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Pizzerie d'Italia 2014


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1° Edizione (www.gamberorosso.it)


I PREMI SPECIALI

La migliore carta dei vini e delle birre
Giancarlo Casa e Sergio NataliLa Gatta Mangiona - Roma
La migliore ricetta
Ciro Salvo - Massé - Torre Annunziata (NA)
(Pizza dell’Alleanza: creazione  con fiordilatte di Agerola,
scaglie di Conciato Romano, cipolla ramata di Montoro e lardo di Colonnata)

I maestri dell'impasto
Franco Pepe - Pepe in grani - Caiazzo (CE)
Gabriele Bonci - Pizzarium - Roma



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I "TRE SPICCHI" (25)
(le migliori pizze al piatto)

PIZZA NAPOLETANA
I maestri della pizza napoletana curano e realizzano il proprio prodotto
secondo lo stile e la tradizione della grande arte partenopea:
lievitazione naturale, cottura nel forno a legna, lavorazione dell’impasto a mano.
Rientrano in questa categoria anche le altre varianti campane, come la pizza a metro.

CAMPANIA

Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
Da Attilio alla Pignasecca - Napoli
Trattoria Fresco - Napoli
La Notizia - via Caravaggio 53, Napoli
La Notizia - via Caravaggio 94, Napoli
Sorbillo - Napoli
Starita - Napoli
Era Ora - Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni - San Giorgio a Cremano (NA)
Massè - Torre Annunziata (NA)

PIZZA ALL'ITALIANA
Si intende il prodotto pizza italiano, interpretato in modo diverso,
secondo tradizione e fantasia, di regione in regione.


PIEMONTE

Libery Pizza & Artigianal Beer - Torino

LAZIO

La Gatta Mangiona - Roma
Sforno - Roma
Tonda - Roma

ABRUZZO

La Sorgente - Guardiagrele (CH)

PIZZA GOURMET
Impasti a lievitazione naturale, materie prime selezionate,
abbinamenti insoliti spesso cucinati come per veri e propri piatti d’alta cucina

PIEMONTE

Pomodoro & Basilico - San Mauro Torinese (TO)

VENETO

Ottocento Simply Food - Bassano del Grappa (VI)
I Tigli - San Bonifacio (VR)
Saporè - Pizza e Cucina - San Martino Buon Albergo (VR)

EMILIA ROMAGNA

O' Malomm - Coriano (RN)
'O Fiore Mio - Faenza (RA)

TOSCANA

Apogeo Giovannini - Pietrasanta (LU)
La Spela - Greve in Chianti (FI)

MARCHE

Urbino dei Laghi - Urbino

LAZIO

La Fucina - Roma

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LE "TRE ROTELLE" (5)
(le migliori pizze a taglio)


VENETO

Saporè Asporto - San Martino Buon Albergo (VR)

TOSCANA

Menchetti - Arezzo
Divina Pizza - Firenze


LAZIO

Angelo e Simonetta - Roma
Pizzarium - Roma