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Ristoranti d'Italia 2022


Alberghi e Ristoranti d'Italia 2022 - Guide Touring H3613A - Touring Editore

Alberghi e Ristoranti d'Italia 2022
(1 Marzo 2022) - 28° Edizione
Curata da Teresa Cremona (per la consulenza all'ospitalità
Luigi Cremona (per la consulenza sui ristoranti)
Collaboratori: Antonella Amodio, Linda Nano, Tommaso Sussarello,
Biancamaria Tecchiati, Charline Travaglini e
 Lorenza Vitale
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: Touring - I Punteggi



   - Festival della Gastronomia

Premio
"Top di Domani"
Per vedere l'elenco completo dei Chef premiati dal 2006 ad oggi, clicca su: Top di Domani

Area Nord-Ovest

Manuel Bouchard - Fàula (Cerreto Langhe - CN)
Area Nord-Est
Alessandro Bellingeri - Osteria Acquarol (San Michele - BZ)
Area Centro
Davide Di Fabio - Dalla Gioconda (Gabicce Mare - PU)
Area Sud
Domenico Marotta - Marotta (Castel Campagnano - CE)


Premio "Buona Cucina"


Area Nord-Ovest

Tre Gobbi (Bergamo - BG)
Area Nord-Est
AL4 Pizza (Roncade - TV)
Area Centro
Romanè (Roma - RM)

Area Sud
Terracotta (Agrigento - AG)



 - Festival della Gastronomia



L'Olimpo della ristorazione (47)
Le "Tre Medaglie" salgono da 46 a 47
Entra il ristorante Harry’s Piccolo (Trieste - TS)

PIEMONTE (6)
All'Enoteca (Canale - CN) (Davide Palluda) (www.davidepalluda.it)
Antica Corona Reale (Cervere - CN) (Renzo Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
Del Cambio (Torino - TO) (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
La Credenza (San Maurizio Canavese - TO) (Igor Macchia e Giovanni Grasso) (www.ristorantelacredenza.it)

Piazza Duomo (Alba - CN) (Enrico Crippa) (
www.piazzaduomoalba.it)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO) (Antonino Cannavacciuolo) (
www.villacrespi.it)

LOMBARDIA (11)
Al Gambero (Calvisano - BS) (Gino Gavazzi)
Cracco (Milano- MI) (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) (Nadia e Giovanni Santini) (
www.dalpescatore.com)
Da Vittorio (Brusaporto - BG) (Enrico e Roberto Cerea) (
www.davittorio.com)
D'O (Cornaredo - MI) (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
Enrico Bartolini - Mudec  (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)

Ilario Vinciguerra Restaurant (Gallarate - VA) (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it)
Lido 84 (Gardone Riviera - BS) (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
Miramonti L'Altro (Concesio - BS) (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
Ristorante Berton (Milano - MI) (Andrea Berton) (
www.ristoranteberton.com)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (
www.mandarinoriental.it)

TRENTINO (1)
El Molin (Cavalese - TN) (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info)

ALTO ADIGE (1)
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia - BZ) (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it)

VENETO (3)
Casa Perbellini (Verona - VR) (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it)
La Peca (Lonigo - VI) (Nicola Portinari) (
www.lapeca.it)
Le Calandre (Rubano - PD) (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)

FRIULI VENEZIA GIUULIA (3)
Agli Amici (Udine - UD) (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
Harry’s Piccolo (Trieste - TS) (Davide De Pra e Matteo Metullio) (harrystrieste.it)    (new entry)
Laite (Sappada - BL) (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)

EMILIA ROMAGNA (2)
Casa Mazzucchelli (Sasso Marconi - BO) (Aurora Mazzucchelli) (
casamazzucchelli.com)
Osteria Francescana (Modena - MO) (Massimo Bottura) (www.osteriafrancescana.it)

TOSCANA (2)
Da Caino (Montemerano - GR) (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)  (Riccardo Monco) (
www.enotecapinchiorri.com)

MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
Uliassi (Senigallia - AN) (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)

UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR) (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (www.casavissani.it)

LAZIO (5)
Colline Ciociare (Acuto - FR) (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it)
Il Pagliaccio (Roma - RO) (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Roma - RM) (Heinz Beck) (
www.romecavalieri.it)
La Trota (Rivodutri - RI) (Sandro e Maurizio Serva) (
www.latrota.com)
Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (
www.pascuccialporticciolo.com)

ABRUZZO (2)
La Bandiera (Civitella Casanova - PE) (Marcello e Mattia Spadone) (www.labandiera.it)
Reale (Castel di Sangro - AQ) (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)

CAMPANIA (5)
Danì Maison (Ischia/Isola d'Ischia - NA) (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) (Alfonso ed Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com)
Oasis Sapori Antichi (Vallesaccarda - AV) (Lina e Maria Fischetti) (www.oasis-saporiantichi.it)
Taverna Estia (Brusciano - NA) (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
Torre del Saracino (Vico Equense - NA) (Gennaro Esposito) (
www.torredelsaracino.it)

CALABRIA (1)
Abruzzino (Catanzaro - CZ) (Luca Abruzzino) (www.antonioabbruzzino.it)

SICILIA (2)
Duomo (Ragusa - RG) (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
La Madia (Licata - AG) (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)


Alberghi e Ristoranti d'Italia 2022 - Guide Touring H3613A - Touring Editore


TOP 47 Restaurants 2022 (46)

a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2022
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2022
e TOP Restaurants della Michelin 2022

I ristoranti e vini d'Italia 2022 - Libro - Gedi (Gruppo Editoriale) - Le  guide de L'Espresso | IBS   Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2022 - copertina    Guida Michelin 2022: in Italia brillano 35 nuove stelle - InformaCibo

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Touring Club Italiano,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)


Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2020
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2022
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2022

 - Festival della Gastronomia

L'Olimpo della Ristorazione (47)
TRE MEDAGLIE

Reale (Niko Romito(www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 96/Cucina 98 - TRE STELLE

Osteria Francescana
 (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO Cinque Cappelli  95/Cucina 96 - TRE STELLE

Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)
  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Le Calandre (Massimiliano Alajmo(www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Uliassi (Mauro Uliassi(www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler(www.rosalpina.it)
ALTO ADIGE (Badia - BZ)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - TRE STELLE

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri
  
(Heinz Beck(www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Cappello d'Oro - 95/Cucina 92 - TRE STELLE

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  Cappello d'Oro - 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco(www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  Cappello d'Oro 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini(www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN)  Cappello d'Oro  - 92/Cucina 88
 - TRE STELLE

Enrico Bartolini - Mudec  (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE


Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni(www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Due
 Stelle

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida(www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 94  Due Stelle

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo(www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - Due Stelle

Duomo (Ciccio Sultano(www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 92 Due St
elle

Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RO)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle

La Trota (Sandro Maurizio Serva(www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Cappello d'Oro - 92/Cucina 92 - Due
 Stelle

Taverna Estia
 (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 Due Stelle

La Madia (Pino Cuttaia(www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG)  Cinque Cappelli - 90/Cucina 92 - Due
 Stelle

Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI)  Cappello d'Oro - 90/Cucina 90
 - Due Stelle

Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 Due Stelle 

Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
PIEMONTE (Cervere - CN)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 - Due Stelle

Don Alfonso 1890 (Alfonso ed Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com)
CAMPANIA (Sant'agata sui Due Golfi - NA)  Cappello d'Oro - 93/Cucina 94 - Due Stelle

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR)  Cappello d'Oro - 90/Cucina 88
 - Due Stelle

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Torre del Saracino (Gennaro Esposito(www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

D'O 
(Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  Cinque Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Casa Perbellini (Giancarlo Perbellini(www.casaperbellini.it)
VENETO (Verona - VR)  Cappello d'Oro - 89-/Cucina 92 Due Stelle

Harry’s Piccolo (Matteo Metullio e Davide De Pra) (www.harrystrieste.it/it)    (new entry)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Trieste - TS)  Quattro Cappelli - 85/Cucina 86
 Due Stelle

Lido 84
 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Cinque Cappelli - 90/Cucina 94 Una Stella

Cracco (Carlo Cracco(www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella

Ristorante Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Cappello d'Oro - 91/Cucina 94 - Una Stella

Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 - Una Stella

Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi(www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR)  Cappello d'Oro  - 91/Cucina 92 - Una Stella

Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it)
LAZIO (Acuto - FR)  Cappello d'Oro - 
88/Cucina 94 - Una Stella

Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM)  Tre Cappelli 91+/Cucina 92 Una Stella

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
VENETO (Sappada - BL)  Quattro Cappelli - 91+/Cucina 96 - Una Stella

All'Enoteca (Davide Palluda) (www.davidepalluda.it)
PIEMONTE (Canale - CN)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 - Una Stella

La Bandiera (Marcello e Mattia Spadone) (www.labandiera.it)
ABRUZZO (Civitella Casanova - PE)  Tre Cappelli - 87++/Cucina 92 - Una Stella

Al Gambero (Gino Gavazzi)
LOMBARDIA (Calvisano - BS)  Tre Cappelli - 86/Cucina 86 - Una Stella

El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info)
TRENTINO (Cavalese - TN)  Tre Cappelli 85/Cucina 88 - Una Stella

Abruzzino (Luca Abruzzino) (www.antonioabbruzzino.it)
CALABRIA (Catanzaro - CZ)  Tre Cappelli - 84/Cucina 88  - Una Stella

Oasis Sapori Antichi (Lina e Maria Fischetti(www.oasis-saporiantichi.it)
CAMPANIA (Vallesaccarda - AV) 
 Due Cappelli 86+/Cucina 84 - Una Stella

La Credenza (Igor Macchia e Giovanni Grasso(www.ristorantelacredenza.it)
PIEMONTE (San Maurizio Canavese - TO)  Due Cappelli - 85/Cucina 84 Una Stella

Ilario Vinciguerra Restaurant (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it)
LOMBARDIA (Gallarate - VA)  Due Cappelli - 89/Cucina 90 segnalato

Casa Mazzucchelli 
(Aurora Mazzucchelli(casamazzucchelli.com)
EMILIA ROMAGNA (Sasso Marconi - BO)  non presente - non presente - non presente

 - Festival della Gastronomia

Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
 (L'Olimpo: Tre Medaglie) della Guida Touring, 
ottengono nelle altre Guide i massimi voti: (
Guida L'Espresso: Cinque Cappelli)
(Guida Gambero Rosso: Tre Forchette) (Guida Michelin: Tre Stelle)


  Cucina d'Autore

Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - Na)  Quattro Cappelli 93/Cucina 92 Due Stelle

Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com)
TOSCANA (Viareggio - LU)  Due Cappelli - 90/Cucina 92 Due Stelle

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 94 Una Stella

Imago dell'H.Hassler (Andrea Antonini) (www.imagorestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 90 Una Stella

Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it)
MARCHE (Loreto - AN)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 Una Stella

Glass Hostaria (Cristina Bowerman) (www.glasshostaria.it)
LAZIO (Roma - RM)  Due Cappelli - 90/Cucina 92 Una Stella

Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (www.enotecalatorreroma.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli
 - 90/Cucina 90 Una Stella

Lorenzo (Gioacchino Pontrelli) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU)  Cappello d'Oro
 - 90/Cucina 88 Una Stella

Krèzios (Giuseppe Iannotti) (www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN)
 Cinque Cappelli - 88/Cucina 88 - Due Stelle

Villa Feltrinelli 
(Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com)
LOMBARDIA (Gargnano - BS) Cinque Cappelli - 88-/Cucina 92 - Due Stelle

La Tana Gourmet (Alessandro Dal Degan) (www.latanaristorante.it)
VENETO (Asiago - VI)
 Cinque Cappelli - 87/Cucina 90 Una Stella

L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Cinque Cappelli - 85/Cucina 90 - Una Stella






 - Festival della Gastronomia