarelli) (www.vallerita.it) Euro 50,00
Ginosa (TA) Contrada Girifalco - Tel. 099 8271824
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)



S


 

Mezza Pagnotta (Vincenzo Montaruli Euro 16,00
Ruvo di Puglia (BA) Via Rosario 11 - Tel. 347 9996475
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)





S

 

Savì (Nicola Savino) (www.savicreperia.it) Euro 36,00
Conversano (BA) Via San Giacomo 26/30 - Tel. 080 4957140
Segnalato da Identità Golose

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)






Le altre "Corone Radiose " di Gatti/Massobrio

(58)
 Memory Resort (Giovanni Lorusso) (www.memoryresort.it) Euro 50,00
Bisceglie (BT) Panoramica Ugo Paternostro 239 - Tel. 080 3980149
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso(1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Mangia rozzo

Bibenda
(2/5)