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Trentino


I 40 Migliori Ristoranti 2020
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)


EL MOLIN RISTORANTE & WINEBAR Cavalese - Menu Prezzi da €90 a €130 ...

El Molin (Cavalese - TN)


     Lo chef Alfio Ghezzi ha lasciato il ristorante Locanda Margon (Trento - TN), dove aveva conquistato le "Due Stelle" nel 2017, per andare al Mart, il Museo d’Arte Moderna e Contemporanea di Rovereto, dove ha aperto il ristorante Senso  e l'Alfio Ghezzi Bistrot (Rovereto - TN) e lo stesso farà a breve all'H.Eala (Limone sul Garda - BS) dove aprirà il ristorante Senso  e l'Alfio Ghezzi Bistrot (Limone sul Garda - BS). Al ristorante Locanda Margon (Trento - TN) è andato lo chef Edoardo Fumagalli che ha mantenuto "Una Stella" della Guida Michelin, anche se il ristorante scende dal 1° al posto.
     Riconquista il posto il ristorante El Molin (Cavalese - TN) di Alessandro Gilmozzi, "Stellato" dal 2008.
     Riconquistata lo scorso anno la "Stella", già ottenuta dal 2009 al 2014, il ristorante Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Pinzolo - TN) con lo chef Giovanni D'Alitta sale dal 13° al posto (entra nella Guida de L'Espresso e sale da "segnalato" a 79/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
     Conserva il posto, primo tra i non "Stellati", il ristorante Rifugio Fuciade (Soraga - TN) di Sergio e Martino Rossi, posto a quasi 2000 metri di altitudine nella località di Fuchiade (Fuciade), a 5 km. dal passo di San Pellegrino.
     Miglior nuova entrata è quella del ristorante Peter Brunel Ristorante Gourmet (Arco - TN), la nuova esperienza di Peter Brunel, dopo quella "Stellata" al ristorante Borgo San Jacopo dell'H.Lungarno (Firenze - FI), che si piazza al 21° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:  El Molin (3 Cappelli),  Malga Panna, Il Gallo Cedrone, L'Chimpl, Dolomieu, Orso Grigio, Osteria a "Le Due Spade", Locanda Alpina, Le Tre Colombe e La Stua del John (1 Cappello).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono:El Molin, Malga Panna e L'Chimpl (88/centesimi), Castel Toblino (84/centesimi), Stube Hermitage (82/centesimi).


STUBE HERMITAGE, Madonna di Campiglio - Menu, Prezzo & Ristorante ...  Rifugio Fuciade | Il Ristorante e la Cantina  PETER BRUNEL RISTORANTE GOURMET, Arco - Menu, Prezzo & Ristorante ...
Stube Hermitage (Pinzolo - TN)               Rifugio Fuciade (Soraga - TN)                           Peter Brunel (Arco - TN)



Gli Stellati (7)

 (2) El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info) Euro 98,00 
Cavalese (TN) Piazza Cesare Battisti 11 - Tel. 0462 340074

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaCappelli85
88
OLIMPO

S

4 Baci

2° (3) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it) Euro 85,00
Moena (TN) Via Costalunga 56 - Tel. 0462 573489
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin 
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello85
88
Cucina d'Autore

S

4 Baci

(4) 'L Chimpl da Tamion dell'H.Gran Mugon 
(Stefano Ghetta) (
www.lchimpl.it) Euro 63,00 
San Giovanni di Fassa (TN) Loc. Tamion - Tel. 0462 769108

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StellaCappello82
88
Cucina d'Autore

S

4 Baci

(1) Locanda Margon (Edoardo Fumagalli) (www.locandamargon.it) Euro 93,00
Trento (TN) Loc. Ravina Via Margone 15 - Tel. 0461 349401
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

StellaSenza votoSenza VotoCucina d'Autore

S

4 Baci

 (5) Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Sabino Fortunato) (www.ilgallocedrone.it) Euro 95,00 
Pinzolo  
(TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Cima Tosa 80 - Tel. 0465 441013

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello80
80

 

4 Baci

(13) Stube Hermitage del Bio H.Hermitage 
(Giovanni D'Alitta) (www.stubehermitage.it) Euro 100,00 
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 69 - Tel. 0465 441558

Michelin 
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 StellaSe79 -
82
Se

S

3

15° (18) Dolomieu del Dolce Vita Chalet (Davide Rangoni) (www.dvchalet.it) Euro 90,00 
Pinzolo 
(TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 10 - Tel. 0465 443191

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Stella1 Cappello

Se




Gli altri Ristoranti

(6) Rifugio Fuciade (Martino Rossi) (www.fuciade.it) Euro 50,00 
Soraga (TN) Passo San Pellegrino, Loc. Fuciade 1 - Tel. 0462 574281

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

S

80
78

Buona Cucina

 

3

(8) Orso Grigio (Cristian Bertol) (www.orsogrigio.it) Euro 68,00  
Ronzone (TN) Via Regole 10 - Tel. 0463 880625
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello81+
78

4 Baci

(7) Osteria a "Le Due Spade" (Federico Parolari) (www.leduespade.com) Euro 75,00
Trento (TN) Via Don Rizzi 11 - Tel. 0461 234343
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello80
80

4 Baci

10° (10) Costa Salici (Stefano Tait) (www.costasalici.com) Euro 53,00 
Cavalese (TN) Via Costa dei Salici 10 - Tel. 0462 340140
 

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSSSe

S

 

3

11° (11) Al Volt (Maurizio Poli) (www.ristorantealvolt.com) Euro 58,00
Riva del Garda (TN) Via Fiume 73 - Tel. 0464 552570

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSSSe

 

3

12° (13) Vecchia Sorni (Lorenzo Callegari) (www.trattoriavecchiasorni.it) Euro 45,00 
Lavis 
(TN) Loc. Sorni Piazza Assunta 40 - Tel. 0461 870541

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandSS
Buona Cucina


13° (16) Casa del Vino della Vallagarina
(Carmelo Donato ) (www.casadelvino.info) Euro 35,00 
Isera 
(TN) Piazza San Vincenzo 1 - Tel. 0464 486057

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib GourmandS1 Bottiglia

3

14° (9) Castel Toblino (Stefano Bertoni) (www.casteltoblino.com) Euro 79,00 
Madruzzo (TN) Fraz. Calavino Loc. Castel Toblino 1 - Tel. 0461 864036

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

83
84

Se

4 Baci

16° (17) Novecento dell'H.Rovereto (www.hotelrovereto.it) Euro 50,00 
Rovereto (TN) Corso Rosmini 82/d - Tel. 0464 435454

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SSeS

 

3

17° (12) Nerina (Mario Di Nuzzo) (www.albergonerina.it) Euro 35,00 
Romeno 
(TN) Loc. Malgolo Via De Gasperi 31 - Tel. 0463 510111

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand2 Gamberi

Chiocciola


3

18° (20) Locanda delle Tre Chiavi
(Annarita Di Nunno e Matteo Perina) (www.locandadelletrechiavi.it) Euro 45,00
Isera (TN) Via Vannetti 8 - Tel. 0464 423721

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

75+
76
Buona Cucina

Chiocciola

3

19° (15) Boivin (Riccardo Bosco) (www.boivin.it) Euro 45,00
Levico Terme (TN) Via Garibaldi 9 - Tel. 0461 701670

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Gambero

Chiocciola

3

20°
 (24) Da Anita dello Chalet Prà delle Nasse
 
(Michele Corona) (www.ristorante-da-anita.com) Euro 50,00 
Siror
(TN) San Martino di Castrozza Loc. Pra delle Nasse Via Cavallazza 24 - Tel. 0439 768893

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

Buona Cucina



21° (-) Peter Brunel Ristorante Gourmet (Peter Brunel) (www.peterbrunel.com/it) Euro 95,00
Arco
(TN) Via Linfano 47 - Tel. 390 464076705

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S



S

4 Baci

22° (25) Il Libertino (Assunta Martignoni) (www.ristoranteillibertino.com) Euro 35,00
Trento (TN) Piazza Piedicastello 4/6 - Tel. 0461 260085

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Se2 Bottiglie

S

 

3

23° (26) Ai Tre Garofani  (Giovanna Linardi) (www.aitregarofani.com) Euro 60,00
Trento (TN) Viale Mazzini 23 - Tel. 0461 237543

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

 

2

24° (32) El Filò (Nicola Vian) (www.el-filo.com) Euro 40,00 
San Giovanni di Fassa (TN) Strada Dolomites 103 - Tel. 0462 763210

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
Se

 

3

25° (22) Scrigno del Duomo (Mattia Piffer) (www.scrignodelduomo.com) Euro 55,00 
Trento (TN) Piazza Duomo 29 - Tel. 0461 220030

Michelin 
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

 

4 Baci

26° (27) Osteria Storica Morelli
(Fiorenzo Varesco) (www.osteriastoricamorelli.it) Euro 33,00 
Pergine Valsugana 
(TN) Piazza Petrini 1 - Tel. 0461 509504
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Chiocciola

3

27° (28) Locanda Alpina (Silvana Segna) (www.locandalpina.it) Euro 60,00 
Brez 
(TN) Piazza Municipio 23 - Tel. 0463 874396

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S1 Cappello

 

28° (29) Le Tre Colombe (Mara Colombini) (www.letrecolombe.com) Euro 60,00 
Fornace (TN) Loc. Santo Stefano - Tel. 0461 849424

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

1 Cappello

 

3

29° (19) Antica Osteria (Luca e Federica Dell'Eva) (www.locandadeigentili.it)  Euro 35,00
Ossana (TN) Via Venezia 11 - Tel. 0463 751713

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Buona Cucina

S


 

30° (21) Antiche Mura  (Gianluigi Mandico) (www.antiche-mura.it) Euro 50,00 
Riva del Garda 
(TN) Via Bastione 19 - Tel. 0464 556463

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

S

 

31° (30) La Pajara dell'H.Castel Pietra 
(Diego Lucian) (www.ristorantecastelpietra.it) Euro 45,00
Primiero San Martino di Castrozza (TN) Fraz. Transaqua Via Venezia 28 - Tel. 0439 763171

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

77+
76



3

32° (31) Agritur El Mas (Stefano Croce) (www.agriturelmas.it) Euro  35,00
Moena (TN) Loc. Col dei Soldai Strada de Saslonch - Tel. 0462 574221

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Buona Cucina



 

33° (33) Locanda D&D - Maso Sasso  (Ivano Dossi) (www.locandaded.it) Euro 41,00 
Nogaredo 
(TN) Loc. Sasso Sud-Ovest 3 Km. Via Maso 2 - Tel. 0464 410777

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
Buona Cucina


 

33° (34) PerBacco (Paolo Dolzan) (www.ristorante-perbacco.com) Euro 40,00
Mezzolombardo (TN) Via De Varda 28 - Tel. 0461 600353

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

 

3

33° (-) Il Convivio dell'H.Alpen Suite (Akio Fujita) (www.alpensuitehotel.it) Euro 80,00
Pinzolo
(TN) Loc. Madonna di Campiglio Viale Dolomiti di Brenta 84  - Tel. 0465 440100

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S
S




33° (-) Alla Vecchia Macina (Michele Zanella Euro 45,00
Pellizzano
(TN) Fraz. Termenago Loc. Claiano 13  - Tel. 0463 751954

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


2 Gamberi

Buona Cucina



37° (36) Maso Burba (Gianpaolo Burba Euro 40,00 
Commezzadura (TN) Loc. Piano Via Bernandelli 32 - Tel. 0463 979991

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

S

3

38° (23) Il Re della Busa dell'H.Lido Palace
(Giuseppe Sestito) (www.lido-palace.it) Euro 85,00  
Riva del Garda (TN) Viale Carducci 10 - Tel. 0464 021899

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SeSSe


 

39° (37) Villa Madruzzo (Michele Menestrina) (www.villamadruzzo.it) Euro 45,00
Trento (TN) Fraz. Cognola Loc. Ponte Alto 26 - Tel. 0461 986220

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

 

39° (38) Villetta Annessa dell'H.Villa Miravalle 
(Luca  Bombardelli) (www.hotelvillamiravalle.com Euro 50,00
Riva del Garda 
(TN) Via Monte Oro 9 - Tel. 0464 552335

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

SS

 

39° (39) Da Silvio (Marcello e Luca Manna) (www.ristorantedasilvio.net) Euro 45,00  
Faedo (TN) Loc. Masetto Via Masetto 1 - Tel. 0461 650324

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

S

 

3

Esce

(35) La Terrazza (Nago Torbole - TN) (www.allaterrazza.com)

Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

La Stua del John (Isidoro Consolini) (www.stuadeljohn.com) Euro 60,00
Folgaria
(TN) Via Colpi 52 - Tel. 0464 721121

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


1 Cappello




Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

Da Cipriano (Cipriano Bosetti Euro 26,00 
Madruzzo 
(TN) Fraz. Calavino Via Graziadei 13 - Tel. 0461 564720

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

 

Foresta H. (Massimo Sommariva) (www.hotelforesta.it) Euro 38,00 
Moena 
(TN) Strada de la Comunità de Fiem 42 - Tel. 0462 573260

Michelin 
 (1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)

Bib Gourmand

Se



Le altre "Chiocciole" di Slow Food

Maso Santa Romina (Mirella Simoni) (www.masosantaromina.com) Euro 40,00
Canal San Bovo 
(TN) Loc. Zortea, Santa Romina 80 - Tel. 0463 719459

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)


2 Gamberi


Chiocciola

Osteria della Locanda Fiore  (www.albergofiore.it/osteria.htm) Euro 35,00
Comano Terme 
(TN) Loc. Poia Via Mazzini 22 - Tel. 0465 701401

Michelin
(1/3)

L'Espresso (1/5)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Touring Club

Osterie d'Italia

Identità Golose

Bibenda
(2/5)




Chiocciola





Mappa del Trentino Alto Adige - Cartina del Trentino Alto Adige ...