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Pizzerie d'Italia 2015


 

2° Edizione (www.gamberorosso.it)

I PREMI SPECIALI

La migliore carta dei vini e delle birre
I Tigli - San Bonifacio (VR)
Salvo da Tre Generazioni - San Giorgio a Cremano (NA)
I maestri dell’impasto
Renato BoscoSaporè Asporto / Saporè Pizza e Cucina - San Martino Buon Albergo (VR)
Enzo Coccia - La Notizia - Napoli (NA)

LE PIZZE DELL'ANNO

Mediterraneo - Brugnera (PN)
(Nuvola con carciofi sardi, culaccia, mozzarella di bufala, pomodoro corbarino,
origano di Pantelleria e Parmigiano Riserva 30 mesi)

Bellavista - Picinisco (FR)
(Pizza con orapi, mozzarella e speck)
Villa Giovanna - Ottaviano (NA)
(Pizza con crema di cavolfiore, code di gamberi,
veli di lardo di Colonnata e scorza di limone sfusato d’Amalfi)


Logo


I "TRE SPICCHI" (36)
(le migliori pizze al piatto)

PIZZA NAPOLETANA
I maestri della pizza napoletana curano e realizzano il proprio prodotto
secondo lo stile e la tradizione della grande arte partenopea:
lievitazione naturale, cottura nel forno a legna, lavorazione dell’impasto a mano.
Rientrano in questa categoria anche le altre varianti campane, come la pizza a metro

LOMBARDIA

Montegrigna by Tric Trac - Legnano (MI)
Enosteria Lipen - Triuggio (MB)

TOSCANA

Palazzo Pretorio Tavarnelle - Val di Pesa (FI)

MARCHE

Mamma Rosa - Ortezzano (FM)

UMBRIA

Spirito Divino - Montefalco (PG)

CAMPANIA

Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
50 Kalò - Napoli
Da Attilio alla Pignasecca - Napoli
Fratelli Vuolo Eccellenze Campane - Napoli
Trattoria Fresco - Napoli
La Notizia - via Caravaggio, 53 Napoli
La Notizia - via Caravaggio, 94 Napoli
Sorbillo - Napoli
Starita - Napoli
Villa Giovanna - Ottaviano (NA)
Era Ora - Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni - San Giorgio a Cremano (NA)

PIZZA ALL'ITALIANA
Si intende il prodotto pizza italiano, interpretato in modo diverso,
secondo tradizione e fantasia, di regione in regione.
Dalla sottile pizza romana, alla pizza cotta nel padellino, tipica del nord,
senza dimenticare le pizze più alte del sud, con gli impasti a base di grano duro

PIEMONTE

Libery Pizza & Artigianal Beer - Torino

ABRUZZO

La Sorgente - Guardiagrele (CH)

LAZIO

La Gatta Mangiona - Roma
Sforno - Roma
Tonda - Roma

PIZZA GOURMET
Impasti a lievitazione naturale, materie prime selezionate.
Il disco di pasta diventa la base da condire con gli abbinamenti più insoliti,
spesso cucinati come per veri e propri piatti d’alta cucina

PIEMONTE

Pomodoro & Basilico - San Mauro Torinese (TO)

LOMBARDIA

Pizza Sirani - Bagnolo Mella (BS)
Dry Cocktails & Pizza - Milano

VENETO

Ottocento Simply Food - Bassano del Grappa (VI)
I Tigli - San Bonifacio (VR)
Saporè Pizza e Cucina - San Martino Buon Albergo (VR)

FRIULI VENEZIA GIULIA

Mediterraneo - Brugnera (PN)

EMILIA ROMAGNA

SP.accio - Coriano (RN)
'O Fiore Mio - Faenza (RA)

TOSCANA

La Spela - Greve in Chianti (FI)
Apogeo - Giovannini Pietrasanta (LU)

MARCHE

Urbino dei Laghi - Urbino

UMBRIA

La Posta - Avigliano Urbino (TR)

LAZIO

La Fucina - Roma

Logo

LE "TRE ROTELLE" (9)
(le migliori pizze a taglio)

VENETO

Saporè Asporto - San Martino Buon Albergo (VR)

TOSCANA

Menchetti - Arezzo
La Divina Pizza - Firenze

LAZIO

Angelo e Simonetta - Roma
Panificio Bonci - Roma
Pizzarium - Roma

CAMPANIA

La Masardona - Napoli

CALABRIA

Pizzamore - Acri (CS)

SARDEGNA

Pizzeria Bosco - Tempio Pausania (OT)