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Michelin - Germania 2020


10 "Tre Stelle"(***) - 43 "Due Stelle"(**)
254+1 "Una Stella"(*)


Risultato immagini per Guida Michelin Deutschland 2020

Guida Michelin Deutschland 2020
(3 Marzo 2020)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)


Nella Guida Michelin Germania viene inserito anche il ristorante stellato 
Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg in Austria)
pur non appartenendo allo Stato Tedesco.
Il ristorante si trova infatti nella valle di montagna del Kleinwalsertal, situata nella frazione di Hirschegg
del Comune austriaco di Mittelberg (Land di Vorarlberg, il più occidentale dell'Austria),

ma
raggiungibile solo dalla Germania, dal comune di Oberstdorf (Land della Baviera).

Mappa della Valle


I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 10
Il ristorante Schwarzwaldstube (Baiersbronn - Baden/Wurttemberg) di Torsten Michel,
"Tristellato" dal 1993, distrutto da un incendio il 5 gennaio 2020, ha chiuso.

Sale dalle "Due Stelle" il ristorante Rutz (Berlin - Berlino) di Marco Müller.
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 38 a 43
Salgono da "Una Stella" i ristoranti Bianc (Hamburg - Amburgo) di Matteo Ferrantino,
Jante (Hannover - Bassa Sassonia) di Tony Hohlfeld, CODA Dessert Dining (Berlin - Berlino) di René Frank,
Gustav (Frankfurt am Main - Assia) di Jochim Busch,
Les Deux (München - Baviera) di Edip Sigl,
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - Baviera) di Hubert Obendorfer
e 
Olivo (Stuttgart - Baden/Wurttemberg) di Anton Gschwendtner.

Il ristorante Keilings Restaurant (Bad Bentheim - Bassa Sassonia), "bistellato" dal 2018, ha chiuso.

I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 261 a 255
Entrano 29 nuovi ristoranti e perdono la Stella 28 ristoranti.



Risultato immagini per land della germania

 I Länder tedeschi
(da nord a sud)

(
3 **) (9 *)  Schleswig - Holstein 
(SH) -
Kiel
 (8 *) Meclemburgo - Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) -
Schwerin
(1***) (4 **) (6 *)  Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
(1 ***) (1 **) (9 *)  Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover

 (3 *) Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
(1 ***) (5
**) (18 *)  Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
(2 *) Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) -
Magdeburgo
(1 ***) (3 **) (44 *)  Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
(3 **) (14 *)  Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
 (2 *)  Turingia (Thuringen - TH) -
Erfurt
(1 **) (6 *)  Sassonia (Sachsen - SN) - Dresda 
(1 ***) (4 **) (21 *)  Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
(2 ***) (5 *)  Saarland (SL) - Saarbrücken

(2 ***) (12 **) (38 *) Baviera (Bayern - BY) -
Monaco di Baviera
(1 ***(7 **) (69 *) Baden - Wurttemberg (BW)
- Stoccarda


Risultato immagini per restaurant rutz berlin

Rutz (Berlin - Berlino
)


TRE STELLE (10)

Amburgo (HH) (1)

The Table Kevin Fehling

Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de Cuisine Creative  €.220
Shanghaiallee 15 D - 20038 Hamburg (Amburgo) - Tel. 0228 67422

Bassa Sassonia (NI) (1)

Aqua
Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)  Cuisine Creative  €.255
Parkstr. 1 D - 38440 Wolfsburg (Bassa Sassonia) - Tel. 05361 606056 

Berlino (BE) (1)

Rutz
   (sale da "Due Stelle")
Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)  Cuisine Modern  €.198
Chausseestraße 8 - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 4930 24628760


Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (1)

Vendôme

Joachim Wissler (www.schlossbensberg.comCuisine Creative  €.295
Kadettenstraße D - 51429 Bergisch Gladbach-Bensberg (Renania Settentrionale) - Tel. 02204 420


Renania - Palatinato (RP) (1)

Waldhotel Sonnora

Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)  Cuisine French classic  €.225
Auf'm Eichelfeld 1 D - 54518 Dreis (Renania - Palatinato) - Tel. 06578 98220

Saarland (SL) (2)

GästeHaus Klaus Erfort
Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)  Cuisine French classic   €.220
Mainzer Str. 95 D - 66121 Sarrebrucken (Saarland) - Tel. 0681 9582682

Victor's Fine Dining by Christian Bau

Christian Bau (www.victors-fine-dining.de)  Cuisine French classic  €.285
Schlossstr. 27 D - 66706 Perl-Nennig (Saarland) - Tel. 06866 79118

Baviera (BY) (2)

Atelier

Jan Hartwig (www.bayerischerhof.deCuisine French creative  €.245
Promenadeplatz 2 D - 80333 München (Baviera) - Tel. 0212 0743

Restaurant Überfahrt
Christian Jürgens (www.althoffcollection.com/en/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt)  Cuisine Creative  €.309
Überfahrtstr. 10 D - 83700 Rottach-Egern (Baviera) - Tel. 08022 6690

Baden - Wurttemberg (BW) (1)

Bareiss

Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)  Cuisine French classic  €.293
Gärtenbühlweg 14 D - 72270 Baiersbronn-Mitteltal (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 470

DUE STELLE (43)

Schleswig - Holstein (SH) (3)

Courtier
Christian Scharrer (
www.weissenhaus.netCuisine Creative 
Parkallee 1, 23758 Weißenhäuser Strand Wangels (Schleswig - Holstein) - Tel. 4943 8292620 


Meierei Dirk Luther

Dirk Luther (www.altermeierhof.de)  Cuisine Creative
Uferstr. 1 D - 24960 Glücksburg-Meierwik (Schleswig - Holstein) - Tel. 04631 6199411


Söl'ring Hof
Johannes King (www.soelring-hof.de)  Cuisine Creative
Am Sandwall 1 D - 25980 Sylt-Rantum (Schleswig - Holstein) - Tel. 04651 836200

Amburgo (HH) (4)

Bianc   (sale da "Una Stella")
Matteo Ferrantino (www.bianc.de Cuisine Creative
Am Sandtorkai 50, Hamburg (Amburgo), 20457 - Tel. +49 4018119797

Haerlin

Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)  Cuisine French creative
Neuer Jungfernstieg 9 D - 20354 Hambourg (Amburgo) - Tel. 040 34943310

Jacobs Restaurant
Thomas Martin (www.hotel-jacob.de)  Cuisine French classic
Elbchaussee 401 D - 22609 Hamburg-Nienstedten (Amburgo) - Tel. 040 82255407

Süllberg –Seven Seas
Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de)  Cuisine French modern
Süllbergsterrasse 12 D - 22587 Hamburg-Blankenese (Amburgo) - Tel. 040 8662520

Bassa Sassonia (NI) (1)

Jante   (sale da "Una Stella")
Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.deCuisine Creative
Marienstraße 116, Hannover (Bassa Sassonia), 30171 - Tel. +49 51154555606

Berlino (BE) (5)

CODA Dessert Dining   (sale da "Una Stella")
René Frank (www.coda-berlin.comCuisine Creative
Friedelstraße 47, Berlin (Berlino), 12047 - Tel. +49 3091496396

Facil

Michael Kempf (
www.facil.de) Cuisine Creative
Potsdamer Str. 3 (5. Etage) D - 10785 Berlin (Berlino) - Tel. 030 590051234

Horváth
Sebastian Frank (
www.restaurant-horvath.de Cuisine Creative
Paul-Lincke-Ufer 44a D - 10999 Berlin-Kreuzberg (Berlino) - Tel. 06128 9992


Lorenz Adlon Esszimmer
Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)  Cuisine Creative
Unter den Linden 77 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 22611960

Tim Raue
Tim Raue (www.tim-raue.com)  Cuisine Asian
Rudi-Dutschke-Str. 26 D - 10969 Berlin
(Berlino) - Tel. 030 25937930

Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (3)

Le Moissonnier
Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)  Cuisine Creative
Krefelder Str. 25 D - 50670 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. 0221 729479

Ox & Klee
Daniel Gottschlich (www.oxundklee.deCuisine Modern
Im Zollhafen 18, 50678 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. +49 22116956603

Rosin

Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de)  Cuisine Creative
Hervester Str. 18 D - 46286 Dorsten-Wulfen (Renania Settentrionale) - Tel. 02369 4322

Assia (HE) (3)

Gustav   (sale da "Una Stella")
Jochim Busch (www.restaurant-gustav.deCuisine Creative
Reuterweg 57, Frankfurt am Main (Assia), 60323 - Tel. +49 6974745252

Lafleur
Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.deCuisine Modern
Palmengartenstr. 11 D - 60325 Frankfurt am Main (Assia) - Tel. 069 90029100

Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel
Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de)   Cuisine Classic
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg (Assia) - Tel. 496 72299500


Sassonia (SN) (1)

Falco
Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)  Cuisine Creative
Gerberstr. 15 D - 04105 Leipzig (Sassonia) - Tel. 0341 9882727

Renania - Palatinato (RP) (4)

Becker's
Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de)  Cuisine Creative
Olewiger Str. 206 D - 54295 Trier-Olewig  (Renania - Palatinato)
- Tel. 0651 938080

Purs
Christian Eckhardt (https://purs.com/enCuisine Modern
Steinweg 30, 56626 Andernach (Renania - Palatinato) - Tel. +49 26329586750

Schanz Restaurant
Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.deCuisine French classic
Bahnhofstr. 8a D - 54498 Piesport (Renania - Palatinato) - Tel. 06507 92520

Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)  Cuisine French classic 
Landskroner Str. 110 D - 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
 (Renania - Palatinato) - Tel. 02641 94860

Baviera (BY) (12)

Alexander Herrmann  by Tobias Bätz
Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg (Baviera) - Tel. +49 92272080

Alois - Dallmayr Fine Dining
Christoph Kunz (www.dallmayr.com/de/delikatessenhaus/restaurant)  Cuisine French modern
Dienerstr. 14 D - 80331 Munchen (Baviera) - Tel. 089 2135100

August
Christian Grünwald   Cuisine Creative
Frauentorstr. 27 D - 86152 Augsburg (Baviera) - Tel. 0821 35279


Essigbrätlein
Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.deCuisine Creative
Weinmarkt 3 D - 90403 Nürnberg (Baviera) - Tel. 0911 225131

EssZimmer
Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.deCuisine Classic
Am Olympiapark 1 D - 80809 München-Milbertshofen (Baviera) - Tel. 089 358991814

Geisels Werneckhof
Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.deCuisine International
Werneckstr. 11, 80802 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 4989 38879568

Les Deux   (sale da "Una Stella")
Edip Sigl (https://lesdeux-muc.deCuisine French modern
Maffeistraße 3a, München (Baviera), 80333 - Tel. +49 89710407373

Luce d'Oro
Christoph Rainer  (www.schloss-elmau.de/en/restaurants/luce-doroCuisine Modern
Elmau 2, 82493 Krün-Elmau (Baviera) - Tel. +498823180

Obendorfer's Eisvogel   (sale da "Una Stella")
Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.deCuisine Creative
Hofenstetten 43, Neunburg vorm Wald (Baviera), 92431 - Tel. +49 94399500


Restaurant Heinz Winkler
Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de)  Cuisine French classic
Kirchplatz 1 D - 83229 Aschau im Chiemgau (Baviera) - Tel. 08052 17990

Sosein.
Felix Schneider
(www.sosein-restaurant.deCuisine Creative
Hauptstr. 19, 90562 Heroldsberg (Baviera) - Tel. +49 91195699680

Tantris
Hans Haas (www.tantris.de)  Cuisine French classic
Johann-Fichte-Str. 7 D - 80805 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 089 3619590

Baden - Wurttemberg (BW) (7)

Ammolite - The Lighthouse Restaurant
Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.deCuisine Modern
Peter-Thumb-Str. 6 D - 77977 Rust (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07822 776699

Hirschen
Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.deCuisine Regional/Country 
Rathausweg 2 D - 79286 Sulzburg (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07684 810

Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Boris Rommel
(
http://schlosshotel-friedrichsruhe.de Cuisine French classic
Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe (Baden - Wurttemberg) - Tel. 49794160870


Le Pavillon
Martin Herrmann
 
(www.dollenberg.de)  Cuisine French classic
Dollenberg 3 D - 77740 Bad Peterstal-Griesbach (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07806 780

OLIVO   (sale da "Una Stella")
Anton Gschwendtner (www.olivo-restaurant.deCuisine Modern
Arnulf-Klett-Platz 7, Stuttgart (Baden - Wurttemberg), 70173 - Tel. +49 7112048277


Ophelia
Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)  Cuisine French classic
Seestr. 25 D - 78464 Konstanz (Baden - Wurttemberg) - Tel. 7531 363090


Opus V
Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de Cuisine Asian
O5, 9-12, 68161 Mannheim (Baden - Wurttemberg) - Tel. 4962 11671155

UNA STELLA (254+1)

Schleswig - Holstein (SH) (9) 
Ahlmanns (Kiel - SH) Mathias Apelt (www.kieler-kaufmann.de)  Cuisine French modern
Alt Wyk
(Föhr/Wyk - SH) René Dittrich (www.alt-wyk.deCuisine Classic
Bodendorf's (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf  Cuisine French modern

DiVa (Scharbeutz - SH) Gunter Ehinger  (www.hotel-belveder.deCuisine French modern
Kai3 (Sylt/Hörnum - SH) Jens Rittmeyer (www.budersand.de)  Cuisine Vegetarian creative
Orangerie  (Timmendorfer - SH)  Lutz Niemann (www.orangerie-timmendorfer-strand.de)  Cuisine French classic

Restaurant 1797 (Lütjenburg/Panker - SH) Volker M. Fuhrwerk (www.ole-liese.de Cuisine French creative
Villa Mare - Balthazar (Lübeck - SH) Oliver Pfahler (www.villa-mare-ostsee.deCuisine Creative

Wullenwever
 (Lübeck - SH)  Roy Petermann (www.wullenwever.deCuisine Classic

Meclemburgo - Pomerania Anteriore (MV) (8)
Alte Schule Fürstenhagen - Klassenzimmer (Feldberger Seenlandschaft - MV) Daniel Schmidthaler (www.restaurant-alteschule.com)   Cuisine great local modern
Freustil (Rügen/Binz - MV) Ralf Hang (www.freustil.de)  Cuisine Creative
Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)  Cuisine Modern
Gourmet-Restaurant Der Butt
(Rostock - MV) Tillmann Hahn (www.hohe-duene.deCuisine Creative
Gutshaus Stolpe (Stolpe - MV) André Münch (www.gutshaus-stolpe.deCuisine Creative
Ich weiß ein Haus am See (Krakow am See - MV) Raik Zeigner (www.hausamsee.de Cuisine French classic

Ostseelounge (Dierhagen - MV) Pierre Nippkow (http://gourmetrestaurant-ostseelounge.deCuisine Modern
The O'room by Tom Wickboldt (Usedom/Heringsdorf - MV) Tom Wickboldt (www.strandcasino-marc-o-polo.com/oroom)  Cuisine Creative

Amburgo (HH) (6)
100/200 (Hamburg - HH) Thomas Imbusch (www.100200.kitchenCuisine Creative
Landhaus Scherrer (Hamburg - HH)  Heinz O. Wehmann (www.landhausscherrer.de)  Cuisine French classic
Le Canard nouveau (Hamburg - HH) Norman Etzold (www.lecanard-hamburg.de)  Cuisine International   (new entry)
Petit Amour (Hamburg - HH) Boris Kasprik (
http://petitamour-hh.com)  Cuisine Classic

Piment (Hamburg - HH)  Wahabi Nouri (www.restaurant-piment.de Cuisine Maghreb
Se7en Oceans (Hamburg - HH)  Sebastian Andrée (
www.se7en-oceans.deCuisine French classic

Bassa Sassonia (NI)
(9)

Apicius (Zwischenahn, Bad - NI) Martin Heinrich (www.jagdhaus-eiden.de)  Cuisine French modern
Genießer Stube - Landhaus Biewald (Göttingen/Friedland - NI) Daniel Raub (www.biewald-friedland.de/restaurant/geniesser-stubeCuisine Classic
Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen
(Aerzen - NI) Achim Schwekendiek (www.schlosshotel-muenchhausen.comCuisine Classic

Kesselhaus (Osnabrück - NI) Randy de Jong (www.kesselhaus-os.de Cuisine Creative   (new entry)
La Fontaine (Wolfsburg - NI)  Hartmut Leimeister (www.ludwig-im-park.de)  Cuisine French classic

N° 4 (Buxtehude - NI) Jens Rittmeyer (www.hotelnavigare.com Cuisine Creative
Ole Deele
(Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de)  Cuisine Creative modern

Seesteg (Norderney/Insel - NI) Markus Kebschull (www.seesteg-norderney.de)  Cuisine Modern
Sterneck (Cuxhaven-Duhnen - NI) Marc Rennhack (www.badhotel-sternhagen.de)  Cuisine Creative

Brandeburgo (BB) (3)
17 fuffzig (Burg - Spreewald - BB) René Klages (www.bleiche.de/de/17fuffzig)  Cuisine Modern French/Japanese/Market
Kabinett - Friedrich-Wilhelm
(Potsdam - BB) Alexander Dressel (www.bayrisches-haus.de)  Cuisine French classic
KochZimmer in der Gaststätte zur Ratswaage (Potsdam - BB) David Schubert (https://restaurant-kochzimmer.de)  Cuisine Modern

Berlino (BE) (18)
5 - Cinco by Paco Pérez
 (Berlin - BE) Paco Pérez (www.5-cinco.com)   Cuisine Creative
Bandol sur Mer (Berlin - BE) Andreas Saul (www.bandolsurmer.deCuisine French modern
Bieberbau (Berlin - BE) Stephan Garkisch (
www.bieberbau-berlin.deCuisine Modern
Cookies Cream (Berlin - BE) Stephan Hentschel (http://cookiescream.com)  Cuisine Vegetarian
Cordo (Berlin - BE) Yannic Stockhausen (https://cordo.berlin/de)  Cuisine Creative   (new entry)
Einsunternull
(Berlin - BE) Andreas Rieger (http://einsunternull.comCuisine Creative
Ernst (Berlin - BE) Dylan Watson-Brawn (www.ernstberlin.de Cuisine Creative
Frühsammers Restaurant (Berlin - BE) Sonja Frühsammer (
www.fruehsammers.deCuisine
Asian
Golvet (Berlino - BE) Bjorn Swanson (http://golvet.de)  Cuisine International
Hugos
(Berlin - BE) Eberhard Lange (www.hugos-restaurant.deCuisine Modern
Kin Dee (Berlin - BE) Dalad Kambhu (www.kindeeberlin.com Cuisine Thai
Nobelhart & Schmutzig (Berlin - BE) Micha Schafer (
www.nobelhartundschmutzig.com Cuisine Creative
Pauly Saal (Berlin - BE) Dirk Gieselmann (
www.paulysaal.comCuisine Modern
Prism (Berlin - BE) Gal Ben Moshe (www.prismberlin.de Cuisine Israeli   (new entry)
Richard (Berlin - BE) Hans Richard (
www.restaurant-richard.deCuisine French modern
Savu (Berlin - BE) Sauli Kemppainen (www.savu.berlin Cuisine Creative

Skykitchen (Berlin - BE) Alexander Koppe (www.skykitchen.berlin)   Cuisine Modern
Tulus lotrek (Berlin - BE) Maximilian Strohe (http://tuluslotrek.de)
  Cuisine International modern

Sassonia - Anhalt (ST) (2)
Pietsch (Wernigerode - ST) Robin Pietsch (https://robin-pietsch.deCuisine Japan   (new entry)
Zeitwerk by Robin Pietsch
(Wernigerode - ST) Robin Pietsch (http://dein-zeitwerk.com)
  Cuisine Creative 


Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (44)

Agata's (Düsseldorf - NW) Jörg Wissmann (www.agatas.deCuisine Modern
Alfredo (Köln - NW) Roberto Carturan  (www.ristorante-alfredo.comCuisine Italian
Anthony's Kitchen (Meerbusch - NW) Anthony Sarpong (https://anthonys.kitchen)  Cuisine French modern
Astrain (Köln - NW) Eric Werner (www.astrein-restaurant.deCuisine Classic   (new entry)
Balthasar
(Paderborn - NW) Elmar Simon  (www.restaurant-balthasar.de)  Cuisine French classic
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)  Cuisine Modern
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.deCuisine Modern
Burg Nideggen - Brockel Schlimbach (Nideggen - NW) Herbert Brockel e Tobias Schlimbach (www.burgrestaurant-nideggen.deCuisine Modern
Burgstuben Resident (Heinsberg - NW) Alexander Wulf e Marcel Kokot  (www.rainerhensen.deCuisine French classic
Coeur D’Artichaut (Münster (Westfalen) (NW) Frédéric Morel (www.coeur-dartichaut.deCuisine French modern   (new entry)
Dr. Kosch
(Düsseldorf - NW) Volker Drkosch (www.breadroses.deCuisine Modern 
Ferment (Münster (Westfalen) (NW) Laurin Kux (https://restaurant-ackermann.de Cuisine Creative   (new entry)
Fritz's Frau Franzi (Düsseldorf - NW) Benjamin Kriegel (http://fritzs-frau-franzi.de)  Cuisine International 
Goldener Anker
(Dorsten - NW)  Bjorn Freitag e David Spickermann (www.bjoern-freitag.deCuisine Classic
Gut Lärchenhof
(Pulheim - NW) Torben Schuster (www.restaurant-gutlaerchenhof.deCuisine French modern

Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.deCuisine French modern
Hannappel (Essen - NW) Tobias Weyers (www.restaurant-hannappel.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (
www.haus-stemberg.deCuisine Market
Hofstube - Deimann (Schmallenberg - NW) (www.deimann.de/gastronomie/restaurant-hofstube.html)  Cuisine Modern

Im Schiffchen (Düsseldorf - NW)  Jean-Claude Bourgueil  (www.im-schiffchen.comCuisine Mediterranean
La Bécasse
 (Aachen - NW) Christof Lang  (
www.labecasse.de)  French Classic
Landhaus Köpp (Xanten - NW) Jürgen Köpp (
www.landhaus-koepp.deCuisine French classic
La Société (Köln - NW) Dominic Jeske (
www.restaurant-lasociete.de)  Cuisine Regional
Le Flair (Düsseldorf - NW) Dany Cerf (
http://restaurant-leflair.de)  Cuisine French
Laurushaus (Hugenpoet) (Essen - NW) Erika Bergheim (www.hugenpoet.de/restaurants/laurushaus)  Cuisine Modern
Le Gourmet (Clostermanns) (Niederkassel - NW) Thomas Gilles (www.clostermannshof.de/banketraeume/restaurant-le-gourmet Cuisine Creative
MaiBeck
(Köln - NW) Jan Maier e Tobias Becker (
www.maibeck.de Cuisine Modern
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (
www.landhaus-kuckuck.deCuisine French classic
Maximilian Lorenz (Köln - NW) Maximilian Lorenz (https://maximilianlorenz.deCuisine Regional
Mühlenhelle (Gummersbach - NW)
 Michael Quendler (www.muehlenhelle.deCuisine French modern
Nagaya (Düsseldorf - NW)  Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)  Cuisine Japanese
NeoBiota (Köln - NW) Sonja Baumann e Erik Scheffler (https://restaurant-neobiota.deCuisine Modern

Palmgarden (Dortmund - NW)  (www.palmgarden-restaurant.de)  Cuisine Creative
Ratsstuben (Haltern am See - NW) (www.hotel-haltern.de/restaurant/die-ratsstuben Cuisine Market
Reuter
(Rheda-Wiedenbrück - NW)  Iris Bettinger (www.hotelreuter.deCuisine French modern
Sankt Benedikt (Aachen - NW)  Maximillian Kreus Maximilian Kreus (www.stbenedikt.deCuisine Creative
Schote (Essen - NW)  Nelson Müller (www.restaurant-schote.de Cuisine Modern
Setzkasten (Düsseldorf - NW) Anton Pahl (www.setzkasten-duesseldorf.de Cuisine Modern   (new entry)
Tafelspitz 1876
(Düsseldorf - NW) 
 Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.deCuisine Creative
Taku (Köln - NW)  Mirko Gaul (www.excelsiorhotelernst.com)  Cuisine Asian

Yoshi by Nagaya (Düsseldorf - NW) Yoshizumi Nagaya (http://nagaya.de)  Cuisine Japanese 
Yunico
(Bonn - NW) (www.kamehabonn.de/de/yunico)  Cuisine Japanese

Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)  Cuisine French Modern
Zur Tant (Köln - NW) Thomas Lösche (
www.zurtant.de Cuisine Classic

Assia (HE) (14)
360° (Limburg an der Lahn - HE) Alexander Hohlwein (
www.restaurant360grad.de Cuisine International 
Carmelo Greco
(Frankfurt am Main - HE)  Carmelo Greco (www.carmelo-greco.deCuisine Italian
Ente (Wiesbaden - HE)  Michael Kammermeier (www.burg-schwarzenstein.de)  Cuisine French classic
Erno's Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (
www.ernosbistro.deCuisine French classic
Français (Frankfurt am Main - HE)  Patrick Bittner  (
www.restaurant-francais.de) Cuisine French classic
Jean
(Eltville am Rhein - HE) Johannes Frankenbach (www.hotel-frankenbach.deCuisine Mediterranean
La Vallée Verte (Herleshausen - HE) Peter Niemann (https://hohenhaus.de/la-vallee-verteCuisine Creative

L'étable (Hersfeld, Bad - HE)  Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.deCuisine Modern

Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE) Erik Arnecke (http://sonne-frankenberg.deCuisine Creative
Restaurant Villa Merton (Frankfurt am Main - HE) André Grofeld (
www.restaurant-villa-merton.de Cuisine Modern
Seven Swans (Frankfurt am Main - HE) (
www.sevenswans.de Cuisine Creative
Tiger-Gourmetrestaurant (Frankfurt am Main - HE) Coskun Yurdakul (www.tigerpalast.deCuisine French modern
Weinschänke Schloss Groenesteyn (Kiedrich - HE) Dirk Schröer (www.weinschaenke-schlossgroenesteyn.deCuisine Modern
Weinsinn  (Frankfurt am Main - HE) Julian Stowasser (www.weinsinn.deCuisine Modern


Turingia (TH) (2)
BjörnsOX (Dermbach - TH) Björn Leist (www.rhoener-botschaft.de)  Cuisine Creative   (new entry)
Clara-Restaurant im Kaisersaal
(Erfurt - TH)
(www.restaurant-clara.de)  Cuisine Modern

Sassonia (SN) (6)
Atelier Sanssouci (Radebeul - SN) (www.atelier-sanssouci.de Cuisine Classic
Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.deCuisine French classic

Elements (Dresden - SN)  (www.restaurant-elements.deCuisine International/Modern
Genuss-Atelier (Dresden - SN) Marcus Blonkowski (www.genuss-atelier.netCuisine Modern
Juwel
(Kirschau - SN) Philipp Liebisch (www.bei-schumann.de Cuisine French modern

Stadtpfeiffer (Leipzig - SN)  Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.deCuisine French modern

Renania - Palatinato (RP) (21)

Admiral (Weisenheim am Berg - RP) Holger Stehr (www.admiral-weisenheim.de Cuisine Modern   (new entry)
Alte Pfarrey
(Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange (www.altepfarrey.deCuisine French modern
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (Neuwied - RP) Florian Kurz (http://s258353772.online.de)  Cuisine French creative

Da Vinci (Koblenz - RP)  (www.davinci-koblenz.deCuisine French creative
Die Brasserie (Pirmasens - RP) Vjekoslav Pavic (www.diebrasserie-ps.deCuisine Classic
Gourmetrestaurant Dirk Maus (Heidesheim am Rhein - RP) Dirk Maus (www.dirk-maus.de)  Cuisine French classic

Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter (Neuenahr-Ahrweiler, Bad - RP) Stefan Krupp e Christian Schmidt (http://sanct-peter.deCuisine Classic
Intense (Kallstadt - RP) Benjamin Peifer (www.restaurant-inten.se)  Cuisine Creative 
The Izakaya (Wachenheim an der Weinstraße - RP) Benjamin Peifer e Yannick Schilli (www.restaurant-inten.se/the-izakayaCuisine Modern   (new entry)
Jungborn (Sobernheim, Bad - RP) Renato Manzi  (www.bollants.de)  Cuisine International modern
Kaupers Restaurant im Kapellenhof
(Selzen - RP)
Sebastian Kauper (www.kaupers-kapellenhof.deCuisine Creative
Kucher’s Gourmet (Darscheid - RP) Florian Kucher (www.kucherslandhotel.deCuisine Classic   (new entry)
L.A. Jordan
 (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com Cuisine Creative

Le Temple (Hermeskeil/Neuhütten - RP) Christiane Detemple-Schäfer e Oliver Schäfer (www.le-temple.deCuisine French modern
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP)  Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.deCuisine Market/Creative
Schiller's Restaurant (Koblenz - RP) (www.hotel-stein.de/schillers-restaurant-willkommenCuisine Classic

Schwarz Gourmet (Kirchheim an der Weinstrasse - RP) (http://schwarz-restaurant.de)  Cuisine French International 
Urgestein im Steinhäuser Hof (Neustadt an der Weinstraße - RP) (www.restaurant-urgestein.de Cuisine French modern
Wein- und Tafelhaus (Trittenheim - RP) Alexander Oos (
www.wein-tafelhaus.deCuisine Market/Mediterranean
Yoso (Andernach - RP) Sarah Henke (http://yoso-food.de)
  Cuisine Asian modern
Zur Krone (Neupotz - RP) Faycal Bettioui (www.zurkroneneupotz.de Cuisine Market


Saarland (SL) (5)

Esplanade (Saarbrücken - SL) Silio Del Fabro (www.esplanade-sb.de Cuisine Creative
Hämmerle's Restaurant - Barrique (Blieskastel - SL) Cliff Hämmerle   Cuisine French Modern
Kunz (Sankt Wendel - SL) Alexander Kunz (
www.restaurant-kunz.deCuisine French classic
Landwerk (Wallerfangen - SL) Marc Pink (www.land-werk.deCuisine Modern
Louis (La Maison) (Saarlouis - SL) Martin Stopp (http://lamaison-hotel.de/de/restaurant-bistro/louis-restaurantCuisine Modern

Baviera (BY) (38)
Acquarello
(München - BY) Mario Gamba (www.acquarello.de)  Cuisine Mediterranean

Aubergine (Starnberg - BY) (www.aubergine-starnberg.deCuisine Creative
Buchner (Niederwinkling - BY) Andreas e Mathias Achatz (www.buchner-welchenberg.de Cuisine Modern
Camers Schlossrestaurant (Hohenkammer - BY) Florian Vogel (www.camers.deCuisine French classic
Christian's Restaurant - Gasthof Grainer (Kirchdorf/Kreis Mühldorf - BY) 
 Christian F.Grainer (www.christians-restaurant.de)  Cuisine Classic
Das Maximilians Restaurant (Das Freiberg) (Oberstdorf - BY) Tobias Eisele (www.das-maximilians.de Cuisine French modern
Das Marktrestaurant
(Mittenwald - BY) Andreas Hillejan (www.das-marktrestaurant.deCuisine Terroir
Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.deCuisine French classic
Entenstuben (Nürnberg - BY) Fabian Denninger (www.entenstuben.deCuisine Modern
Ess Atelier Strauss (Oberstdorf - BY) Peter A. Strauss (www.loewen-strauss.de)  Cuisine Modern
Gabelspiel (München - BY) Florian Berger (http://restaurant-gabelspiel.deCuisine Modern
Gasthaus Jakob (Perasdorf - BY) Michael Klaus Ammon (https://genuss-jakob.deCuisine Classic   (new entry)
Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.comCuisine Creative
Huberwirt
 (Pleiskirchen - BY) Alexander Huber (www.huber-wirt.deCuisine Modern
Johanns (Waldkirchen - BY) (www.restaurant-johanns.de) Cuisine Modern 

Keidenzeller Hof (Langenzenn - BY) Martin Grimmer (www.keidenzeller-hof.de)  Cuisine Modern
Koch und Kellner (Nürnberg - BY) (www.kochundkellner.de)  Cuisine International
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de
Cuisine French classic
Leo's by Stephan Brandl (Kötzting - BY) Stephan Brandl (www.bayerwaldhof.de/kulinarik/leos.html)  Cuisine Creative
Mural (München - BY) Johannes Maria Kneip e Joshua Leise (http://muralrestaurant.de Cuisine Creative   (new entry)
Oswald's Gourmetstube (Teisnach - BY) (www.hotel-oswald.de Cuisine French modern
Pavo im Burghotel Falkenstein (Pfronten - BY) Simon Schlachter (www.burghotel-falkenstein.de/de-DE Cuisine Modern   (new entry)
Philipp (Sommerhausen - BY) Michael Philipp (www.restaurant-philipp.deCuisine French modern
Reisers am Stein (Würzburg - BY) Bernhard Reiser (www.der-reiser.de Cuisine Creative

Sartory (Steigenberger Drei Mohren) (Augsburg - BY) (www.steigenberger.comCuisine Classic
Schwarzreiter (Monaco di Baviera - BY) Anton Pozeg (www.schwarzreiter-muenchen.de)  Cuisine Modern 
Schwingshackl Esskultur Gourmet (Bad Tölz - BY) (www.schwingshackl-esskultur.de Cuisine French classic   (new entry)
Showroom
 (München - BY) Dominik Käppeler (www.schweiger2-restaurant.de)  Cuisine Creative

Silberdistel
(Sonthofen/Ofterschwang - BY)
Kai Schneller (www.sonnenalp.de Cuisine Classic

SoulFood (Auerbach in der Oberpfalz - BY) (www.restaurant-soulfood.com)  Cuisine Creative
Sparkling Bistro (München - BY) Jürgen Wolfsgruber (www.bistro-muenchen.deCuisine Modern   (new entry)
Storstad (Regensburg - BY) Anton Schmaus  (www.storstad.de)  Cuisine Creative
Tian (München - BY) Christian Schagerl (www.tian-restaurant.com/muenchenCuisine Vegetarian

Villino (Lindau - BY) Reiner Fischer (www.villino.deCuisine Modern
Waidwerk (Nürnberg - BY) Valentin Rottner (www.rottner-hotel.deCuisine Modern
Weinstock (Volkach - BY) Steffen Szabo (www.schwane.de Cuisine Creative   (new entry)
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser
(Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de Cuisine Creative
ZweiSinn Meiers Fine Dining (Nürnberg - BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.deCuisine Vegetarian

Baden - Wurttemberg (BW) (69)
5 (Stuttgart - BW)  Marc Müller (www.5.foCuisine Modern
Adler (Häusern - BW)  Florian Zumkeller  (www.adler-schwarzwald.deCuisine French classic
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de) Cuisine French modern
Alte Baiz (Neuhausen - BW) Claudio Urru (www.gruenerwald.de/w56gftCuisine Modern   (new entry)
Amtskeller
(Mulfingen - BW) Sebastian Wiese e Olaf Pruckner (http://amtshaus-ailringen.de)  Cuisine French classic
Anima (Tuttlingen - BW) Heiko Lacher (www.restaurant-anima.de)  Cuisine Creative
Bachofer
(Waiblingen - BW) Bernd Bachofer (www.bachofer.info Cuisine Creative
Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)  Cuisine Modern
Délice (Stuttgart - BW) Benjamin Schuster (www.restaurant-delice.deCuisine Mediterranean
Der Zauberlehrling (Stuttgart - BW) (www.zauberlehrling.deCuisine Creative
Die Zirbelstube (Stuttgar - BW) Sebastian Prüßmann  (www.hotelschlossgarten.com/de/zirbelstubeCuisine French modern

Doblers (Mannheim - BW) Norbert Dobler (www.doblers.deCuisine Classic
Eckert (Grenzach-Wyhlen - BW) Nicolai Wiedmer (www.hotel-eckert.de)  Cuisine Creative
Eisenbahn
(Schwäbisch Hall - BW) 
Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.euCuisine French modern
Emma Wolf since 1920 (Mannheim - BW) Dennis Maier (www.emmawolf1920.com)  Cuisine International
Erbprinz (Ettlingen - BW)  Ralph Knebel (www.erbprinz.deCuisine International
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.deCuisine French classic
Gasthof zum Bad (Langenau - BW)  (www.gasthof-zum-bad.de Cuisine French classic
Gasthaus zum Raben
 (Horben - BW)  Steffen Disch (www.raben-horben.deCuisine French Country
Gasthof Krone (Waldenbuch - BW) (http://krone-waldenbuch.deCuisine Classic
Genuss-Apotheke (Säckingen, Bad - BW) Raimar Pils (www.genuss-apotheke.deCuisine Modern
Goldberg
(Stuttgart/Fellbach - BW) (http://goldberg-restaurant.de)  Cuisine Modern
Gourmetsrestaurant Nico Burghardt (Schorndorf - BW) Nico Burkhardt (https://pfauen-schorndorf.deCuisine French modern   (new entry)
Gourmet Restaurant avui
(Stuttgart/Fellbach - BW) Armin Karrer (www.zumhirschen-fellbach.de Cuisine Creative
Gourmetrestaurant Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) Franz Berlin e Daniel Röber (www.berlins-hotel.de Cuisine French modern
Hirsch 
(Sonnenbühl - BW) Gerd Windhösel (www.restaurant-hotel-hirsch.deCuisine Classic
Hupperts (Stuttgart - BW) (www.hupperts-restaurant.de)  Cuisine Classic

Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)  Cuisine Regional

Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)  Cuisine French classic
Landhaus Feckl (Ehningen - BW)  Franz Feckl  (www.landhausfeckl.de Cuisine French classic
Laurentius (Weikersheim - BW)  Jürgen Koch (http://hotel-laurentius.de/restaurant)  Cuisine Regional
Le Corange (Mannheim - BW) (www.corange-restaurant.de)  Cucina francese classica
Le Gourmet
(Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)  Cuisine Modern

Le Jardin de France (Baden-Baden - BW) Stéphan Bernhard (www.lejardindefrance.deCuisine French classic
Maerz - Das Restaurant Rose Hotel (Bietigheim-Bissingen - BW) (www.maerzundmaerz.de/restaurantCuisine French Creative
Malathounis
(Kernen im Remstal - BW) (www.malathounis.deCuisine Mediterranean
Marly (Mannheim - BW) (www.restaurant-marly.com)  Cuisine Mediterranean
Merkles Restaurant (Endingen am Kaiserstuhl - BW)  Thomas Merkle (www.merkles-restaurant.deCuisine International
NoVA (Herrenberg - BW) David Hàller (www.nova-gourmet.de)  Cuisine Creative   (new entry)
Oben (Heidelberg - BW) Robert Rädel (http://restaurant-oben.deCuisine Creative/Country
Oettinger's Restaurant (Stuttgart - BW) Michael Oettinger (www.hirsch-fellbach.deCuisine French modern 
Oscars fine dining (Hinterzarten - BW) Daniel Weimer (www.parkhoteladler.de/deCuisine French   (new entry)
Ösch Noir - Der Öschberghof (Donaueschingen - BW) Manuel Ulrich (www.oeschberghof.com/restaurants-bars/oesch-noir-main Cuisine Modern   (new entry)
Raubs Landgasthof
 (Kuppenheim - BW)  Wolfgang Raub  (www.raubs-landgasthof.deCuisine French classic
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber  (www.rebers-pflug.deCuisine Market

Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier (Baden-Baden - BW) Armin Röttele (www.armin-roettele.deCuisine Mediterranean
San Martino – Gourmet (Konstanz - BW) Jochen Fecht (www.san-martino.netCuisine French creative
s’Äpfle - Villa Linde (Bodman-Ludwisghafen - BW) Kevin Leitner (www.seehotelvillalinde.deCuisine Modern   (new entry)
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss
(Heidelberg - BW) Martin Scharff e Dirk Seiger (www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstube/Cuisine Modern
Schattbuch (Amtzell - BW) Christian Grundl (www.schattbuch.deCuisine French classic
Schlossberg (Baiersbronn - BW) Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de)  Cuisine French classic
Schloss Filseck (Uhingen - BW) Daniele Corona (www.restaurant-auf-schloss-filseck.deCuisine Mediterranean   (new entry)
Schranners Waldhorn
(Tübingen - BW) Maximilian Schranner (www.waldhorn-bebenhausen.de Cuisine Classic

Schwabenstube (Asperg - BW) Harald Derfuß (www.adler-asperg.de)  Cuisine French classic
Schwitzer's am Park (Waldbronn - BW) Cédric Schwitzer (http://schwitzers-hotel-am-park.com/de/willkommenCucina Classica
Seestern Restaurant - Lago (Ulm - BW) Klaus Buderath (https://hotel.lago-ulm.de/restaurantsCuisine French modern
Sein
(Karlsruhe - BW) Thorsten Bender (www.restaurant-sein.deCuisine Modern

SEO Küchenhandwerk - SeeVital Hotel Schiff (Langenargen - BW) Roland Pieber (https://seevital.de/de-de/kulinarik) Cuisine Modern   (new entry)
Siedepunkt (Ulm - BW) Christoph Hormel (www.siedepunkt-restaurant.de) Cucina francese classica
Speisemeisterei
(Stuttgart - BW)  Frank Oehler e Markus Eberhardinger (www.speisemeisterei.de)  Cuisine Modern
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.deCuisine Classic
Top Air (Stuttgart - BW)  Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)  Cuisine Creative
Traube (Efringen-Kirchen - BW) Brian Wawryk (www.traube-blansingen.de/de Cuisine Modern   (new entry)
Ursprung (Königsbronn - BW) Andreas Widmann (www.loewen-zang.de)  Cuisine Creative

Werners Restaurant - Schloss Eberstein (Gernsbach - BW) Bernd Werner (http://hotel-schloss-eberstein.de)  Cuisine French classic

Wielandshöhe (Stuttgart - BW)  Vincent Klink (www.wielandshoehe.de Cuisine French classic

Wolfshöhle (Freiburg im Breisgau - BW) (www.wolfshoehle-freiburg.de Cuisine French modern
Zehner's Stube (Pfaffenweiler - BW) (www.zehnersstube.deCuisine French classic
Zeit / Geist (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Sebastian Syrbe (www.walksches-haus.de) Cuisine Fusion

Vorarlberg (Austria) (1)
Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg) Sascha Kemmerer (www.travelcharme.com/hotels/ifen-hotel/restaurant-kilian-stuba)  Cuisine Creative

Escono

  (aveva "Tre Stelle")
Schwarzwaldstube (Baiersbronn - Baden/Wurttemberg) Torsten Michel (www.traube-tonbach.de/en/schwarzwaldstube-restaurant) Cuisine French classic

  (aveva "Due Stelle")
Keilings Restaurant (Bad Bentheim - Bassa Sassonia) Lars Keiling (
www.keilings.deCuisine French modern
  (avevano "Una Stella")
Buddenbrooks (Lübeck - SH) Christian Scharrer  Cuisine French Creative
Jellyfish (Amburgo - HH) Laurin Kux (
www.jellyfish-restaurant.de Cuisine Fish and Seafood
Lakeside (Hamburg - HH) Cornelius Speinle (
www.thefontenay.com/restaurants-bar/lakeside-restaurantCuisine Creative

TrüffelSchwein (Hamburg - HH) (www.trueffelschwein-restaurant.deCuisine Modern
Am Kamin (Mülheim an der Ruhr - NW) Sven Niklas (
www.restaurant-amkamin.deCuisine Modern 
Heldmann's Restaurant in Der Concordia (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (
www.heldmanns-restaurant.deCuisine Classic
Kaspars (Bonn - NW) Felix Kaspar (
https://kaspars.restaurantCuisine Creative 
Nenio (Düsseldorf - NW) Bastian Falkenroth (
www.nenio-restaurant.deCuisine Creative
Voit (Kassel - HE) Steven Wolf (
www.voit-restaurant.de)  Cuisine Modern
Bean & Beluga (Dresden - SN) Stefan Hermann (
www.bean-and-beluga.deCuisine Creative
Ai Pero (Andernach - RP) Frank Seyfried (
www.ai-pero.de)  Cuisine Italian
Favorite Restaurant (Mainz - RP)  Philipp Stein (
www.my-favorite-mainz.deCuisine French modern
Le Val d'Or (Stromberg/Kreis Kreuznach - RP) Johann Lafer (
www.johannlafer.deCuisine Creative
Schwarzer Hahn (Deidesheim - RP) Stefan Neugebauer (www.deidesheimerhof.deCuisine French modern
Abt- und Schäferstube  (Amorbach - BY) Achim Krutsch (www.schafhof.deCuisine French classic
Der Schwarze Adler (Nürnberg - BY) René Stein (
www.schwarzeradler.deCuisine International
Gams & Gloria (Schwangau - BY) (
www.hotelruebezahl.de Cuisine Creative
Kuno 1408 (Würzburg - BY) Benedikt Faust (
www.restaurant-kuno.deCuisine Creative
Le Ciel (Berchtesgaden - BY) Ulrich Heimann (www.kempinski.com Cuisine Classic
Schuhbecks Fine Dining (Monaco di Baviera - BY) Alfons Schuhbeck (
www.schuhbeck.de/gastronomie/fine-dining)  Cuisine Modern 
Alte Vogtei (Köngen - BW) Lars Volbrecht  Cuisine Modern
Burgrestaurant Staufeneck (Salach - BW) Rolf Straubinger (
www.burg-staufeneck.deCuisine French classic
Köhlerstube - Traube Tonbach (Baiersbronn - BW) (
www.traube-tonbach.de)  Cuisine French Classic
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW)  Anibaln Strubinger e Christian Rosse (
www.schwarzeradler.eu)  Cuisine French classic
SHerrehus (Freiburg im Breisgau - BW) Oliver Rausch (
www.schlossreinach.deCuisine Creative
Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.deCuisine Creative
YoSH (Stuttgart - BW) Klaus Jäschke (www.yosh-stuttgart.deCuisine French modern
Zirbelstube (Freiburg im Breisgau - BW) Alfred Klink (www.colombi.de)  Cuisine French classic