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Guida Michelin - Germania 2019


10 "Tre Stelle"(***) - 38 "Due Stelle"(**)
261 "Una Stella"(*)
Risultati immagini per guida michelin deutschland 2019
Guida Michelin Deutschland 2019 (26 Febbraio 2019)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)

Nella Guida Michelin Germania viene inserito il ristorante stellato Kilian Stuba 
pur non appartenendo allo Stato Tedesco.
Il ristorante si trova infatti nella valle di montagna del Kleinwalsertal, raggiungibile solo dalla Germania,
ma situata nel Comune austriaco di Mittelberg nel Land di Vorarlberg, il più occidentale dell'Austria.
 


I Ristoranti con le "Tre Stelle" scendono da 11 a 10
Il ristorante La Vie (Osnabrück - Bassa Sassonia) di Thomas Buhners, "Tristellato" dal 2012, ha chiuso.
I Ristoranti con le "Due Stelle" scendono da 39 a 38
Salgono da "Una Stella" i ristoranti Ox & Klee
 (Köln - Renania Settentrionale/Westfalia)
e Alexander Herrmann (Wirsberg - Baviera),
mentre il ristorante Purs (Andernach - 
Renania/Palatinato) di Christian Eckhardt conquista subito le "Due Stelle".
Perdono le "Due Stelle" e scendono ad "Una Stella" i ristoranti  
Sterneck
(Cuxhaven-Duhnen - NI)
e Schlossberg (Baiersbronn - BW), mentre perdono entrambe le "Stelle"
i ristoranti Fischers Fritz (Berlin - Berlino),
Reinstoff (Berlin - Berlino),
Im Schiffchen (Düsseldorf - Renania Settentrionale) e Kastell (Wernberg-Köblitz - Baviera). 

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 250 a 261
Entrano 37 nuovi ristoranti e perdono la Stella 24 ristoranti.




 I Lander tedeschi
(da nord a sud)

(
3 **) (10 *)  Schleswig - Holstein 
(SH) -
Kiel
 (8 *) Meclemburgo Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) -
Schwerin
(1***) (3 **) (9 *)  Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
(1 ***) (1 **) (9 *)  Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover

 (3 *) Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
(5
**) (17 *)  Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
(1 *) Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) -
Magdeburgo
(1 ***) (3 **) (43 *)  Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
(2 **) (16 *)  Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
 (1 *)  Turingia (Thuringen - TH) -
Erfurt
(1 **) (7 *)  Sassonia (Sachsen - SN) - Dresda 
(1 ***) (4 **) (22 *)  Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
(2 ***) (5 *)  Saarland (SL) - Saarbrücken

(2 ***) (10 **) (40 *) Baviera (Bayern - BY) -
Monaco di Baviera
(2 ***(6 **) (69 *) Baden - Wurttemberg (BW)
- Stoccarda


Risultati immagini per Purs    restaurant

Purs (Andernach -
Renania/Palatinato)


TRE STELLE (10)

Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH)

The Table Kevin Fehling

Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de Cuisine Creative  €.210
Shanghaiallee 15 D - 20038 Hamburg (Amburgo) - Tel. 0228 67422

Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI)

Aqua
Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)  Cuisine Creative  €.204
Parkstr. 1 D - 38440 Wolfsburg (Bassa Sassonia) - Tel. 05361 606056 

Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW)

Vendome

Joachim Wissler (www.schlossbensberg.comCuisine Creative  €.280
Kadettenstraße D - 51429 Bergisch Gladbach-Bensberg (Renania Settentrionale) - Tel. 02204 420


Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP)

Waldhotel Sonnora
 
Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)  Cuisine French classic  €.195
Auf'm Eichelfeld 1 D - 54518 Dreis (Renania - Palatinato) - Tel. 06578 98220

Saarland (SL)

GästeHaus Klaus Erfort
Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)  Cuisine French classic   €.169
Mainzer Str. 95 D - 66121 Sarrebrucken (Saarland) - Tel. 0681 9582682

Victor's Fine Dining by Christian Bau

Christian Bau (www.victors-fine-dining.de)  Cuisine French classic  €.250
Schlossstr. 27 D - 66706 Perl-Nennig (Saarland) - Tel. 06866 79118

Baviera (Bayern - BY)

Atelier

Jan Hartwig (www.bayerischerhof.deCuisine French creative  €.220
Promenadeplatz 2 D - 80333 München (Baviera) - Tel. 0212 0743

Restaurant Überfahrt
Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)  Cuisine Creative  €.277
Überfahrtstr. 10 D - 83700 Rottach-Egern (Baviera) - Tel. 08022 6690

Baden - Wurttemberg (BW)

Bareiss

Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)  Cuisine French classic  €.264
Gärtenbühlweg 14 D - 72270 Baiersbronn-Mitteltal (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 470

Schwarzwaldstube
Harald Wohlfahrt (www.traube-tonbach.de/en/schwarzwaldstube-restaurant)  Cuisine French classic  €.263

Tonbachstr. 237 D - 72270 Baiersbronn (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 4920

DUE STELLE (38)

Schleswig - Holstein (SH) (3)

Courtier
Christian Scharrer (
www.weissenhaus.netCuisine Creative 
Parkallee 1, 23758 Weißenhäuser Strand Wangels (Schleswig - Holstein) - Tel. 49438292620 


Meierei Dirk Luther
 
Dirk Luther (www.altermeierhof.de)  Cuisine Creative
Uferstr. 1 D - 24960 Glücksburg-Meierwik (Schleswig - Holstein) - Tel. 04631 6199411


Söl'ring Hof 
Johannes King (www.soelring-hof.de)  Cuisine Creative
Am Sandwall 1 D - 25980 Sylt-Rantum (Schleswig - Holstein) - Tel. 04651 836200


Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) (3)

Haerlin

Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)  Cuisine French creative
Neuer Jungfernstieg 9 D - 20354 Hambourg (Amburgo) - Tel. 040 34943310

Jacobs Restaurant
Thomas Martin (www.hotel-jacob.de)  Cuisine French classic
Elbchaussee 401 D - 22609 Hamburg-Nienstedten (Amburgo) - Tel. 040 82255407

Süllberg –Seven Seas
Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de)  Cuisine French modern
Süllbergsterrasse 12 D - 22587 Hamburg-Blankenese (Amburgo) - Tel. 040 8662520

Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) (1)

Keilings Restaurant
Lars Keiling (
www.keilings.deCuisine French modern
Wilhelmstr. 9a, 48455 Bad Bentheim (Bassa Sassonia) - Tel. 495922776633


Berlino (Land Berlin - BE) (5)

Facil
Michael Kempf (
www.facil.de) Cuisine Creative
Potsdamer Str. 3 (5. Etage) D - 10785 Berlin (Berlino) - Tel. 030 590051234

Horváth
Sebastian Frank (
www.restaurant-horvath.de Cuisine Creative
Paul-Lincke-Ufer 44a D - 10999 Berlin-Kreuzberg (Berlino) - Tel. 06128 9992


Lorenz Adlon Esszimmer
Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)  Cuisine Creative
Unter den Linden 77 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 22611960

Rutz 
Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)  Cuisine Modern
Chausseestraße 8 - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 4930 24628760


Tim Raue
Tim Raue (www.tim-raue.com)  Cuisine Asian
Rudi-Dutschke-Str. 26 D - 10969 Berlin
(Berlino) - Tel. 030 25937930

Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) (3)

Le Moissonnier
Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)  Cuisine Creative
Krefelder Str. 25 D - 50670 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. 0221 729479

Ox & Klee   (sale da "Una Stella")
Daniel Gottschlich (www.oxundklee.deCuisine Modern
Im Zollhafen 18, 50678 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. +49 22116956603

Rosin

Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de)  Cuisine Creative
Hervester Str. 18 D - 46286 Dorsten-Wulfen (Renania Settentrionale) - Tel. 02369 4322


Assia (Hessen - HE) (2)

Lafleur
Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.deCuisine Modern
Palmengartenstr. 11 D - 60325 Frankfurt am Main (Assia) - Tel. 069 90029100

Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel
Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de)   Cuisine Classic
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg (Assia) - Tel. 496 72299500


Sassonia (Sachsen - SN) (1)

Falco
Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)  Cuisine Creative
Gerberstr. 15 D - 04105 Leipzig (Sassonia) - Tel. 0341 9882727


Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) (4)

Becker's
Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de)  Cuisine Creative
Olewiger Str. 206 D - 54295 Trier-Olewig  (Renania - Palatinato)
- Tel. 0651 938080

Purs   (new entry)
Christian Eckhardt (https://purs.com/enCuisine Modern
Steinweg 30, 56626 Andernach (Renania - Palatinato) - Tel. +49 26329586750

Schanz Restaurant 
Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.deCuisine French classic
Bahnhofstr. 8a D - 54498 Piesport (Renania-Palatinato) - Tel. 06507 92520

Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)  Cuisine French classic 
Landskroner Str. 110 D - 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
 (Renania - Palatinato) - Tel. 02641 94860

Baviera (Bayern - BY) (10)

Alexander Herrmann  by Tobias Bätz   (sale da "Una Stella")
Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg (Baviera) - Tel. +49 92272080


Alois - Dallmayr Fine Dining
Christoph Kunz (www.dallmayr.com/de/delikatessenhaus/restaurant)  Cuisine French modern
Dienerstr. 14 D - 80331 Munchen (Baviera) - Tel. 089 2135100

August
Christian Grünwald   Cuisine Creative
Frauentorstr. 27 D - 86152 Augsburg (Baviera) - Tel. 0821 35279


Essigbrätlein 
Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.deCuisine Creative
Weinmarkt 3 D - 90403 Nürnberg (Baviera) - Tel. 0911 225131

EssZimmer
Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.deCuisine Classic
Am Olympiapark 1 D - 80809 München-Milbertshofen (Baviera) - Tel. 089 358991814

Geisels Werneckhof
Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.deCuisine International
Werneckstr. 11, 80802 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 4989 38879568

Luce d'Oro   (sale da "Una Stella")
Mario Corti  (http://schloss-elmau.com)  Cuisine Modern
Elmau 2, 82493 Krün-Elmau (Baviera) - Tel. +498823180

Restaurant Heinz Winkler
Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de)  Cuisine French classic
Kirchplatz 1 D - 83229 Aschau im Chiemgau (Baviera) - Tel. 08052 17990

Sosein.   (sale da "Una Stella")
Felix Schneider
(www.sosein-restaurant.deCuisine Creative
Hauptstr. 19, 90562 Heroldsberg (Baviera) - Tel. +49 91195699680

Tantris
Hans Haas (www.tantris.de)  Cuisine French classic
Johann-Fichte-Str. 7 D - 80805 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 089 3619590


Baden - Wurttemberg (BW) (6)

Ammolite - The Lighthouse Restaurant
Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.deCuisine Modern
Peter-Thumb-Str. 6 D - 77977 Rust (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07822 776699

Hirschen
Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.deCuisine Regional/Country 
Rathausweg 2 D - 79286 Sulzburg (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07684 810

Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Boris Rommel
(
http://schlosshotel-friedrichsruhe.de Cuisine French classic
Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe (Baden - Wurttemberg) - Tel. 49794160870


Le Pavillon 
Martin Herrmann
 
(www.dollenberg.de)  Cuisine French classic
Dollenberg 3 D - 77740 Bad Peterstal-Griesbach (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07806 780


Ophelia
Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)  Cuisine French classic
Seestr. 25 D - 78464 Konstanz (Baden - Wurttemberg) - Tel. 7531 363090


Opus V
Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de Cuisine Asian
O5, 9-12, 68161 Mannheim (Baden - Wurttemberg) - Tel. 4962 11671155

UNA STELLA (261)

Schleswig - Holstein (SH) (10) 
Ahlmanns (Kiel - SH) Mathias Apelt (www.kieler-kaufmann.de)  Cuisine French modern
Alt Wyk
(Föhr/Wyk - SH) René Dittrich (www.alt-wyk.deCuisine Classic
Bodendorf's (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf  Cuisine French modern

Buddenbrooks (Lübeck - SH) Christian Scharrer  Cuisine French Creative
DiVa (Scharbeutz - SH) Gunter Ehinger  (www.hotel-belveder.deCuisine French modern
Kai3 (Sylt/Hörnum - SH) Jens Rittmeyer (www.budersand.de)  Cuisine Vegetarian creative
Orangerie  (Timmendorfer - SH)  Lutz Niemann (www.orangerie-timmendorfer-strand.de)  Cuisine French classic

Restaurant 1797 (Lütjenburg/Panker - SH) (www.ole-liese.de Cuisine French creative
Villa Mare - Balthazar (Lübeck - SH) Oliver Pfahler (www.villa-mare-ostsee.deCuisine Creative

Wullenwever
 (Lübeck - SH)  Roy Petermann (www.wullenwever.deCuisine Classic

Meclemburgo Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) (8)
Alte Schule Fürstenhagen - Klassenzimmer (Feldberger Seenlandschaft - MV) Daniel Schmidthaler (www.restaurant-alteschule.com)   Cuisine great local modern
Freustil (Rügen/Binz - MV) (www.freustil.de)  Cuisine Creative
Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)  Cuisine Modern
Gourmet-Restaurant Der Butt
(Rostock - MV) Tillmann Hahn (www.hohe-duene.deCuisine Creative
Gutshaus Stolpe (Stolpe - MV) André Münch (www.gutshaus-stolpe.deCuisine Creative
Ich weiß ein Haus am See (Krakow am See - MV) Raik Zeigner (www.hausamsee.de Cuisine French classic

Ostseelounge (Dierhagen - MV) Pierre Nippkow (http://gourmetrestaurant-ostseelounge.deCuisine Modern
The O'room by Tom Wickboldt (Usedom/Heringsdorf - MV) Tom Wickboldt (www.strandcasino-marc-o-polo.com/oroom)  Cuisine Creative

Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) (9)
100/200 (Hamburg - HH) (www.100200.kitchenCuisine Creative   (new entry)
Bianc (Hamburg - HH) Matteo Ferrantino (www.bianc.deCuisine Creative   (new entry)
Jellyfish
(Amburgo - HH) Laurin Kux (
www.jellyfish-restaurant.de Cuisine Fish and Seafood
Lakeside (Hamburg - HH) Cornelius Speinle (www.thefontenay.com/restaurants-bar/lakeside-restaurantCuisine Creative   (new entry)
Landhaus Scherrer (Hamburg - HH)  Heinz O. Wehmann (
www.landhausscherrer.de)  Cuisine French classic
Petit Amour (Hamburg - HH) Boris Kasprik (
http://petitamour-hh.com)  Cuisine Classic

Piment (Hamburg - HH)  Wahabi Nouri (www.restaurant-piment.de Cuisine Maghreb
Se7en Oceans (Hamburg - HH)  Sebastian Andrée (
www.se7en-oceans.deCuisine French classic
TrüffelSchwein (Hamburg - HH) (
www.trueffelschwein-restaurant.deCuisine Modern

Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) (9)
Apicius (Zwischenahn, Bad - NI) Martin Heinrich (www.jagdhaus-eiden.de)  Cuisine French modern
Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen
(Aerzen - NI) Achim Schwekendiek (www.schlosshotel-muenchhausen.comCuisine Classic

Jante (Hannover - NI) Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.de)  Cuisine Modern
La Fontaine (Wolfsburg - NI)  Hartmut Leimeister (www.ludwig-im-park.de)  Cuisine French classic
Landhaus Biewald - Genießer Stube
(Göttingen/Friedland - NI) Daniel Raub (www.biewald-friedland.de/restaurant/geniesser-stubeCuisine Classic

N° 4 (Buxtehude - NI) (www.hotelnavigare.com Cuisine Creative
Ole Deele
(Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de)  Cuisine Creative modern

Seesteg (Norderney/Insel - NI) Markus Kebschull (www.seesteg-norderney.de)  Cuisine Modern
Sterneck (Cuxhaven-Duhnen - NI) Marc Rennhack (www.badhotel-sternhagen.de)  Cuisine Creative   (scende dalle "Due Stelle")

Brandeburgo (Brandenburg - BB) (3)
KochZimmer in der Gaststätte zur Ratswaage (Potsdam - BB) (https://restaurant-kochzimmer.de)  Cuisine Modern   (new entry)
17 fuffzig
(Burg - Spreewald - BB) René Klages (www.bleiche.de/de/17fuffzig)
  Cuisine Modern French/Japanese/Market
Friedrich-Wilhelm
(Potsdam - BB) Alexander Dressel (www.bayrisches-haus.de)  Cuisine French classic

Berlino (Land Berlin - BE) (17)
5 - Cinco by Paco Pérez
 (Berlin - BE) Paco Pérez (www.5-cinco.com)   Cuisine Creative
Bandol sur Mer (Berlin - BE) (www.bandolsurmer.deCuisine French modern
Bieberbau (Berlin - BE) (
www.bieberbau-berlin.deCuisine Modern
Coda Dessert Dining (Berlin - BE) René Frank (www.coda-berlin.comCuisine Creative   (new entry)
Cookies Cream (Berlin - BE) (http://cookiescream.com)  Cuisine Vegetarian
einsunternull
(Berlin - BE) Andreas Rieger (http://einsunternull.comCuisine Creative
Ernst (Berlin - BE) (www.ernstberlin.de Cuisine Creative   (new entry)
Frühsammers Restaurant (Berlin - BE) Sonja Frühsammer (
www.fruehsammers.deCuisine
Asian
Golvet (Berlino - BE) Bjorn Swanson (http://golvet.de)  Cuisine International
Hugos
(Berlin - BE) Eberhard Lange (www.hugos-restaurant.deCuisine Modern
Kin Dee (Berlin - BE) Dalad Kambhu (www.kindeeberlin.com Cuisine Thai   (new entry)
Nobelhart & Schmutzig (Berlin - BE) (
www.nobelhartundschmutzig.com Cuisine Creative
Pauly Saal (Berlin - BE) (
www.paulysaal.comCuisine Modern
Richard (Berlin - BE) (
www.restaurant-richard.deCuisine French modern
Savu (Berlin - BE) Sauli Kemppainen (www.savu.berlin Cuisine Creative   (new entry)

Skykitchen (Berlin - BE) (www.skykitchen.berlin)   Cuisine Modern
Tulus lotrek (Berlin - BE) (http://tuluslotrek.de)
  Cuisine International modern

Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) (1)
Zeitwerk by Robin Pietsch (Wernigerode - ST) Robin Pietsch (http://dein-zeitwerk.com)  Cuisine Creative 


Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) (43)

Agata's (Düsseldorf - NW) Jörg Wissmann (www.agatas.deCuisine Modern
Alfredo (Köln - NW) Roberto Carturan  (www.ristorante-alfredo.comCuisine Italian
Am Kamin (Mülheim an der Ruhr - NW) Sven Niklas (www.restaurant-amkamin.deCuisine Modern 
Anthony's (Meerbusch - NW) Anthony Sarpong (https://anthonys.kitchen)  Cuisine French modern
Balthasar
(Paderborn - NW) Elmar Simon  (www.restaurant-balthasar.de)  Cuisine French classic
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)  Cuisine Modern
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.deCuisine Modern
Burg Nideggen - Brockel Schlimbach (Nideggen - NW) Herbert Brockel e Tobias Schlimbach (www.burgrestaurant-nideggen.deCuisine Modern   (new entry)
Clostermanns Le Gourmet (Niederkassel - NW) Thomas Gilles (www.clostermannshof.de/banketraeume/restaurant-le-gourmet Cuisine Creative   (new entry)

Dr. Kosch
(Düsseldorf - NW) Volker Drkosch (www.breadroses.deCuisine Modern 

Fritz's Frau Franzi (Düsseldorf - NW) Benjamin Kriegel (http://fritzs-frau-franzi.de)  Cuisine International 
Goldener Anker
(Dorsten - NW)  Bjorn Freitag e David Spickermann (www.bjoern-freitag.deCuisine Classic
Gut Lärchenhof
(Pulheim - NW) Erik Scheffler (www.restaurant-gutlaerchenhof.deCuisine French modern

Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.deCuisine French modern
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (
www.haus-stemberg.deCuisine Market
Heldmann's Restaurant in Der Concordia (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (
www.heldmanns-restaurant.deCuisine Classic
Hofstube - Deimann(Schmallenberg - NW) (www.deimann.de/gastronomie/restaurant-hofstube.html)  Cuisine Modern
Kaspars
(Bonn - NW) Felix Kaspar (
https://kaspars.restaurantCuisine Creative 
Im Schiffchen (Düsseldorf - NW)  Jean-Claude Bourgueil  (www.im-schiffchen.comCuisine Mediterranean
La Bécasse
 (Aachen - NW) Christof Lang  (
www.labecasse.de)  French Classic
Landhaus Köpp (Xanten - NW) Jürgen Köpp (
www.landhaus-koepp.deCuisine French classic
La Société (Köln - NW) Dominic Jeske (
www.restaurant-lasociete.de)  Cuisine Regional
Le Flair (Düsseldorf - NW) Dany Cerf (
http://restaurant-leflair.de)  Cuisine French
Laurushaus - Hugenpoet (Essen - NW) Erika Bergheim (www.hugenpoet.de/restaurants/laurushaus)  Cuisine Modern
MaiBeck
(Köln - NW) Jan Maier e Tobias Becker (
www.maibeck.de Cuisine Modern
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (
www.landhaus-kuckuck.deCuisine French classic
Maximilian Lorenz (Köln - NW) Maximilian Lorenz (https://maximilianlorenz.deCuisine Regional   (new entry)
Mühlenhelle (Gummersbach - NW)
 Michael Quendler (www.muehlenhelle.deCuisine French modern
Nenio (Düsseldorf - NW) Bastian Falkenroth (www.nenio-restaurant.deCuisine Creative

Nagaya (Düsseldorf - NW)  Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)  Cuisine Japanese
NeoBiota (Köln - NW) Sonja Baumann e Erik Scheffler (https://restaurant-neobiota.deCuisine Modern   (new entry)

Palmgarden (Dortmund - NW)  (www.palmgarden-restaurant.de)  Cuisine Creative
Ratsstuben (Haltern am See - NW) (www.hotel-haltern.de/restaurant/die-ratsstuben Cuisine Market
Reuter
(Rheda-Wiedenbrück - NW)  Iris Bettinger (www.hotelreuter.deCuisine French modern
Sankt Benedikt (Aachen - NW)  Maximillian Kreus Maximilian Kreus (www.stbenedikt.deCuisine Creative
Schote (Essen - NW)  Nelson Müller (www.restaurant-schote.de Cuisine Modern
St. Jacques (Heinsberg - NW) Rainer Hensen (www.rainerhensen.deCuisine French classic
Tafelspitz 1876
(Düsseldorf - NW) 
 Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.deCuisine Creative
Taku (Köln - NW)  Mirko Gaul (www.excelsiorhotelernst.com)  Cuisine Asian

Yoshi by Nagaya (Düsseldorf - NW) Yoshizumi Nagaya (http://nagaya.de)  Cuisine Japanese 
Yunico
(Bonn - NW) (www.kamehabonn.de/de/yunico)  Cuisine Japanese

Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)  Cuisine French Modern
Zur Tant (Köln - NW) Thomas Lösche (
www.zurtant.de Cuisine Classic

Assia (Hessen - HE) (16)
360° (Limburg an der Lahn - HE) Alexander Hohlwein (
www.restaurant360grad.de Cuisine International 
Carmelo Greco
(Frankfurt am Main - HE)  Carmelo Greco (www.carmelo-greco.deCuisine Italian
Ente (Wiesbaden - HE)  Michael Kammermeier (www.burg-schwarzenstein.de)  Cuisine French classic
Erno's Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (
www.ernosbistro.deCuisine French classic
Français (Frankfurt am Main - HE)  Patrick Bittner  (
www.restaurant-francais.de) Cuisine French classic
Gustav (Frankfurt am Main - HE) (
www.restaurant-gustav.deCuisine Creative
Jean
(Eltville am Rhein - HE) Johannes Frankenbach (www.hotel-frankenbach.deCuisine Mediterranean
La Vallée Verte (Herleshausen - HE) Peter Niemann (https://hohenhaus.de/la-vallee-verteCuisine Creative   (new entry)

L'étable (Hersfeld, Bad - HE)  Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.deCuisine Modern

Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE) Erik Arnecke (http://sonne-frankenberg.deCuisine Creative
Restaurant Villa Merton (Frankfurt am Main - HE) (
www.restaurant-villa-merton.de Cuisine Modern
Seven Swans (Frankfurt am Main - HE) (
www.sevenswans.de Cuisine Creative
Tiger-Gourmetrestaurant (Frankfurt am Main - HE) Coskun Yurdakul (www.tigerpalast.deCuisine French modern   (new entry)
Voit (Kassel - HE) Steven Wolf (www.voit-restaurant.de)  Cuisine Modern
Weinschänke Schloss Groenesteyn (Kiedrich - HE) Dirk Schröer (www.weinschaenke-schlossgroenesteyn.deCuisine Modern   (new entry)
Weinsinn  (Frankfurt am Main - HE) (www.weinsinn.deCuisine Modern   (new entry)


Turingia (Thuringen - TH) (1)
Clara-Restaurant im Kaisersaal (Erfurt - TH) (www.restaurant-clara.de)  Cuisine Modern

Sassonia (Sachsen - SN) (7)
Atelier Sanssouci (Radebeul - SN) (www.atelier-sanssouci.de Cuisine Classic   (new entry)
Bean & Beluga
(Dresden - SN) Stefan Hermann (www.bean-and-beluga.deCuisine Creative

Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.deCuisine French classic

Elements (Dresden - SN)  (www.restaurant-elements.deCuisine International/Modern
Genuss-Atelier (Dresden - SN) Marcus Blonkowski (www.genuss-atelier.netCuisine Modern   (new entry)
Juwel
(Kirschau - SN) Philipp Liebisch (www.bei-schumann.de Cuisine French modern

Stadtpfeiffer (Leipzig - SN)  Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.deCuisine French modern

Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) (22)

Ai Pero
(Andernach - RP) Frank Seyfried (
www.ai-pero.de)
  Cuisine Italian
Alte Pfarrey
(Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange (www.altepfarrey.deCuisine French modern
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (Neuwied - RP) Florian Kurz (http://s258353772.online.de)  Cuisine French creative   (new entry)

Da Vinci (Koblenz - RP)  (www.davinci-koblenz.deCuisine French creative
Die Brasserie (Pirmasens - RP) Vjekoslav Pavic (www.diebrasserie-ps.deCuisine Classic
Favorite Restaurant (Mainz - RP)  Philipp Stein (www.my-favorite-mainz.deCuisine French modern

Gourmetrestaurant Dirk Maus (Heidesheim am Rhein - RP) Dirk Maus (www.dirk-maus.de)  Cuisine French classic

Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter (Neuenahr-Ahrweiler, Bad - RP) Stefan Krupp e Christian Schmidt (http://sanct-peter.deCuisine Classic
Intense (Kallstadt - RP) Benjamin Peifer (www.restaurant-inten.se)  Cuisine Creative 
Jungborn (Sobernheim, Bad - RP) Renato Manzi  (www.bollants.de)  Cuisine International modern
Kaupers Restaurant im Kapellenhof
(Selzen - RP)
Sebastian Kauper (www.kaupers-kapellenhof.deCuisine Creative

L.A. Jordan
 (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com Cuisine Creative

Le temple (Hermeskeil/Neuhütten - RP) Christiane Detemple-Schäfer e Oliver Schäfer (www.le-temple.deCuisine French modern
Le Val d'Or (Stromberg/Kreis Kreuznach - RP) Johann Lafer (www.johannlafer.deCuisine Creative
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP)  Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.deCuisine Market/Creative

Schiller's Restaurant (Koblenz - RP) (www.hotel-stein.de/schillers-restaurant-willkommenCuisine Classic

Schwarz Gourmet (Kirchheim an der Weinstrasse - RP) (http://schwarz-restaurant.de)  Cuisine French International 
Schwarzer Hahn (Deidesheim - RP) Stefan Neugebauer (www.deidesheimerhof.deCuisine French modern

Urgestein im Steinhäuser Hof (Neustadt an der Weinstraße - RP) (www.restaurant-urgestein.de Cuisine French modern
Wein- und Tafelhaus (Trittenheim - RP) Alexander Oos (
www.wein-tafelhaus.deCuisine Market/Mediterranean
Yoso (Andernach - RP) Sarah Henke (http://yoso-food.de)
  Cuisine Asian modern
Zur Krone (Neupotz - RP) Faycal Bettioui (www.zurkroneneupotz.de Cuisine Market   (new entry)


Saarland (SL) (5)

Esplanade (Saarbrücken - SL) Silio Del Fabro (www.esplanade-sb.de Cuisine Creative   (new entry)
Hämmerle's Restaurant – Barrique (Blieskastel - SL) Cliff Hämmerle (www.haemmerles-restaurant.com)  Cuisine French Modern
Kunz (Sankt Wendel - SL) Alexander Kunz (
www.restaurant-kunz.deCuisine French classic
La Maison - Louis (Saarlouis - SL) Martin Stopp (http://lamaison-hotel.de/de/restaurant-bistro/louis-restaurantCuisine Modern   (new entry)
Landwerk (Wallerfangen - SL) (www.land-werk.de)   (new entry)

Baviera (Bayern - BY) (40)
Abt- und Schäferstube  (Amorbach - BY) Achim Krutsch (www.schafhof.deCuisine French classic
Acquarello
(München - BY) Mario Gamba (www.acquarello.de)  Cuisine Mediterranean

Aubergine (Starnberg - BY) (www.aubergine-starnberg.deCuisine Creative
Buchner Andreas e Mathias Achatz (Niederwinkling - BY) (www.buchner-welchenberg.de Cuisine Modern
Camers Schlossrestaurant (Hohenkammer - BY) Florian Vogel (www.camers.deCuisine French classic
Christian's Restaurant - Gasthof Grainer (Kirchdorf/Kreis Mühldorf - BY) 
 Christian F.Grainer (www.christians-restaurant.de)  Cuisine Classic
Das Marktrestaurant (Mittenwald - BY) Andreas Hillejan (www.das-marktrestaurant.deCuisine Terroir
Der Schwarze Adler (Nürnberg - BY) René Stein (www.schwarzeradler.deCuisine International   (new entry)

Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.deCuisine French classic
Entenstuben (Nürnberg - BY) Fabian Denninger (www.entenstuben.deCuisine Modern
Ess Atelier Strauss (Oberstdorf - BY) Peter A. Strauss (www.loewen-strauss.de)  Cuisine Modern
Gabelspiel (München - BY) Florian Berger (http://restaurant-gabelspiel.deCuisine Modern   (new entry)
Gams & Gloria (Schwangau - BY) (www.hotelruebezahl.de Cuisine Creative   (new entry)

Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.comCuisine Creative
Huberwirt
 (Pleiskirchen - BY) Alexander Huber (www.huber-wirt.deCuisine Modern
Johanns (Waldkirchen - BY) (www.restaurant-johanns.de) Cuisine Modern 

Keidenzeller Hof (Langenzenn - BY) Martin Grimmer (www.keidenzeller-hof.de)  Cuisine Modern
Koch und Kellner (Nürnberg - BY) (www.kochundkellner.de)  Cuisine International   (new entry)
Kuno 1408 (Würzburg - BY) Benedikt Faust (www.restaurant-kuno.deCuisine Creative
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de
Cuisine French classic
Le Ciel (Berchtesgaden - BY) Ulrich Heimann (www.kempinski.com Cuisine Classic
Leo's by Stephan Brandl (Kötzting - BY) Stephan Brandl (www.bayerwaldhof.de/kulinarik/leos.html)  Cuisine Creative
Les Deux
 (München - BY)  Johann Rappenglück (www.lesdeux-muc.deCuisine French modern

Maximilians Restaurant - Landhaus Freiberg (Oberstdorf - BY) Tobias Eisele (www.das-maximilians.de Cuisine French modern
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.deCuisine Creative
Oswald's Gourmetstube (Teisnach - BY) (www.hotel-oswald.de Cuisine French modern
Philipp (Sommerhausen - BY) Michael Philipp (www.restaurant-philipp.deCuisine French modern
Reisers am Stein (Würzburg - BY) Bernhard Reiser (www.der-reiser.de Cuisine Creative

Schuhbecks Fine Dining (Monaco di Baviera - BY) Alfons Schuhbeck (www.schuhbeck.de/gastronomie/fine-dining)  Cuisine Modern 
Schwarzreiter (Monaco di Baviera - BY) Anton Pozeg (www.schwarzreiter-muenchen.de)  Cuisine Modern 
Showroom
 (München - BY) Dominik Käppeler (www.schweiger2-restaurant.de)  Cuisine Creative

Silberdistel
(Sonthofen/Ofterschwang - BY)
Kai Schneller (www.sonnenalp.de Cuisine Classic

SoulFood (Auerbach in der Oberpfalz - BY) (www.restaurant-soulfood.com)  Cuisine Creative
Steigenberger Drei Mohren – Sartory (Augsburg - BY) (www.steigenberger.comCuisine Classic   (new entry)

Storstad (Regensburg - BY) Anton Schmaus  (www.storstad.de)  Cuisine Creative
Tian (München - BY) Christian Schagerl (www.tian-restaurant.com/muenchenCuisine Vegetarian   (new entry)

Villino (Lindau - BY) Reiner Fischer (www.villino.deCuisine Modern
Waidwerk (Nürnberg - BY) Valentin Rottner (www.rottner-hotel.deCuisine Modern   (new entry)
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser
(Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de Cuisine Creative
ZweiSinn Meiers Fine Dining (Nürnberg - BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.deCuisine Vegetarian

Baden - Wurttemberg (BW) (69)
5 (Stuttgart - BW)  Marc Müller (www.5.foCuisine Modern
Adler (Häusern - BW)  Florian Zumkeller  (www.adler-schwarzwald.deCuisine French classic
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de) Cuisine French modern
Alte Vogtei (Köngen - BW) Lars Volbrecht  Cuisine Modern   (new entry)
Amtskeller
(Mulfingen - BW) Sebastian Wiese e Olaf Pruckner (http://amtshaus-ailringen.de)  Cuisine French classic
Anima (Tuttlingen - BW) Heiko Lacher (www.restaurant-anima.de)  Cuisine Creative
Bachofer
(Waiblingen - BW) Bernd Bachofer (www.bachofer.info Cuisine Creative
Burgrestaurant Staufeneck (Salach - BW) Rolf Straubinger (www.burg-staufeneck.deCuisine French classic

Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)  Cuisine Modern
Délice (Stuttgart - BW) Benjamin Schuster (www.restaurant-delice.deCuisine Mediterranean
Der Zauberlehrling (Stuttgart - BW) (www.zauberlehrling.deCuisine Creative   (new entry)
Die Zirbelstube (Stuttgar - BW) Sebastian Prüßmann  (www.hotelschlossgarten.com/de/zirbelstubeCuisine French modern

Doblers (Mannheim - BW) Norbert Dobler (www.doblers.deCuisine Classic
Eckert (Grenzach-Wyhlen - BW) Nicolai Wiedmer (www.hotel-eckert.de)  Cuisine Creative
Eisenbahn
(Schwäbisch Hall - BW) 
Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.euCuisine French modern
Emma Wolf since 1920 (Mannheim - BW) Dennis Maier (www.emmawolf1920.com)  Cuisine International
Erbprinz (Ettlingen - BW)  Ralph Knebel (www.erbprinz.deCuisine International
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.deCuisine French classic
Gasthof zum Bad (Langenau - BW)  (www.gasthof-zum-bad.de Cuisine French classic
Gasthaus zum Raben
 (Horben - BW)  Steffen Disch (www.raben-horben.deCuisine French Country
Gasthof Krone (Waldenbuch - BW) (http://krone-waldenbuch.deCuisine Classic
Genuss-Apotheke (Säckingen, Bad - BW) Raimar Pils (www.genuss-apotheke.deCuisine Modern
Goldberg
(Stuttgart/Fellbach - BW) (http://goldberg-restaurant.de)  Cuisine Modern
Gourmet-Restaurant - Walk'sches Haus (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Jörg Lawerenz (www.walksches-haus.de) Cuisine Fusion
Gourmet Restaurant avui
(Stuttgart/Fellbach - BW) Armin Karrer (www.zumhirschen-fellbach.de Cuisine Creative
Gourmetrestaurant Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) Franz Berlin e Daniel Röber (www.berlins-hotel.de Cuisine French modern
Hirsch 
(Sonnenbühl - BW) Gerd Windhösel (www.restaurant-hotel-hirsch.deCuisine Classic
Hupperts (Stuttgart - BW) (www.hupperts-restaurant.de)  Cuisine Classic   (new entry)

Köhlerstube - Traube Tonbach (Baiersbronn - BW) (www.traube-tonbach.de)  Cuisine French Classic   (new entry)
Lago
(Ulm - BW) (www.lagogenusswerkstaetten.deCuisine French modern
Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) 
Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)  Cuisine Regional

Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)  Cuisine French classic
Landhaus Feckl (Ehningen - BW)  Franz Feckl  (www.landhausfeckl.de Cuisine French classic
Laurentius (Weikersheim - BW)  Jürgen Koch (http://hotel-laurentius.de/restaurant)  Cuisine Regional
Le Corange (Mannheim - BW) (www.corange-restaurant.de)  Cucina francese classica
Le Gourmet
(Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)  Cuisine Modern

Le Jardin de France (Baden-Baden - BW) Stéphan Bernhard (www.lejardindefrance.deCuisine French classic
Maerz - Das Restaurant Rose Hotel (Bietigheim-Bissingen - BW) (www.maerzundmaerz.de/restaurantCuisine French Creative
Malathounis
(Kernen im Remstal - BW) (www.malathounis.deCuisine Mediterranean
Marly (Mannheim - BW) (www.restaurant-marly.com)  Cuisine Mediterranean
Merkles Restaurant (Endingen am Kaiserstuhl - BW)  Thomas Merkle (www.merkles-restaurant.deCuisine International
Oben (Heidelberg - BW) Robert Rädel (http://restaurant-oben.deCuisine Creative/Country   (new entry)
Oettinger's Restaurant (Stuttgart - BW) Michael Oettinger (www.hirsch-fellbach.deCuisine French modern 

Olivo (Stuttgart - BW)  Nico Burkhardt (www.olivo-restaurant.deCuisine Modern
Raubs Landgasthof
 (Kuppenheim - BW)  Wolfgang Raub  (www.raubs-landgasthof.deCuisine French classic
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber  (www.rebers-pflug.deCuisine Market

Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier (Baden-Baden - BW) Armin Röttele (www.armin-roettele.deCuisine Mediterranean
San Martino – Gourmet (Konstanz - BW) Jochen Fecht (www.san-martino.netCuisine French creative
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss
(Heidelberg - BW) Martin Scharff e Dirk Seiger (www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstube/Cuisine Modern
Schattbuch (Amtzell - BW) Christian Grundl (www.schattbuch.deCuisine French classic
Schlossberg (Baiersbronn - BW) Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de)  Cuisine French classic   (scende dalle "Due Stelle")
Schranners Waldhorn
(Tübingen - BW) Maximilian Schranner (www.waldhorn-bebenhausen.de Cuisine Classic

Schwabenstube (Asperg - BW) Harald Derfuß (www.adler-asperg.de)  Cuisine French classic
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW)  Anibaln Strubinger e Christian Rosse (www.schwarzeradler.eu)  Cuisine French classic
Schwitzer's am Park (Waldbronn - BW) Cédric Schwitzer (http://schwitzers-hotel-am-park.com/de/willkommenCucina Classica
Sein (Karlsruhe - BW) Thorsten Bender (www.restaurant-sein.deCuisine Modern   (new entry)

SHerrehus (Freiburg im Breisgau - BW) Oliver Rausch (www.schlossreinach.deCuisine Creative
Siedepunkt (Ulm - BW) Christoph Hormel (www.siedepunkt-restaurant.de) Cucina francese classica
Speisemeisterei
(Stuttgart - BW)  Frank Oehler e Markus Eberhardinger (www.speisemeisterei.de)  Cuisine Modern
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.deCuisine Classic
Top Air (Stuttgart - BW)  Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)  Cuisine Creative
Ursprung (Königsbronn - BW) Andreas Widmann (www.loewen-zang.de)  Cuisine Creative   (new entry)

Werners Restaurant - Schloss Eberstein (Gernsbach - BW) Bernd Werner (http://hotel-schloss-eberstein.de)  Cuisine French classic

Wielandshöhe (Stuttgart - BW)  Vincent Klink (www.wielandshoehe.de Cuisine French classic

Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.deCuisine Creative
Wolfshöhle (Freiburg im Breisgau - BW) (www.wolfshoehle-freiburg.de Cuisine French modern
YoSH (Stuttgart - BW) Klaus Jäschke (www.yosh-stuttgart.deCuisine French modern
Zehner's Stube
 (Pfaffenweiler - BW) (www.zehnersstube.deCuisine French classic
Zirbelstube (Freiburg im Breisgau - BW) Alfred Klink (www.colombi.de)  Cuisine French classic

Vorarlberg (Austria) (1) (Il ristorante è inserito nella Guida Michelin Germania, pur facendo parte dello Stato Austriaco)
Kilian Stuba (Kleinwalsertal/Hirschegg - Mittelberg) Sascha Kemmerer (http://www.travelcharme.com

Escono

 (aveva "Tre Stelle")
La Vie  (Osnabrück - Bassa Sassonia)
Thomas Bühner  (www.restaurant-lavie.de)
 (aveva "Due Stelle")
Fischers Fritz (Berlin - Berlino) Christian Lohse (
www.fischersfritzberlin.com
Reinstoff (Berlin - Berlino) Daniel Achilles (
www.reinstoff.eu
Im Schiffchen (Düsseldorf-Kaiserswerth - Renania Settentrionale) Jean-Claude Bourgueil (www.im-schiffchen.de)
Kastell (Wernberg-Köblitz - Baviera)Thomas Kellermann (
www.burg-wernberg.de

  (aveva "Una Stella")
Le Canard nouveau (Hamburg)  Ali Güngörmüs (
www.lecanard-hamburg.deCuisine Classic
Endtenfang (Celle) Hans Sobotka  (www.fuerstenhof-celle.com/de/restaurant-endtenfangCuisine French classic
Perior (Leer) Christian Richter (
www.perior.de) Cuisine Modern
Markus Semmler (Berlin) Markus Semmler (
www.semmler-restaurant.de)  Cuisine Classic
Equu in Der Remise (Bonn) Robert Maas (
www.remise-bonn.comCuisine Modern
Gourmet 1895 - Kaiserhof (Münster) André Skupin (wwww.gourmet1895.de)  Cuisine French classic
Himmel un Äd (Köln) Matthias Maucher (
www.himmelunaed.comCuisine Modern
L'escalier (Köln) Maximilian Lorenz (
www.lescalier-restaurant.deCuisine Modern
Schloss Loersfeld (Kerpen) Rudolf Thewes (
https://schlossloersfeld.deCuisine French classic
WeinAmRhein (Colonia) Sebastian Mattis (
www.weinamrhein.eu/en)  Cuisine International
Westfälische Stube (Hörstel) (
www.parkhotel-surenburg.comCuisine Modern
Atelier Wilma (Frankfurt am Main) Michael Riemenschneider (
http://atelierwilma.restaurantCuisine Modern 
BjörnsOx (Hilders) Björn Leist (www.rhöner-botschaft.de)  Cuisine Modern
Schellers (Homburg vor der Höhe, Bad) Christoph Hesse (www.schellers-restaurant.com)  Cuisine Modern
Anna Amalia (Weimar) Marcello Fabbri (www.restaurant-anna-amalia.comCuisine Mediterranean
Bibliothek (Balduinstein) Joachim Buggle (www.landhotel-zum-baeren.de Cuisine Classic
Graf Leopold (Daun) Christoph Schmah  Cuisine Classic
Kronen-Restaurant (Herxheim) Karl-Emil Kuntz (www.hotelkrone.deCuisine French classic
Esszimmer (Coburg)  Stefan Beiter  
Cuisine French classic
Gourmet Restaurant Königshof (München) Martin Fauster (
www.koenigshof-hotel.deCuisine French classic
Alte Post (Nagold) Stefan Beiter (
http://altepost-nagold.de Cuisine French modern
Fallert (Sasbachwalden)  Gutbert Fallert (www.talmuehle.deCuisine French classic
Gutsschenke (Ludwigsburg) Ben Benasr (
www.schlosshotel-monrepos.deCuisine Market
Le Salon im Kesselhaus (Karlsruhe)  Sven Hemmann  (
www.kesselhaus-ka.de/le-salon Cuisine French creative