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Street Food 2016


Risultati immagini per Street Food 2016 gambero rosso

3° Edizione (28 Maggio 2015)
Curata da Sara Bonamini e Pina Sozio


I Campioni Regionali

VALLE D’AOSTA
LA LUGE  
Courmayeur (AO)

PIEMONTE
PERINO VESCO FORNAI IN TORINO 
Torino (TO)

LIGURIA
STRAKKINO
Genova (GE)

LOMBARDIA
MACELLERIA POPOLARE
 Milano (MI)

VENETO
LA OSTERIA CHEF IN VIAGGIO
Marcon (VE)

TRENTINO ALTO ADIGE
IL POSTO DI STE
Trento(TN)

FRIULI VENEZIA GIULIA
GABIN PIZZA & FOOD
Udine (UD)

EMILIA ROMAGNA
L’INSOLITO BAR
Modena (MO)

TOSCANA
‘INO
Firenze (FI)

MARCHE
CHIOSCO AL FURLO
Acqualagna (PU)

UMBRIA
CUKUC
Perugia (PG)

LAZIO
MARIOLINA
Roma (RM)

ABRUZZO
BLU MARE LE FRIT C’EST CHIC
San Vito Chietino (CH)

MOLISE
DI RISCIO EURO
Belmonte del Sannio (IS)

CAMPANIA
BOMBA
Napoli (NA)

PUGLIA
PANIFICIO ADRIATICO
Bari (BA)

BASILICATA
FORNO SORELLE PALESE
Potenza (PZ)

CALABRIA
CRISTINI
Cosenza (CS)

SICILIA
I CUOCHINI
Palermo (PA)

SARDEGNA
PIZZERIA BOSCO
Tempio Pausania (OT)


Premi speciali
 ESTATHÉ & GAMBERO ROSSO

Street Food On The Road

Crab
All’originalità e alla qualità dell’offerta.
Panini buonissimi realizzati con materie prime scelte con cura e pensati per tutti i gusti.
Dai Crabwich “verdi”, a quelli dai sapori più decisi, senza rinunciare a spezie e fantasia
.

Crab (www.crabstreetfood.com)
via Emilio De Marchi, 37 (Milano - MI)

 
Street Food da Chef
Al cuoco che ha rivisitato nel modo migliore e originale un piatto tipico dello street food

Panino di Porchetta e Porchetta di Mauro Uliassi
Il classico pane marchigiano viene coperto con lardo di maiale e cotto in forno affinché resti croccante.
A farcire il succulento panino porchetta cotta a bassa temperatura,
scalogno caramellato e pomodoro fresco. Il tocco intenso e croccante che non si dimentica?
La cotenna di maiale, bollita asciugata e fritta.
Il tutto aromatizzato con aglio, finocchietto selvatico e scorza d’arancia.


Uliassi (www.uliassi.it)
via Banchina di Levante, 6 (Senigallia - AN)