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Guida Michelin - New York 2012


7 "Tre Stelle"(***) - 9 "Due Stelle"(**)
46 "Una Stella"(*)

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Guida Michelin New York City (Stato di New York) 2012 ()
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(
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)




I Ristoranti con le Tre Stelle passano da 5 a 7:
Chef's Table at Brooklyn Fare (Chef Cesar Ramirez - cucina contemporanea) sale dalle Due Stelle
e Eleven Madison ParK (Chef Daniel Humm - cucina contemporanea) sale da Una Stella
I Ristoranti con le Due Stelle scendono da 10 a 9:
L'Atelier de Joel Robuchon
(Chef Xavier Boyer - cucina contemporanea) sale da Una Stella
SHO Shaun Hergatt (Chef Shaun Hergatt - cucina contemporanea) sale da Una Stella
Chef's Table at Brooklyn Fare (Chef Cesar Ramirez - cucina contemporanea) sale dalle Due alle Tre Stelle
Picholine (Chef Carmine di Giovanni - cucina mediterranea) scende a Una Stella
Alto (Chef Michael White - cucina italiana) perde le stelle (esce)
I Ristoranti con Una Stella passano da 42 a 46:
Anthos
(Chef Michael Psilakis - cucina greca) perde la stella (esce)
Convivio (Chef Michael White - cucina italiana) perde la stella (esce)
Shalezeh (Chef San Sethachutkul - cucina persiana) perde la stella (esce)
Eleven Madison ParK (Chef Daniel Humm - cucina contemporanea) sale da Una a Tre Stelle
L'Atelier de Joel Robuchon (Chef Xavier Boyer - cucina contemporanea) sale da Una a Due stelle
SHO Shaun Hergatt (Chef Shaun Hergatt - cucina contemporanea) sale da Una a Due Stelle
Picholine
(Chef Carmine di Giovanni - cucina mediterranea) scende a Una Stella
9 nuovi (new) ristoranti conquistano la Stella
(3 di cucina indiana e giapponese, 1 di cucina coreana, tedesca e italiana,
quest'ultimo è il ristorante Ai Fiori di Michael White, che aveva visto quest'anno
uscire dall'universo stellato i suoi 2 ristoranti Alto e
Convivio,
e mantenere le 2 Stelle al suo ristorante Marea)

   

TRE STELLE (7)

Le Bernardin
155 W. 51 st St. USA - New York, NY 10019
http://www.le-bernardin.com
Chef Eric Ripert
Cucina di Mare

Per Se
10 Columbus Circle USA - New York, NY 10019
http://www.perseny.com
Chef Thomas Keller

Cucina Italiana

Masa
10 Columbus Circle USA - New York, NY 10019
http://www.masanyc.com
Chef Masa Takayama's

Cucina Giapponese

Jean Georges
1 Central Park West USA - New York, NY 10023
http://www.jean-georges.com
Chef Mark Lapico
Cucina Francese 

Daniel
60 E. 65th St. USA - New York, NY 10065
http://www.danielnyc.com
Chef Daniel Boulud's
Cucina Francese

Eleven Madison Park (sale da Una Stella)
11 Madison Ave. USA - New York, NY 10010
http://www.elevenmadisonpark.com
Chef Daniel Humm
Cucina Contemporanea

Chef's Table at Brooklyn Fare (sale dalle Due Stelle)
200 Schermerhorn St. USA - Brooklyn, NY 11201
http://www.brooklinfare.com
Chef Cesar Ramirez
Cucina Contemporanea

DUE STELLE (9)

Gordon Ramsay at The London
151 W. 54th St. USA - New York, NY 10019
http://www.gordonramsey.com
Chef Markus Glocher
Cucina Contemporanea

Gilt
455 Madison Ave. USA - New York, NY 10022
http://www.giltnewyork.com
Chef Justin Bogle
Cucina Contemporanea

Marea
240 Central Park South USA - New York, NY 10019
http://www.marea-nyc.com
Chef Michael White
Cucina di Mare

Soto
357 Sixth Ave. USA - New York, NY 10014
Chef Sotohiro Kosugi
Cucina Giapponese

Momofuku Ko
163 First Ave. USA - New York, NY 10003
http://www.momofuku.com
Chef David Chang
Cucina Contemporanea

Kajitsu
414 E. 9th St. USA - New York, NY 10009
http://www.kajitsunyc.com
Chef Masato Nishihara
Cucina Giapponese

Corton
239 West Broadway USA - New York, NY 10013
http://www.cortonnyc.com
Chef Paul Liebrandt
Cucina Contemporanea

L'Atelier de Joël Robuchon (sale da Una Stella)
57 E. 57th St. USA - New York, NY 10022
http://www.fourseasons.com/newyork
Chef Xavier Boyer
Cucina Contemporanea
 

SHO Shaun Hergatt (sale da Una Stella)
40 Broad St. USA - New York, NY 10004
http://www.shoshaunhergatt.com
Chef Shaun Hergatt
Cucina Contemporanea

UNA STELLA (46)

Oceana
1221 Sixth Ave. USA - New York, NY 10020
http://www.livanosrestaurantgroup.com
Chef Ben Pollinger
Cucina di Mare

The Modern
9 W. 53rd St. USA - New York, NY 10019
http://www.themodernnyc.com
Chef Gabriel Kreuther
Cucina Contemporanea

Seäsonal
132 W. 58th St. USA - New York, NY 10019
http://www.seasonalnyc.com
Chef Eduard Frauneder
Cucina Austriaca

A Voce Columbus
10 Columbus Circle USA - New York, NY 10019
http://www.avocerestaurant.com
Chef Missy Robbins
Cucina Italiana

Rouge Tomate
10 E. 60th St. USA - New York, NY 10022
http://www.rougetomatenyc.com
Chef Jeremy Bearman
Cucina Contemporanea

Aureole
135 W. 42nd St. USA - New York, NY 10036
http://www.charliepalmer.com
Chef Christopher Lee
Cucina Contemporanea

A Voce Madison
41 Madison Ave. USA - New York, NY 10010
http://www.avocerestaurant.com
Chef Missy Robbins
Cucina Italiana

Veritas
43 E. 20th St. USA - New York, NY 10003
http://www.veritas-nyc.com
Chef Gregory Pugin
Cucina Contemporanea

Gramercy Tavern
42 E. 20th St. USA - New York, NY 10003
http://www.gramercytavern.com
Chef Michael Anthony
Cucina Contemporanea

Aldea
31 W. 17th St. USA - New York, NY 10011
http://www.aldearestaurant.com
Chef George Mendes
Cucina Mediterranea

The Breslin
16 W. 29th St. USA - New York, NY 10001
http://www.thebreslin.com
Chef April Bloomfield
Cucina Gastropub

Casa Mono
52 Irving Pl. USA - New York, NY 10003
http://www.casamononyc.com
Chef Andy Nusser
Cucina Spagnola

Laut
15 E. 17th St. USA - New York, NY 10003
http://www.lautnyc.com
Chef Kathy Wong
Cucina Asiatica

Del Posto
85 Tenth Ave. USA - New York, NY 10011
http://www.delposto.com
Chef Mark Ladner
Cucina Italiana

Café Boulud
20 E. 76th St. USA - New York, NY 10021
http://www.danielnyc.com
Chef Daniel Boulud
Cucina Francese

Dovetail
103 W. 77th St. USA - New York, NY 10024
http://www.dovetailnyc.com
Chef John Fraser
Cucina Contemporanea

Gotham Bar and Grill
12 E. 12th St. USA - New York, NY 10003
http://www.gothambarandgrill.com
Chef Aldred Portale
Cucina Contemporanea

Spotted Pig
314 W. 11th St. USA - New York, NY 10014
http://www.thespottedpig.com
Chef April Bloomfield
Cucina Gastropub

Blue Hill
75 Washington Pl. USA - New York, NY 10011
http://www.bluehillnyc.com
Chef Dan Barber
Cucina Americana

Annisa
13 Barrow St. USA - New York, NY 10014
http://www.annisarestaurant.com
Chef Anita Lo
Cucina Contemporanea

Wallsé
344 W. 11th St. USA - New York, NY 10014
http://www.wallse.com
Chef Kurt Gutenbrunner
Cucina Austriaca

Sushi of Gari
402 E. 78th St. USA - New York, NY 10021
http://www.sushiofgari.com
Chef Masatoshi "Gari" Sugio
Cucina Giapponese

Minetta Tavern
113 MacDougal St. USA - New York, NY 10012
http://www.minettatavernny.com
Chef Keith Mcnally
Cucina Gastropub

Jewel Bako 
239 E. 5th St. USA - New York, NY 10003
Chef Jewel Bako
Cucina Giapponese

Kyo Ya
94 E. 7th St. USA - New York, NY 10009
Chef Chikara Sono
Cucina Giapponese

Adour
2 E. 55th St. USA - New York, NY 10022
http://www.adour-stregis.com
Chef Didier Elena
Cucina Contemporanea

Public
210 Elizabeth St. USA - New York, NY 10012
http://www.public-nyc.com
Chef Brad Farmerie
Cucina Fusion

wd~50
50 Clinton St. USA - New York, NY 10002
http://www.wd-50.com
Chef Wylie Dufresne
Cucina Contemporanea

Sushi Azabu
428 Greenwich St. USA - New York, NY 10013
http://www.greenwichgrill.com
Chef Mkio Yoshida
Cucina Giapponese

Bouley
163 Duane St. USA - New York, NY 10013
http://www.davidbouley.com
Chef David Bouley
Cucina Contemporanea

Marc Forgione
134 Reade St. USA - New York, NY 10013
http://www.marcforgione.com
Chef Larry Forgione
Cucina Americana

Peter Luger
178 Broadway USA - New York, NY 11211
http://www.peterluger.com
Chef Forman
Cucina Steakhouse

Dressler
149 Broadway USA - New York, NY 11211
http://www.dresslernyc.com
Chef Polo Dobkin
Cucina Americana

River Café
1 Water St. USA - New York, NY 11201
http://www.rivercafe.com
Chef Michael O'Keefe
Cucina Contemporanea

Saul
140 Smith St. USA - New York, NY 11201
http://www.saulrestaurant.com
Chef Saul Bolton
Cucina Contemporanea

Danny Brown Wine Bar & Kitchen
104-02 Metropolitan Ave. USA - Forest Hills, NY 11375
http://www.dannybrownwinekitchen.com
Chef Danny Brown
Cucina Mediterranea

Picholine (scende dalle Due Stelle)
35W. 64th St.USA - New York, NY 10023
http://www.picholinenyc.com
Chef Carmine Di Giovanna
Cucina Mediterranea

Danji (new)
346 W. 52nd St.USA - New York, NY 10019
http://www.danjinyc.com
Chef Hooni Kim
Cucina Coreana

Ai Fiori (new)
http://www.aifiorinyc.com
400 Fifth Ave. USA - New York, NY 10018
Chef Michael White
Cucina Italiana

Tulsi (new)
211 E. 46th St. USA - New York, NY 10017
http://www.tulsinyc.com
Chef Hemant Mathur's
Cucina Idiana

Junoon (new)
27 West 24th St. USA - New York, NY 10010
http://www.junoonnyc.com
Chef Vikas Khanna
Cucina Indiana

Tori Shin (new)
1193 First Ave. USA - New York, NY 10021
http://www.torishinny.com
Cucina Giapponese

Heartbreak (new)
29 E. 2nd St. USA - New York, NY 10003
http://www.heartbreakrestaurant.com
Chef Ingrid Roettele
Cucina Tedesca

Tamarind Tribeca (new)
99 Hudson St. USA - New York, NY 10013
http://www.tamarinde22.com
Chef Eric Mc Carthy
Cucina Indiana

Rosanjin (new)
141 Duane St. USA - New York, NY 10013
http://www.rosanjintribeca.com
Cucina Giapponese

Brushstroke (new)
30 Hudson St. USA - New York, NY 10013
http://www.davidbouley.com
David Bouley Chef Isao Yamada
Cucina Giapponese