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I Migliori Ristoranti 1992


I 30 Migliori Ristoranti 1992
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)

vissani

Vissani (Baschi - TR)

     Nessun ristorante "Stellato" in Umbria nelle Guide 1992.
     Si confermano al e posto i ristoranti Vissani (Baschi - TR) e Villa Roncalli (Foligno - PG).
     Sale dal 6° al  posto il ristorante Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Torgiano - PG) di proprietą della Famiglia Lungarotti, nota per aver reso grande e famoso il vino umbro nel mondo. Dopo qualche anno in cui la cucina č stata diretta dallo chef Piero Nagari, ed un periodo di viavai di cuochi, la direzione della cucina č stata affidata a Romano Riesen proveniente dalla sua precedente sede a Santa Maria Ligure.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono:  Vissani (19,6/ventesimi),  Il Padrino (17/ventesimi), Villa Roncalli (16,5/ventesimi).
    
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: Vissani (93/centesimi), Aladino (78/centesimi), La Fornace di Mastro Giorgio e Il Tartufo (77/centesimi) Villa Roncalli e La Fontanella (75/centesimi).


Non ci sono Ristoranti Stellati

(1) Vissani (Gianfranco Vissani)  £. 150.000
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

19,690-
93
ristorante 
"singolare"

3

(2) Villa Roncalli (Sandra Scolastra)  £. 60.000  
Foligno (PG) Viale Roma 25

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S16,576
75
2 Cappelli

25

(6) Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Romano Riesen)  £. 75.000 
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

1575
75

S

27

(3) Osteria del Bartolo (Armida Brughini e Angela Fioriti)  £. 60.000 
Perugia (PG) Via Bartolo 30

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S1477
73
1 Cappello

22

(9) La Taverna del Lupo (Claudio Rammacci e Aldina Grassini)  £. 39.000
Gubbio (PG) Via Ansidei 21

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S1570+
67

S

25

(4) La Fornace di Mastro Giorgio (Ignazio Mongelli e Sergio Giancaspro)   £. 45.000 
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 2

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

SSenza Voto77+
77

S

24

(5) Il Tartufo (Romina Morosi)   £. 50.000
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S1476+
77

S

21

(8) Aladino (Maria Tolu) £. 40.000
Perugia (PG) Via Santa Elisabetta 16/a

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

79+
78

S

23

(20) Buca di San Francesco (Graziella Betti)  £. 45.000 
Assisi (PG) Via Brizi 1

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14,5

24

10° (-) La Fontanella dell'H.Valentino (Carla Calzoni)  £. 50.000
Terni (TR) Via Plinio Il Giovane

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

1666-
65

23

11° (7) Medioevo (Umberto e Marga Falsinotti)  £. 45.000
Assisi (PG) Via dell'Arco dei Priori 4

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S15

22

12° (-) Dell'H.Umbra (Tullio Petrini)  £. 48.000
Assisi (PG) Via dell'Arco dei Priori 4

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

13,568
67
S

23

13° (14) La Fortezza (Guglielmo Chiocchetti)  £. 35.000  
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14,5

23

14° (21) La Taverna (Claudio Brugalossi)  £. 50.000
Perugia (PG) Via delle Streghe 8

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S1566
70

15° (22) Sauro (Sauro e Roberto Scarpocchi)   £. 38.000 
Tuoro sul Trasimeno (PG) Isola Maggiore
 
Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14

22

16° (25) Trippini (Angela Trippini)  £. 48.000  
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Via Italia 8

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

1 Cappello

22

17° (26) Giglio d'Oro (Enzo Santoni)  £. 68.000
Orvieto (TR) Piazza Duomo 8

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S12,571
68

S

18° (18) Le Casaline (Patrizia Proietti e Benedetto Zeppadoro)  £. 43.000 
Spoleto (PG) Loc. Poreta di Spoleto

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

14,570
67

21

19° (-) Cursala (Maria Grazia Petrangeli e Rita Ercoli)  £. 39.000
Cascia (PG) Via Cavour 3

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

15

23

19° (-) La Loggia (Ivana Santori £. 38.000
Narni (TR) Vicolo del Comune

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

15

23

21° (11) La Gabelletta (Giulia Narghiol)   £. 55.000
Amelia (TR) Loc. La Gabelletta - Via Tuderte 20

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S64
62

23

22° (30) Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Anna Pizzichini)  £. 35.000
Norcia (PG) Via Alfieri 12

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

14,5

23

23° (-) Dell'H.Melody (Alberto Cerboni)  £. 38.000
Deruta (PG) S.S. E45 Km. 55,800

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

15

22

24° (10) Il Falchetto (Alessandro Alunni)   £. 45.000 
Perugia (PG) Via Bartolo 20

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S12,5

22

25° (15) Il Padrino (Gianfranco e Mario Vissani)  £. 65.000
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

17

26° (13) La Bocca Mia (Willelma Castellani e Novella Brunetti)  £. 35.000
Perugia (PG) Via Ulisse Rocchi 36

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

Sristorante 
"singolare"

27°(-) Renato Sommella (Renato Sommella)  £. 50.000
Perugia (PG) Via Baldeschi 5

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

15S

28° (26) Sabatini (Enrico Zengoni)  £. 35.000
Spoleto (PG) Corso Mazzini 56

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S12,5

S

29° (-) Da Carlino  £. 35.000 
Terni (TR) Via Piemonte 1


Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

13,5

22

30° (12) Dal Francese  (Vittorio Battilocchi)  £. 60.000 
Norcia (PG) Via Riguardati 16

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14

30° (22) La Tavernetta  £. 65.000 
Cascia (PG) Via Palombi 1

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14

30° (22) Ottavi  £. 65.000  
Corciano (PG) Loc. San Mariano - Via A. Garibaldi 10

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

S14

Ed Inoltre   (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

I Cappuccini del Park H.Ai Cappuccini (Ivano Monni)   £. 65.000 
Gubbio (PG) Via Tifernate 9

Michelin
(1/3)

L'Espresso
(1/20)

 Gambero  Rosso 
(1/100)

Veronelli
(1/3)

Osterie d'Italia

Piccinardi
(1/30)

15