Premio "Top di Domani"

Area Nord-Ovest
Riccardo Quadri - Quadri Bistrot (Milano - MI)
Area Nord-Est
Tommaso Zoboli - Patrizia (Modena - MO)
Area Centro
Tommaso Querini e Olivia Cappelletti - Luca's (Firenze - FI) 
Area Sud
Alessandro Piantedosi - Il Bulbo (Avellino - AV)

Premio "Buona Cucina"

Area Nord-Ovest
Almondo (Torino - TO)
Area Nord-Est
Locanda Solagna (Quero Vas - BL)
Area Centro
La Cerreta (Sassetta - LI)
Area Sud
A Casalura (Cirò - KR)

Premio "Miglior Novità"

Area Nord-Ovest
Etra (Genova - GE)
Area Nord-Est
Agli Amici Dopolavoro (Venezia - VE)
Area Centro
Orma (Roma - RM)
Area Sud
Charleston (Palermo - PA)

Premio "Servizio di Sala"

Area Nord-Ovest
Alessandro Marcialis - La Rei Natura (Serralunga d'Alba - CN)
Area Nord-Est
Valentina Bardini - Al Gatto Verde (Modena - MO)
Area Centro
Italo Da Ponte - Origine (San Gemini - TR)
Area Sud
Andrea Massimino - Sapio (Catania - CT)

LOMBARDIA (9)
Cracco (Milano- MI) Carlo Cracco (www.ristorantecracco.it)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.com)
Da Vittorio (Brusaporto - BG) (nrico e Roberto Cerea (www.davittorio.com)
D'O (Cornaredo - MI) Davide Oldani (www.cucinapop.do)
Enrico Bartolini - Mudec (Milano - MI) Enrico Bartolini (www.enricobartolini.net)
Lido 84 (Gardone Riviera - BS) Riccardo Camanini (www.ristorantelido84.com)
Miramonti L'Altro (Concesio - BS) Philippe Léveillé (www.miramontilaltro.it)
Ristorante Berton (Milano - MI) Andrea Berton (www.ristoranteberton.com)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI) (Antonio Guida (www.mandarinoriental.it)

TRENTINO (1)
El Molin (Cavalese - TN) Alessandro Gilmozzi (www.elmolin.info)

ALTO ADIGE (1)
Terra - The Magic Place (Sarentino/Sarntal - BZ) Heinrich Schneider (www.auenerhof.it)

VENETO (5)
Antica Osteria Cera (Campagna Lupia - VE) Lionello Cera (www.osteriacera.it)
Casa Perbellini - 12 Apostoli (Verona - VR) Giancarlo Perbellini (www.casaperbellini.it)
Glam di Palazzo Venart (Venezia - VE) Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor (www.palazzovenart.com)
La Peca (Lonigo - VI) Nicola Portinari (www.lapeca.it)
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo (www.alajmo.it)

FRIULI VENEZIA GIUULIA (4)
Agli Amici (Udine - UD) Emanuele Scarello (www.agliamici.it)
Harry’s Piccolo (Trieste - TS) Davide De Pra e Matteo Metullio (harrystrieste.it)
L'Argine a Vencò (Dolegna del Collio - GO) Antonia Klugmann (largineavenco.it)
Laite (Sappada - UD) Fabrizia Meroi (www.ristorantelaite.com)

EMILIA ROMAGNA (1)
Osteria Francescana (Modena - MO) Massimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)

TOSCANA (3)
Arnolfo (Colle Val d'Elsa - SI) Gaetano Trovato  (www.arnolfo.com)    (new entry)
Da Caino (Montemerano - GR) Valeria Piccini (www.dacaino.it)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)  Riccardo Monco (www.enotecapinchiorri.com)

MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Moreno Cedroni (www.morenocedroni.it)
Uliassi (Senigallia - AN) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)

LAZIO (6)
Colline Ciociare (Acuto - FR) Salvatore Tassa (www.salvatoretassa.it)    (re-entry)
Il Pagliaccio (Roma - RM) Anthony Genovese (www.ristoranteilpagliaccio.it)
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Roma - RM) Heinz Beck (www.romecavalieri.it)
La Trota (Rivodutri - RI) Sandro e Maurizio Serva (www.latrota.com)
Orma Roma (Roma - RM) Roy Caceres (ORMA ROMA)     (new entry)
Pascucci al Porticciolo (Fiumicino - RM) Gianfranco Pascucci (www.pascuccialporticciolo.com)

ABRUZZO (2)
La Bandiera (Civitella Casanova - PE) Marcello e Mattia Spadone (www.labandiera.it)
Reale (Castel di Sangro - AQ) Niko Romito (www.ristorantereale.it)

CAMPANIA (4)
Danì Maison (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Nino Di Costanzo (www.danimaison.it)
Kresios (Telese Terme - BN) Giuseppe Iannotti (kresios.com)
Oasis Sapori Antichi (Vallesaccarda - AV) Lina e Maria Fischetti (www.oasis-saporiantichi.it)
Taverna Estia (Brusciano - NA) Francesco Sposito (www.tavernaestia.it)

SICILIA (2)
Duomo (Ragusa - RG) Ciccio Sultano (www.ristoranteduomo.it)
La Madia (Licata - AG) Pino Cuttaia (www.ristorantelamadia.it)

Escono

Ilario Vinciguerra Restaurant (Gallarate - VA) Ilario Vinciguerra (www.ilariovinciguerra.it)
Casa Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani (www.casavissani.it)

TOP 45 Restaurants 2025 (43)

a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2025
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2025
e TOP Restaurants della Michelin 2025

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Touring Club Italiano,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)

Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti new entry, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2025
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2025
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2025

L'Olimpo della Ristorazione (45)
TRE MEDAGLIE

Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE

Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE

Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  Cinque Cappelli  - 95/Cucina 98 - TRE STELLE

Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri  (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 92 - TRE STELLE

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - TRE STELLE

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 90 - TRE STELLE

Casa Perbellini - 12 Apostoli (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it)
VENETO (Verona - VR)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - TRE STELLE

Enrico Bartolini - Mudec  (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN)  Quattro Cappelli  - 90/Cucina 86 - TRE STELLE

Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG)  Cinque Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RO)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 96 - Due Stelle

Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 94 - Due Stelle

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94  - Due Stelle

D'O (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle

Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle 

Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
PIEMONTE (Cervere - CN)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle

La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle

Harry’s Piccolo (Matteo Metullio e Davide De Pra) (www.harrystrieste.it/it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Trieste - TS)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 94 - Due Stelle

La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Krèzios (Giuseppe Iannotti) (www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Quattro Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle

Glam di Palazzo Venart (Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor) (www.palazzovenart.com)
VENETO (Venezia - VE)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 94 - Due Stelle

Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it)
VENETO (Campagna Lupia - VE)  Tre Cappelli - 91/Cucina 96 - Due Stelle

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR)  Tre Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle

Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com)    (new entry)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa - SI)  Tre Cappelli - 88/Cucina 94 - Due Stelle

Terra - The Magic Place (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it)
ALTO ADIGE (Sarentino/Sarntal - BZ)  Tre Cappelli - 88/Cucina 92 - Due Stelle

Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Due Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle

Cracco (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella

L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Cinque Cappelli - 90/Cucina 96 - Una Stella

Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella

Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Tre Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
VENETO (Sappada - UD)  Tre Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella

Orma Roma (Roy Caceres) (ORMA ROMA)    (new entry)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 88/Cucina 94 - Una Stella

La Bandiera (Marcello e Mattia Spadone) (www.labandiera.it)
ABRUZZO (Civitella Casanova - PE)  Tre Cappelli - 88/Cucina 92 - Una Stella

Ilario Vinciguerra Restaurant (Gallarate - VA) (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it)
Casa Vissani (Baschi - TR)  (Gianfranco Vissani) (www.casavissani.it)

Gli altri Top Restaurants della Guida Michelin
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
 (L'Olimpo: Tre Medaglie) della Guida Touring, 
ottengono nella Guida Michelin: Tre Stelle

Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - Na)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - TRE STELLE