2 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**)
19 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Nordic Countries 2025 (16 Giugno 2025)
(Denmark, Finland, Iceland, Norway, Sweden)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
Ristorante con le "Tre Stelle" sai confermano 2
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Maaemo (Oslo) di Esben Holmboe Bang,
e Re-Naa (Stavanger) di Sven Erik Renaa.
I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 1
Il ristorante Kontrast (Oslo).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 17 a 19
Conquistano la "Stella" i ristoranti Gaptrast (Bergen)
e Omakase by Sergey Pak (Bergen).
Le 15 Contee della Norvegia
Finnmark - Vadsø
Troms - Tromsø
Nordland - Bodø
Trøndelag - Trondheim
Møre og Romsdal - Molde
Vestland - Bergen
Rogaland - Stavanger
Innlandet - Hamar
Buskerud - Drammen
Oslo - Oslo
Akershus - Oslo
Vestfold - Tønsberg
Østfold - Sarpsborg
Telemark - Skien
Agder - Kristiansand
Gaptrast (Bergen, Vestland)
TRE STELLE (2)
Rogaland (1)
RE-NAA
Sven Erik Renaa (www.restaurantrenaa.no) Cuisine Creative
Breitorget 6 N - 4006 Stavanger - Tel. 51 551111
Oslo (1)
Maaemo
Esben Holmboe Bang (www.maaemo.no) Cuisine Creative
Dronning Eufemias gate 23, Oslo, 0194 - Tel. +47 22 179969
DUE STELLE (1) Oslo (1)
Kontrast Mickael Svensson (www.restaurant-kontrast.no) Cuisine Scandinavian
Maridalsveien 15 N - 0178 Oslo - Tel. 21 600101
UNA STELLA (19) Trøndelag (2) Fagn
Jonas Nåvik (www.fagn.no) Cuisine Modern
Ørjaveita 4, Trondheim, 7010 - Tel. +47 45844996
Speilsalen
Christopher Davidsen (www.britannia.no) Cuisine Contemporay
Dronningens gate 5, Trondheim, 7011 - Tel. +47 73800800
Vestland (4)
Gaptrast (new entry)
Kristian Vangen (Gaptrast) Cuisine Modern
Baneveien 16, Bergen, 5010 - Tel. +47 90785022
Iris
Salmon Eye (restaurantiris.no) Cuisine Creative
Hardangerfjorden, Rosendal, 5470 Kvinnherad - Tel. +47 56576000
Lysverket
Christopher Haatuft ("www.lysverket.no") Cuisine Modern
Rasmus Meyers Allé 9, Bergen - Tel.+47 55 603100
Omakase by Sergey Pak (new entry)
Sergey Pak (Omakase) Cuisine Japanese
Domkirkegaten 6, Bergen, 5017 - Tel. +47 55304055 Rogaland (3)
Hermetikken
Stuart Barber (hermetikken-restaurant.no) Cuisine Modern
Niels Juels Gate 50, Stavanger, 4008 K2 Pedersgata 69, Stavanger, 4013 - Tel. +47 97956120 Sabi Omakase Stavanger
Roger Asakil Joya (www.omakase.no) Cuisine Sushi
Pedersgata 38, 4013 Stavanger - Tel. 92 543781 Oslo (9)
À L'aise Essendrops gate 6, Oslo, 0368 - Tel. +47 21055700
Bar Amour
Carlos De Medeiros (Bar Amour) Cuisine Creative
Waldemar Thranes gate 70, Oslo, 0173 Hot Shop
Jo Bøe Klakegg (restauranthotshop.no) Cuisine Modern
Københavngata 18, Oslo, 0566 - Tel. +47 46673718
Hyde
Matthew North Cuisine Modern
Rosteds Gate 15b, Oslo, 0178 - Tel. +47 90218012 Mon Oncle Esben Holmboe Bang (Mon Oncle) Cuisine French Universitetsgata 9, Oslo, 0164 - Tel. +47 23898631
Sabi Omakase Oslo Ruseløkkveien 3, Oslo, 0251 - Tel. +47 45685022
SAVAGE Nedre Slottsgate 2, Oslo, 0153 - Tel. +47 90488440 Schlägergården
Björn Svensson (https://schlagergarden.no) Cuisine Modern
Lilleakerveien 30, Oslo, 0283 - Tel. +47 40649242
Stallen Underhaugsveien 28, Oslo, 0354 - Tel. +47 45841755 Agder (1)
Under
Nicolai Ellitsgaard (www.under.no) Cuisine Creative
Bålyveien 48, Lindesnes, 4521
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
 Maaemo (Oslo) Esben Holmboe Bang (www.maaemo.no) Cuisine Modern
Kontrast (Oslo) Mickael Svensson (www.restaurant-kontrast.no) Cuisine Scandinavian
K2 (Stavanger, Rogaland) Ola Klepp (Restaurant K2) Cuisine Modern
Stallen (Oslo) Sebastian Myhre (Restaurant Stallen) Cuisine Norvegian
FYR Bistronomi & Bar (Oslo) Sebastian Myhre (FYR Bistronomi & BAR) Cuisine Modern
Esce Restaurant Rest. (Oslo) Jimmy Øien (Restaurant Rest) Cuisine Creative
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